『壹』 怎麼選鴨子`
鴨子有老嫩之分。大夥在選購時必須鑒別。
看鴨的皮色與腳：皮雁黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨；腳色黃中帶紅的是老嫩適中的鴨。
摸鴨嘴和胸骨：老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬；嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。
看鴨的羽毛：灰暗、嘴上有花斑的是老鴨；羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。
如果大夥實在覺得一時半會難學到家，別著急，農業局畜牧科相關專家說，您可以到無公害農產品養殖點去購買，那裡的雞鴨品質您大可放心。目前我市有58家無公害農產品養殖點，在各農貿市場都有分點，大夥在購買時需要留意是否有無公害農產品養殖證書就可以了。另外一定要到正規的市場、超市購買，購買時要留意雞鴨是否有檢疫證和免疫證。