鍋生銹怎麼辦有什麼方法

㈠ 鐵鍋生銹了怎麼處理方法

一、鐵鍋生銹怎麼處理

1酸醋法

醋可以祛除鐵銹。先把鍋燒熱，關火，用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了，一般鐵銹都會馬上掉下來。

2豬油法

豬油里有豐富的油脂，不用害怕生銹。肥豬肉下鍋里不用放油。等到豬肉裡面的油熬出來的時候，繼續用油把油鍋的裡面都塗上豬油。

3淘米水

淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3小時左右。燒開淘米水，在燒水的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鐵鍋之後，等淘米水開。淘米水開了，放涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。

4加熱保養

鍋內到少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。

二、鐵鍋生銹有害嗎

鐵銹對人體的傷害是我們都關注的問題。

據專家介紹，攝入鐵銹最直接的途徑就是銹跡混入菜中誤食。如果人體攝入太多的鐵銹，會出現頭暈、惡心等現象，嚴重者還會對肝臟有傷害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。

洗滌的時候，避免用硬質刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完馬上洗凈，擦乾，避免生銹。

三、防止鐵鍋生銹的方法

為了防微杜漸，我們可以使用防銹的方法，防止鐵鍋生銹。

0 1

鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷又徹底。每次用完不要洗的太干凈了，用清水沖一下。

0 2

生鐵鍋買回來不能馬上用，要用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤她一兩天；頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西；每天洗完鍋一定要抹乾水，沒事不要去擦洗鍋底，有意的讓它積點垢，今後才經得起火燒油爆的歷練；要常做菜，過才不會生銹，十天半個月才開一次或，在好的鐵鍋也會生銹的。

0 3

新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可以放些山芋皮煮一下。

0 4

鐵鍋容易生銹，不宜成食物過夜。同時盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失，刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

0 5

不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含有的單寧質遇鐵後會發生化學方應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

㈡ 炒菜的鐵鍋上老是生銹怎麼辦

一：
怎麼除銹：
鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
二：
怎麼防止生銹：
先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼銹了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。

㈢ 鐵鍋生銹了以後，有什麼辦法讓它不再生銹了呢

買來之後先摸一下鍋的里外兩面，如果覺得很光滑，那它可能是上過蠟。蠟是用來保護鐵鍋防止它生銹的。鐵鍋生銹的原因就是因為鍋上的油太少了，只要你做飯的時候用過把油練熱了，做完飯後把干凈，用火再把水烤凈就不會生銹了。最好是在烤水的時候用油煉一下鍋就一定不會生銹的，生銹都是因為鍋上的油少了。用淘米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。

㈣ 鐵鍋生銹有什麼方法可以去銹

如果是新鍋生銹，你可以用磨石或砂紙打磨後洗干凈，然後在鍋中均勻的抹上食用油。如果是舊鍋生銹，你只需每次把鍋洗干凈後用干布把它擦乾，避免鍋內潮濕它就不會生銹了。

㈤ 鐵鍋用久了生銹，有哪些方法可以去除鐵銹

雖然現在越來越多的人為了方便好洗開始選擇購買不粘鍋，但是心底里對鐵鍋的執著卻仍舊放不下。似乎只有用鐵鍋炒出來的菜才會吃出從前的味道，專家也說用鐵鍋炒菜對身體更好。但是鐵鍋最大的缺點就是容易生銹，特別讓人頭疼，給大家推薦幾個鐵鍋防生銹的好方法，親測有效哦~

㈥ 鍋生銹了怎麼辦能把銹清理干凈

鐵鍋防銹一、買來的新鍋要想不生銹，可將肥豬肉或豬皮放入鐵鍋內，然後開火，等到豬肉裡面的油耗出來的時候，將豬油在鍋內塗抹均勻，放置一夜後，鐵鍋便不容易生銹了。
二、在鍋內倒少量食用油加熱，慢慢晃動，讓油均勻的覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，鐵鍋就不容易生銹了。
三、用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
鐵鍋除銹一、鐵鍋生銹後，可先把鍋燒熱，關火後​用抹布蘸些醋直接擦拭鐵銹部位，便可有效的去除銹跡。
二、用較濃的淘米水浸泡鐵鍋2-3個小時，然後燒開，晾到溫熱時用鋼絲球反復擦拭銹跡，擦完後用清水沖洗干凈即可。

㈦ 鐵鍋生銹怎麼處理，生活小竅門

鐵鍋生銹的處理方法有以下幾種：酸醋法，豬油法，淘米水，鋼絲球，砂紙或者磨刀石。

1、酸醋法

醋是一種非常酸的物質，這種物質可以軟化很多難以使用水清洗的物質。醋是可以去除生銹的鐵鍋的鐵銹的，而且效果是立竿見影的。

2、豬油法

豬油也是可以去除鐵銹的，因為豬油含有一些油脂， 鐵對這些油脂是沒有免疫力的，所以豬油可以很好地去除鐵銹。

3、淘米水

淘米水去污的功效也不是一般的強的，淘米水除了可以洗臉洗碗和洗菜之外，還可以用於洗鍋。使用淘米水浸泡鐵鍋2-3個小時，然後燒開，用鐵抹布蹭，基本就能去除所有的鐵銹，效果神奇。

4、鋼絲球

鋼絲球是一種比較簡單的刷鍋的方法，而且去除鐵銹的效果也比較好。直接購買一個 鐵絲球然後加點洗潔精就能將鐵銹清洗干凈了，但是要刷得比較用力，屬於比較費力的一-種方法，但是效果也不錯。

5、砂紙或者磨刀石

砂紙和磨刀石都是可以除銹的，而且很快速和徹底。砂紙和磨刀石是可以直接把鐵銹磨掉的，然後用清水進行沖洗干凈就行了。

(7)鍋生銹怎麼辦有什麼方法擴展閱讀：

鐵鍋的使用原則：

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

㈧ 炒菜用鐵鍋會生銹，怎麼辦呢

1、如果鐵鍋已經生銹的話，我們可以將鐵鍋放在火上加熱，然後我們使用紗布沾一些醋將生銹的地方擦一下，這樣就可以有效的去除鐵銹。
2、我們也可以在鍋內放一些食用鹽，開火將鹽炒黃，然後我們在將鹽擦掉，隨後我們在將鍋內倒入清水放一些食用油，燒開後將水倒掉，將鍋清洗干凈就可以了。
日常生活如何避免鐵鍋生銹？
1、對於新買回來的鐵鍋，我們最好找一些稻草或者是鋸末，將這些東西點燃放在鍋里烘一烘，這樣就可以起到「退火」的作用，然後待燃盡之後我們就可以選擇使用稻草、紗布或者是爐灰將鍋內擦乾凈，在我們使用之前先燒好一鍋水，將鍋清理干凈在火上加熱，然後倒入一些食用油將鍋內擦一遍，之後我們就可以做飯使用，這樣操作的話可以增加鍋的耐火能力和防銹效果。

2、在我們每次炒完菜清洗鍋的時候不要清洗的過於干凈，最好在鍋內留一些油在裡面，如果認為這樣不衛生的話，我們也可以將鍋清洗干凈，然後將鍋加熱，隨後在鍋內到一些油，擦拭一下，在隔天使用的時候，在將鍋清洗一下就可以了。
3、對於一些生鐵鍋來說我們買回來之後最好不要直接使用，我們可以使用一些肥肉開著火在鍋內進行翻炒過油，出來的油我們不要倒掉也不要清洗，最好這樣晾置一兩天之後我們在使用，而且在使用前一兩個月的時間里我們最好不要用它燒水蒸東西。
4、對於在明火上使用鐵鍋的話，我們最好不要將鐵鍋與燃燒的濕煤直接接觸，因為濕煤蒸發出來的氣體會有較強的腐蝕性，這樣使用時間久的話，鐵鍋的底部會生銹起皮層，時間在長的話鐵鍋就會漏了，如果炒菜的時候糊鍋黏在鍋底的話，我們將用鏟子輕輕的鏟一下，然後在用清水泡一段時間只有在清理。
5、在我們使用鐵鍋的時候盡力避免使用鐵鍋煲湯，因為使用鐵鍋煲湯的話可容易將鐵鍋底部的保護鐵鍋不生銹的油層破壞掉，而且在我們刷鍋的時候也盡量避免使用洗滌劑，因為這樣的話也會將鍋底的油層清理掉。

6、對於我們喝茶剩下的茶葉渣其實也是具有很好的去除鐵銹的功能，對於我們使用的鐵鍋如果出現鐵銹、鐵漬等情況的話，我們就可以將茶葉渣用紗布包起來，然後使用它擦拭鐵鍋的鍋底，可以很好的去除鐵銹。
7、鐵鍋用完之後我們一般都是清洗的比較干凈的，但是這樣的話，我們最好使用布將鍋內的水分都擦趕緊，然後放在空氣流通乾燥的地方，因為鐵鍋遇到潮濕的話是很容易生銹的。
如果我們在使用鐵鍋的時候避免鐵鍋生銹，在我們清洗的時候不要可以去清洗鍋底，最好留一點垢在鍋底最好，這樣的話在我們日後使用的時候才可以經得火燒油爆，而且使用鐵鍋的話我們也要經常炒菜，時常不用的話也會生銹的。

㈨ 炒菜鍋生銹怎麼辦

新買來的鐵鍋除銹法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷干凈，就可以使用了。
2，生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得乾乾凈凈。
鐵鍋除銹法
鐵鍋生銹，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗凈即可。
3、每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
4、 除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
5、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
6、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。

㈩ 鐵鍋總是愛生銹，該怎麼辦有什麼可以防止生銹的辦法嗎

先將生銹的鐵鍋過水（清水即可），將鐵銹處打濕。然後用事先切好片的生薑，來回擦拭生銹處，經過反復擦拭，就回將鐵銹完全清理干凈。用泡在水裡的大米，把水跟米一起倒在生銹的銱里，用鋼絲球一點一點的蹭。蹭完鍋之後，用清水沖洗干凈，抹上油放起來。買來的豬白肉膘子切一小塊，餘下放冰箱，然後開小火把小塊肉放鍋里煉，煉出油來用筷子夾著肉在鍋里擦，多擦一會，把鍋裡面全部擦遍後，開鍋算是完成。然後把鍋放那靜止24小時。

沙石有很強的去污功能，日常生活中用到的地方也很多，比如就是用來擦洗生銹的鐵鍋，首先將沙石擦生銹的鐵鍋，邊擦邊磨，然後將鍋加熱，邊加熱邊用刷子刷，鐵銹很容易就掉了。鐵鍋在每次使用完之後就要用抹布、廚房用紙擦乾，或者直接放入火中，開小火烤乾水分，再在鐵鍋的表面塗抹薄薄的一層植物油即可。將喝過的茶葉收集起來，用一塊紗布包起來，直接拿來擦拭生銹的鐵鍋，這樣很容易將生銹的鐵鍋擦拭的乾乾凈凈。

鐵鍋是我們日常生活中的必需品，如果要鐵鍋長久使用。一定要在買鍋的時候認真選擇，開鍋的時候做好護理，如果生銹了及時的去鐵銹。過多鐵銹會導致中毒。