① 西紅柿怎麼去皮快 五個方法快速有效去皮
小妙招1：用開水燙
用刀子在西紅柿上方劃十字花刀，用開水燙約40秒，待西紅柿頂部翹皮，用手撕下即可。
小妙招2：用水煮
1)用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口。
2)鍋中燒開水，把劃過十字刀口的西紅柿放入鍋中煮半分鍾，劃十字的地方就會裂開。
3)將西紅柿撈出冷卻一分鍾，順著裂開的地方一撕，西紅柿的皮就全部掉啦!
小妙招3：用勺刮
1)用不銹鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮三四個來回。
2)輕輕一撕，西紅柿的皮就下來了。
注意：
刮的力度要掌握好，颳得太輕，皮和肉起不到分離的作用，力度太大，把皮刮破，也不好撕。
小妙招4：用火烤
1)在西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤10秒鍾，西紅柿的外皮就會開裂。
2)冷卻幾秒鍾後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
小妙招5：微波爐加熱
在西紅柿底部劃花刀，然後放入微波爐中加熱1分鍾取出，冷卻後揭下西紅柿皮即可。