紅薯桿怎麼曬後實用方法

『壹』 紅薯乾的製作過程與總結

把紅薯洗干凈，然後切片，然後拿到太陽底下曬干就行了，不要淋雨否則會發霉

『貳』 紅薯桿怎麼腌制才好吃

熗拌。

一、材料/工具

紅薯桿200克、大蒜10克、干辣椒2個、花椒少許、植物油10克、鹽1克、白糖0.5克、白醋2小勺、雞精1克、鍋、勺子、餐盤。

二、方法/步驟

1、准備材料

『叄』 紅薯桿葉怎麼做好吃

紅薯桿葉的做法很多，而且營養價格很高的，個人建議蒜香紅薯葉用如下做法，操作簡單，而且不失原味，營養損失少，味道也很爽口，操作方法如下：
材料
紅薯桿子，蒜瓣，鹽，雞精
做法
1.選取沒有被蟲子咬壞的，老桿丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將桿子的外皮剝去；
2.洗干凈濾水；
3.鍋里燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下紅薯桿翻炒，撒鹽和雞精就OK了！
其實紅薯葉有很多做法的，蝦仁雞湯煮紅薯葉、紅薯葉餅、紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮、紅薯葉饅頭、小炒紅薯葉梗、涼拌紅薯葉、蒜炒紅薯葉、紅薯葉雞蛋湯等等，都很健康。

『肆』 紅薯桿怎麼做好吃

用料

紅薯桿 一斤

紅辣椒、黃辣椒 4個

大蒜 少許

紅薯桿的做法

• 先倒入油，把大蒜倒入鍋中..再倒入紅薯干..爆炒假如辣椒，鹽.味精...還適當倒入一點點醬油..炒幾分鍾起鍋

  

『伍』 製作番薯干，先蒸後曬和先曬後蒸有什麼分別

這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鍾一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。
蒸好的紅薯，表皮開裂，薯肉分離，淌著一道道粘稠光亮的糖汁

『陸』 沒蒸紅薯直接切條曬後怎麼辦

曬紅薯干，切好後直接曬是外行！牢記「3蒸3曬」，柔軟筋道，更香甜

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『曬紅薯干，切好後直接曬是外行！牢記「3蒸3曬」，柔軟筋道，更香甜！』

俗話說「冬吃根」，入冬後就該多吃根莖類食物，比如蘿卜、土豆、紅薯等。秋後紅薯大上市，新鮮又便宜。我家很愛吃紅薯，每周都要買上20斤。

紅薯的吃法很多，我最愛的還是小時候外婆曬的紅薯干，香甜軟糯有嚼勁，是童年最好吃的零食了。紅薯乾的做法簡單，但也不是切一切、曬一曬就完事了。不少人做的紅薯干顏色發黑，口感很硬，非常難吃（咬不動）。

外婆是村裡做紅薯乾的「大行家」，顏色鮮艷，柔軟有嚼勁，吃起來非常甜，很多人向她請教。

怎麼才能曬出好吃的紅薯干呢？今天我把外婆50年的經驗分享給大家，只要掌握幾個要點，保證紅薯干好看又好吃，非常實用。

【曬紅薯乾的技巧】

⑴選材很關鍵，要用紅心、黃心的紅薯，白心紅薯就容易發黑。

⑵新鮮紅薯買回家後不能馬上曬，先放在陰涼通風處晾一個星期，水分蒸發後糖分更高，然後再曬味道就非常甜了。

⑶曬紅薯干，不能只是曬，那樣口感會很硬。還需要多做一步，就是「蒸」，這樣紅薯幹才會柔軟又有嚼勁。

外婆說做好吃的紅薯干，要記住「三蒸三曬」，怎麼蒸怎麼曬呢？下面我和大家分享具體的做法。

【自製紅薯干】

第一步、買一些新鮮紅薯，在陽台上放1周，讓多餘的水分蒸發掉，味道更香甜。這一步很關鍵，很多人都沒做。

第二步、紅薯洗凈，不削皮，直接放進蒸鍋里蒸熟，或用水煮也可以，只要弄熟就行了。

第三步、蒸熟的紅薯剝掉外皮，切成片或條，啥形狀都行。紅薯放在干凈的紙板或簸箕上，放在太陽下曬幾天，變幹了就曬好了，這是最簡單的做法，想要更好吃，繼續往下看。

第四步、紅薯曬2天後收回來，放進蒸鍋里再蒸一次。第二次蒸可以讓紅薯變得更軟，便於水分快速蒸發，味道更甜，這一次蒸10分鍾即可，再放在太陽下曬。

第五步、紅薯曬1天後，放進蒸鍋蒸第三次，可以把曬硬的紅薯干變軟，並且定型。蒸好後繼續曬1天，紅薯干就做好了。

曬好的紅薯干口感柔軟筋道，非常有嚼勁，但牙口不好的人也咬得動，平時當零食吃很不錯。用保鮮袋或保鮮盒裝起來，放在陰涼通風處保存，一年都不會壞，只要不受潮就行了，也可以放進冰箱冷藏。

用「三蒸三曬」的方法，紅薯干顏色鮮艷不發黑，軟糯香甜，操作簡單，大家可以試試。

【曬紅薯乾的小技巧】

①紅薯不能切好後直接曬，那樣口感不好，也容易壞。需要蒸熟後曬制。

②蒸紅薯時，不要削皮，直接帶皮蒸，這樣就不會被氧化發黑，顏色非常鮮艷，

③紅薯要蒸3次，曬3次，口感才能柔軟又筋道，味道香甜。

『柒』 紅薯桿怎麼腌制才好吃 紅薯桿的腌制方法

食材
主料
紅薯桿兒
10斤
鹽
1斤
步驟

1.紅薯桿兒洗凈，放在太陽下晾乾水分備用！

2.把晾乾水分的紅薯桿兒，切碎！

3.全部都切好啦！滿滿的一大盆呢！

4.再來一個特寫！

5.加入適量的鹽揉搓均勻後，腌制10分鍾！

6.腌制好的紅薯桿裝進密封的容器中！

7.一個月後就可以吃啦！淋點香油拌勻，喝稀飯很不錯哦！用來炒魔芋，炒雞胗，炒牛肚！味道不錯哦！