都有哪些泡白酒方法

『壹』 釀造起泡酒有哪些方法

起泡酒都是基酒經過第二次發酵而發生，第二次發酵是由糖和酵母菌的添加所產生的。釀造起泡酒主要有兩種方法：瓶中兩次發酵，這種方法源自17世紀香檳區，並且一直是香檳區所使用唯一的方法。加壓酒樽法，也稱為Charmat，或大量生產法(bulk)，第二次發酵(或prise de mousse，使酒肥泡的過程)是在能抗壓的酒槽中進行，當第二次發酵完成後， 酒經過過濾，流入另一個酒槽後才瓶裝，最終調味液(liqueur d』expédition)可在第一個槽或第二個槽中添加。少數起泡酒的氣泡則不是源自於第二次發酵，這些起泡酒的一次發酵就在瓶中打開後釋放出二氧化碳，例子有用祖傳方法釀造的布朗克特(Blanquette)。

『貳』 釀造起泡酒的方法有哪幾種

1.採收:氣泡酒首重爽口的酸味，葡萄不用太熟就可採收，葡萄皮的顏色不深，所以即使是釀造白氣泡酒，黑葡萄或白葡萄都適合採用。不過，採收時必須注意保持葡萄的完整並且避免氧化，比釀造紅葡萄酒時更需要由人工採收

2.榨汁:為了避免葡萄汁氧化及釋放出紅葡萄的顏色，氣泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的壓力必須非常輕柔。不同階段榨出的葡萄汁會分別釀造，先榨出來的糖分和酸味比較高，之後的葡萄汁酸味較低，也比較粗獷

3.發酵:氣泡酒的發酵和釀造白葡萄酒時一樣，沒有太多的差別，只需低溫緩慢進行即可。氣泡酒的香氣主要來自瓶中的二次發酵和培養，通常會使用較中性的酵母，以免香氣太重

4.酒槽培養與調配:在瓶中二次發酵之前需先進行酒質的穩定，包括乳酸發酵和去酒石酸化鹽等，之後還要進行酒的澄清。為了維持一定的品質與風格，氣泡酒常會混和不同產區和年份的葡萄酒，由釀酒師調配出特定的品牌風味

5.添加糖和酵母菌:酒精發酵的過程會產生二氧化碳，氣泡酒的釀造法是在已釀成的酒中發酵，發酵過程產生的二氧化碳被封在瓶中，就成為酒中的氣泡。每升添加4克糖約可在酒中產生1個大氣壓壓力的氣泡，香檳區添加的分量大概在每升24克左右

6.瓶中二次發酵及培養：在瓶中進行二次發酵的方法起源於香檳，原稱為香檳製造法，現為避免混淆，只要不是在香檳製造，都改稱傳統製造法(méthode
traditionnelle)。將添加了糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中後封瓶，在低溫的環境下發酵，約10℃左右最佳，以釀造出細致的氣泡。發酵結束後直接進行數個月或數年的瓶中培養

7.人工搖瓶：瓶中發酵後，失活的酵母沉澱於瓶底，雖可提升酒的香氣和口感，但為了美觀，上市前必須除去。釀好的氣泡酒不能換瓶，所以除酒渣並不容易，傳統方法是由搖瓶工人每日旋轉八分之一圈，且抬高倒插於人字形架上的瓶子，約三星期後，所有的沉積物會完全堆積到瓶口，以利於酒渣的清除

8.機器搖瓶：為了加速搖瓶過程及減少費用，已有多種搖瓶機器可以代替人工進行搖瓶的工作

9.開瓶去除酒渣：為了自瓶口除去沉澱物而不影響氣泡酒，動作必須非常熟練才能勝任。較現代的方法是將瓶口插入-30℃的鹽水中，讓瓶口的酒渣結成冰塊，然後再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外

10.加糖與封瓶：去酒渣的過程會損失一小部分氣泡酒，必須再補充，同事還要依不同添堵的氣泡酒加入不同分量的糖，例如brut型的糖分每升在15克以下，半干型(demi-sec)介於33-50克，甜型(doux)則是50克以上。因為壓力大，氣泡酒必須使用直徑更大的軟木塞來封瓶，而且還要用金屬線圈固定住

『叄』 泡白酒的步驟

很多人在飲酒的時候喜歡選擇用一些中葯食材來泡酒，選擇中葯食材來泡酒可以對身體有養生的效果，選擇一些食材來泡酒的話很多人都感覺這樣的做法是很麻煩的，也不容易泡製出來，喝的泡酒選擇這些中葯食材的話可以改善風濕，止咳化痰，提神補腦等功效，利用養生酒來去毒素也是可以的，那麼養生酒的泡製方法到底有哪些呢?
1.冷浸法：冷浸法最為簡單，尤其適合家庭配製葯酒。採用此法時可先將炮製後的中葯材薄片或粗碎顆粒，置於密封的容器中(或先以絹袋盛葯再納入容器中)，加入適量的白酒(按配方比例加入)，浸泡14天左右，並經常搖動，待有效成分溶解到酒中以後，即可濾出葯液;葯渣可壓榨，再將浸出渡與榨出液合並，靜置數日後再過濾即成。或者將白酒分成兩份，將葯材浸泡兩次，操作方法同前，合並兩次浸出液和榨出液，靜置數日過濾後，即得澄清的葯酒。若所制的葯酒需要加糖或蜜矯味時，可將白糖用等量的白酒溫熱溶解、過濾，再將葯液和糖液混勻，過濾後即成葯酒。
2.熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的製作葯酒的方法。通常是將中葯材與酒同煮一定時間，然後放冷貯存。此法既能加快浸取速度，又能使中葯材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時一定要注意安全，既要防止酒精燃燒，又要防止酒精揮發。因此也可採用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜於家庭製作葯酒，其方法是：將中葯材與酒先放在小砂鍋內，或搪瓷罐等容器中，然後放在另一更大的盛水鍋中燉煮，時間不宜過長，以免酒精揮發。此時一般可於葯面出現泡沫時離火，趁熱密封，靜置半月後過濾去渣即得。工業生產時，可將粗碎後的中葯材用紗布包好，懸於白酒中，再放人密封的容器內，置水浴上用40-50℃低溫浸漬3—7天，也可浸漬兩次，合並浸液，放置數日後過濾即得。此外，還可在實驗室或生產車間中採用迴流法提取，即在浸葯的容器上方加上迴流冷卻器，使浸泡的葯材和酒的混合物保持微沸，根據不同的中葯材和不同的酒度，再確定迴流時間。迴流結束後即進行冷卻，然後過濾即得。
3.煎煮法：此法必須將中葯材粉碎成粉末，全部放入砂鍋中，加水至出葯面約10厘米，浸泡約6小時，然後加熱煮沸1—2小時，過濾後，葯渣再加水適量復煎1次，合並兩次葯液，靜置8小時後，再取上清液加熱濃縮成調膏狀，待冷卻後，再加入等量的酒，混勻，置於容器中，密封，約7天後取上清液，即成。煎煮法，用酒量較少，服用時酒味不重，便於飲用，尤其對不善於飲酒的人尤為適宜。但含揮發油的芳香性中葯材不宜採用此法。
4.釀酒法;先將中葯材加水煎熬，過濾去渣後，濃縮成葯片，有些葯物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然後將葯汁，糯米飯和酒麴拌勻，置於干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，爿盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵後濾渣即成。
如果泡酒的時候選擇這樣的方式方法來泡酒的話，那麼段時間內就可以喝到這個泡製的酒，其實我們在喝酒的時候最好是喝泡酒，喝泡酒對身體會特別的好，喝泡酒也是養生的食材，喝泡酒還有治病的功效，喝酒的時候最好是不要選擇純白酒，如果只喝純白酒的話，那麼對肝病的傷害是很大的。

『肆』 請問常見的泡酒材料有哪些

酒泡材料很多，有桑葚、藍莓、枸杞、人參、枸杞、蜈蚣、杜仲、當歸、熟地黃、龍眼肉、紅棗、蛇、蠍子等。

人參枸杞酒方法如下：

准備材料：人參、枸杞、白酒。

1、人參洗凈、晾乾。

(4)都有哪些泡白酒方法擴展閱讀：

在服用人參的期間，要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜；

2、少吃辛辣或者刺激性食物；

3、積極參加戶外運動，放鬆心情；

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

『伍』 白酒裡面泡什麼最好

按照其中所含的葯材性質的不同，葯酒可以分為動物葯酒，植物葯酒，動植物葯酒以及礦物質的葯酒，常用的葯材有人參，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬蟲夏草，西洋參等，最好是用白酒，老白乾最好，葯材整根或者是切片。

不同的酒對於療效的影響不大，一般的根據個人喜好選取酒的度數和氣味，酒量小可以選38度左右的低度酒，酒量大可以選52度左右的高度酒，一般不選用曲酒，因為曲酒的是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和葯物的氣味混合產生怪味，令人聞起來不舒服，通常的都選用老白乾，或者是黃酒，與葯材匯合後，氣味清淡芳香誘人，白酒的好處是不容易變質，存放時間長。

『陸』 你有哪些泡酒的好方法

可以在酒里放枸杞和人參，這兩個搭配起來泡出來的酒時特別美味的，療效也很好。

『柒』 泡酒方法

葯酒有通血脈、散諸痛、祛風濕之功，那麼，怎樣泡服葯酒呢？

先將買回的葯材打碎或剪短後，再用冷開水浸濕，這樣既可洗去臟物，又可防止葯材吸酒太多。然後取出，放在玻璃瓶或罐里，兌入白酒，至少應將葯材全部淹沒，最後，將口封嚴，每天搖動數次，以使葯材的有效成分充分析出，浸泡半月後即可飲用。有些貴重葯材，可將酒飲完後再浸泡幾次。

用酒浸泡中葯材，可以浸出許多水無法浸出的有效成分，故葯酒的滋補與治療作用比中葯煎劑療效更好，但葯酒畢竟不同於一般的酒，除滋補性質的葯酒外，按規定的療程和劑量服用，病癒後即可停止服用。

葯酒在使用劑量上，可根據病人對酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善飲酒者，可將葯酒兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中，按量飲用。葯酒中雖含有酒精，但濃度不高，服用量又小，一般不會產生副作用，少量飲用還會使唾液、胃液的分泌增加，有助於胃腸的消化和吸收。

患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者，最好不要飲用葯酒，即使需要飲用時，也應多兌加一些水，放在鍋里煮一下，除去大部分酒精後再飲用。

泡葯酒的方法與注意事項
1.酒的選用 一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草葯材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
2，泡葯酒不宜用塑料製品，因為塑料製品中的有害物質容易溶解於酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡葯酒還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。

3.服用葯酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響葯效，最好加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入葯酒後不僅可以減少葯酒對腸胃的刺激，還有利於保持和提高葯效。

4.浸酒葯材的選用和處理方法 動物葯宜除去內臟及污物，清水洗凈(毒蛇應去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感受。
凡已腐敗變質或霉變的動物葯均應棄之不用。
植物葯應最大程度地除去葯材中的雜質、污泥。浸酒的葯材應較為乾燥，才能保證葯酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的礦物葯，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物葯均不應用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹葯、葯酒而喪命!
5.葯酒浸泡的時間 一些古方或民間傳言，認為葯酒要浸泡數月至1年以上。筆者認為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將葯材切碎浸泡。
另外氣溫對葯酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質或產生毒性化學反應。

家庭常用葯酒的配方及用法
1.補氣補血酒 人參33克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個月。
功能和用法：適用於氣血虛弱、面色蒼白無光澤，乏力，或月經稀少色淡，月經來遲等。每次服10~20毫升。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。
禁忌：感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壯腰補腎酒 巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參25克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。
功能和用法：壯陽健腰補腎，適用於男子腰膝酸軟乏力，陽痿；亦可用於女子性慾淡漠，低血壓，腰酸無力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血壓患者勿飲。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），當歸25克，川續斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。
功能和用法：活血化瘀止痛，適用於跌打損傷舊患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患處。禁忌症：同上。
4.祛風活絡酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、獨活各25克，千年健40克，制川烏18克，秦艽28克，川牛膝45克，半楓荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1個月。
功能和用法：祛風活絡，活血止痛，適用於慢性風濕筋骨疼痛，且疼痛多發生於寒冷潮濕天氣者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患處。
禁忌症：同上。此葯酒含川烏，不能多飲。
5.養身酒 杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1個月。
功能：補氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過30毫升，老年人以10~15毫升為佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒 生川烏10克，生草烏10克，兩面針15克，樟腦20克，大黃18克，冰片17克，細辛12克，蘇木32克，60%酒精1.5公斤，浸泡1個月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮膚破損處忌搽。禁止內服。
7、狗腎蜈蚣酒（主冶腎陽虛損）（陽痿）
（配方）狗腎1個，枸杞子30克，蛇床子20克，蜈蚣3條，白酒1000毫升。（製法）上葯浸入酒中，1周後飲用。（用法）每次溫飲約25克，每日1次，連服10天為1療程

『捌』 自己喜歡喝酒，你有哪些泡酒的方法嗎

泡酒最重要的是酒里的葯材，以下介紹三種泡酒妙方。

現在人工養殖的靈芝人參有很多種，價格也不是“高不可攀”，因此可以到葯房選擇一些適宜泡酒的種類，中等價位即可。靈芝人參酒可以給長輩們喝，雖然達不到延年益壽的好效果，但也能強身健體，比以往過年時候送的那些亂七八糟的保健品要好很多。靈芝人參因為功效強，老年人直接吃，恐怕身體接受不了，待會沒病也得整出病症來；現在的長輩大多喜歡喝點小酒，直接讓靈芝人參的葯效浸入酒中，長期飲用能讓身體慢慢吸收，拉長葯效持續接受的時間。

『玖』 有什麼養生的泡酒方法啊

養生的泡酒方法有以下幾種； 益腎明目酒 (民間驗方) 配方:肉蓯蓉、巴戟天、遠志、川牛膝、五味子、續斷各35克,覆盆子50克,山萸肉30克,醇酒1000克. 製法:將上葯共搗為粗末,用夏白布袋盛,置於凈壇中,注酒浸之密封口,舂夏5日,秋冬7日,然後添冷開水1000克,合均備用. 功效:益腎補肝,養心,聰耳明目,悅容顏.適用於肝腎虛損,耳聾目昏,腰酸腿困,神疲力衰等症. 服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升. 山萸蓯蓉酒 (驗方) 配方:肉蓯蓉60克,山蕷25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠志各30克,醇酒2000克. 製法:上葯共加工搗碎,用絹袋或細紗布盛之,放入凈瓷壇或瓦罐內,倒入醇酒浸泡,封口.舂夏5日,秋冬7日,既可開封,取去葯袋,過濾澄清既成. 功效:滋補肝腎.適用於肝腎虧損,頭昏耳鳴,耳聾,怔仲健忘,腰腳軟弱,肢體不溫等症. 服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升. 淫羊藿蓯蓉酒 (補品補葯與補益良方) 配方:肉蓯蓉50克,淫羊藿100克,白酒(或米酒)1000克. 製法:將上葯加工碎,浸入酒中,封蓋,置陰涼處,每日搖晃數下,7天後開封即可飲用. 功效:補腎壯陽.適用於腎陽虛之陽痿,宮寒不孕,腰膝酸痛等症. 服法:每日3次,每次飲服10-15毫升. 毓麟酒方 (奇方類編) 配方:肉蓯蓉、覆盆子、炒補骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟絲子、韭子、楮實子、巴戟天各23克,山萸肉、牛膝各22克,連須15克,蛇床子、炒山葯、木香各7.5克,白酒3000克. 製法:將上葯加工成粗末,裝入紗布袋內,與白酒共置入容器內,密封,隔水煮4小時後,埋入土中2天,退火氣既成. 功效:補肝益腎,助陽固精.適用於陽痿,早泄,補育. 服法:每日早、晚各1次,每次飲服20毫升. 鹿齡集酒 (養身長壽保健法) 配方:肉蓯蓉20克.人參.熟地各15克,海馬.鹿茸各10克,白酒1000克. 製法:將人參、鹿茸研為粗末,再與其它葯物一起用白酒浸泡1個月,即可飲用. 功效:益氣補血,補腎壯陽.適用於氣虛及腎陽虛出現的腰膝酸軟,性功能衰退,耳鳴,或由於腎陽虛而致的男性不育症.此方能明顯地提高機體的體液免疫和細胞免疫功能,並且對骨髓造血的機能有一定的促進作用. 服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10毫升. 注意:感冒發熱、高血壓等患者忌服. 脾腎兩助酒 (中國醫學大辭典) 配方:肉蓯蓉、白術、青皮、生地、後朴、杜仲、破故紙、廣陳皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克,青鹽15克,黑豆 醫療器械60克,白酒1500克. 製法:將白術土炒,後朴、杜仲分別以薑汁炒,破故紙、黑豆分別微炒,廣陳皮去凈白.上14味葯共倒為粗末,白夏布或絹袋貯,置凈器中,倒入白酒浸泡,封口,舂夏7日,秋冬10日後開取. 功效:添精益髓、健脾養胃,久服身體健康.適用於脾腎兩衰,男子陽痿,女子經水不調,赤白帶下. 服法:每日早、晚 空腹溫服1-2杯. 注意:勿食牛、馬肉.婦女受胎不可再服用. 萬靈至寶仙酒 (三補簡便驗方) 配方:肉蓯蓉、仙茅各60克,淫羊藿150克,當歸120克,雄黃、黃柏、知母各30克,白酒3500克. 製法:將上葯切碎,同白酒3500克裝入瓶內封固,桑柴文武火懸瓶煮6小時,再埋地內3晝夜(去火毒),取出.待7日後將葯撈出,曬干為末,稻米面打為糊丸(桐子大)待用. 功效:生精血,益腎水,進飲食,助陽補陰,健身強體.適用於男子陽痿,遺精,滑精,白濁,小便淋瀝不盡,以及諸虛,百損,五勞七傷,諸風雜症等.還治婦女赤白帶下,月經不調,腹冷臍痛,不孕症等. 服法:酒葯同服,每日早、晚服葯丸30粒,葯酒30毫升. 注意:忌食牛肉,勿入鐵器. 劉明漢補腎生精酒 (養身長壽保健法) 配方:肉蓯蓉50克,淫羊藿125克,鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克,棗皮、制附片、肉桂、當歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克,韭子、前仁各16克,甘草25克,白酒2500克. 製法:將上葯加工碎,裝入絹布袋,扎緊口,放入壇內,倒入白酒,加蓋密封,置陰涼處.7-15天後開封,取去葯袋,過濾澄清既成. 功效:補腎益精,滋陰壯陽,抗老延年.適用於腎虛陽痿,精子減少症,腰酸膝軟,四肢無力,耳鳴,眼花等.是治男性不育的良方.健康男性服用,可收保健強身之效. 服法:每日3次,每次25-50毫升,飯前就菜飲服. 注意:感冒發熱、肝病、胃腸病患者,不宜服用. 仙靈脾酒 (中國中醫獨特療法大全) 配方:肉蓯蓉、益母草、當歸、川芎、赤芍、烏葯各30克、仙靈脾100克,白酒、甜酒各500克. 製法:將上葯搗粗碎裝入細紗布內,扎緊口,置於小壇里,倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天,棄去葯渣既成. 功效:益腎補元.適用於腎虧所致的不孕症. 服法:早、晚各一次,每次飲服25毫升. 延壽獲嗣酒 (惠直堂經驗方) 配方:肉蓯蓉、覆盆子、炒山葯、炒芡實、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麥門冬、牛膝各15克,生地黃45克,鹿茸25克,龍眼肉、核桃肉各10克、,白酒3000克. 製法:將上葯加工成小片,與白酒共置入容器中,密封後隔水煮7小時,然後埋入土中3日,退火氣後即可服用. 功效:補精添髓,健身益壽.適用於素體虛弱,不耐風寒勞役,或思慮過度致氣血兩虧,或半身不遂,手足萎痹,或精元虛冷,久而不孕,或頻數流產. 服法:每晚睡前服15-50毫升,勿令醉.男女均可服用,服百日後,身體便可恢復正常. 肉蓯蓉酒 (民間驗方) 配方:肉蓯蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克,硃砂10克白酒1200克. 製法:先將硃砂細研為末,備用,再將其餘各葯粗碎,盛入細紗布袋,置於壇中,加白酒, 醫療論壇然後將硃砂末撒進,攪勻,加蓋密封,置陰涼處.每日搖動數下 陽光醫療,經7天後即可開封飲用. 功效:溫補脾腎,養精血,安神.適用於脾腎兩虛引起的腰酸遺精,脘腹作痛,食慾不振,泄瀉,兼見心神不寧等症. 服法:每日早、晚各1次,每次空腹飲服10-15毫升. 注意:不宜久服,病癒既止. 蛤蚧參茸酒 (經驗方) 配方:肉蓯蓉、人參各30克,鹿茸6克,蛤蚧一對,巴戟天、桑螵蛸各20克,白酒2000克. 製法:將鹿茸切成薄片,人參碎成小段,蛤蚧去掉頭足,碎成小塊.其餘3味葯均粗碎,同前葯用紗布袋盛之,扎緊口.再將酒倒入小壇內,放入葯袋,加蓋密封,置陰涼處,經常搖動數下,經14天後即可開封飲服. 功效:補元氣,壯腎陽,益精血,強腰膝.適用於元氣虧損,神疲食少,氣短喘促,精神委靡,失眠健忘,心悸怔忡,夢遺滑精,腰膝寒冷酸痛,下肢軟弱無力,女子宮寒及肚腹冷痛等症. 服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲10-15毫升. 期頤酒 (同壽錄) 配方:肉蓯蓉、菟絲子、淫羊藿各24克,陳皮、金釵石斛、牛膝、枸杞子各15克,紅棗62克,仙茅、黑豆各30克,無灰好黃酒2000克,好燒酒4500克. 製法:將上葯制為粗末,裝入絹袋,浸入上述兩種酒中,封固容器,隔水加熱1.5小時,然後取出,埋於土中7 醫療人才天,取出後便可飲用. 功效:補腎陽,益精血.適用於老年腎陽不振,精血不足,腰酸無力,小便頻數,耳鳴,視物昏花等症,偏於陽虛體質者,也可飲用 . 服法:適量飲用. 四補酒 (聖濟總錄) 配方:肉蓯蓉、柏子仁、何首烏、牛膝各30克,白酒1000克. 製法:將上葯加工切碎,入凈器中,倒入白酒浸泡,封固,置陰涼處,每日搖晃數下,春夏10日,秋冬20日,澄清既得. 功效:益氣血,補五臟,悅顏色.適用於氣血不足,心慌氣短等症. 服法:每日2次,每次飲服10-15毫升.

『拾』 泡白酒都需要什麼材料

可以用人參、枸杞、鹿茸，也可以用蛇、蠍子。
人參大補酒：
1、配方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
2、製法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把葯袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天後，用潔凈紗布過濾，取葯酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入葯酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
3、功效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。