鑒別酒真假方法

㈠ 貴州茅台酒假的太多了，怎麼識別真假茅台呢

下面有三大方法，可以分辨茅台酒的真假。

一、箱子

茅台酒的箱子是特別定製的，製作成本比普通箱子的製作成本高，所以一些假冒的茅台酒箱子就和真茅台酒有很大的區別，下面教大家怎麼看。

1、真的茅台酒箱子其邊緣部分是有摺痕的，普通箱子是沒有的。

(1)鑒別酒真假方法擴展閱讀：

據中國之聲《央廣新聞》報道，民以食為天，食以安為先，食品安全一直是消費者最為關心的話題，曾經有人提議，在食品報長安裝上一個晶元，用手機一掃就可以知道它的真假，今天上午貴州茅台酒RFID溯源體系正式上線，讓一卡掃真偽真正成為現實。

800塊一瓶的茅台酒不算便宜，很多消費者擔心假貨太多，從今天開始，茅台酒有自己的身份證了，這個身份證就在茅台酒的瓶蓋裡面，消費者只需要擁有一個有NFC，即近距離無線通信技術的手機，登錄茅台酒的官方網站，下載一個RFID溯源體系的客戶端。

在喝茅台酒的時候拿手機在茅台酒的瓶蓋上一掃，客戶端里就會顯示這瓶茅台酒的生產日期、出廠的生產批號，以及它的產地、經銷商等信息，這樣，我們就可以知道這瓶茅台酒是不是真的。

這是一個非常方便、快捷的體驗，希望這種技術可以推廣到今後所有的食品包裝上，這樣消費者就可以吃到更多安心、放心的食品了

㈡ 真假白酒的兩種簡單鑒別方法（鑒別純糧食酒唯一方法）

真假白酒的兩種簡單鑒別方法
目前市場上賣的白酒真假難辨,除了我們從正規的渠道購買以外, 酒是人們日常生活中必不可少的飲品,也是我國傳統文化的重要組成部分。但是現在市場上白酒品牌繁多、質量參差不齊,很多人都不知道如何辨別真偽,今天我就和大家分享一下真假白酒的兩種簡單鑒別方法。
第一種:通過酒花來鑒定真假
把酒瓶倒過來搖晃幾下,然後看酒花的變化情況。如果酒花非常密集且消失緩慢的話,那麼則為優質酒;如果酒花很快就消散了,並且酒質渾濁,沒有明顯的感覺,則是劣質假酒無疑。此外,還可以取食用油一滴,滴入酒中,若能有規則地擴散和均勻下沉,則為好酒;反之擴散無規則或間隙處,就是品質較次的假冒酒;若發現油在酒體中自然擴散與平靜狀態,即為優質酒,如若仍保持清澈透明狀,則可認定此酒系糧食釀造,屬於優質酒。
第二種:
將酒瓶蓋緊之後查看酒色是否清澈透亮。一般來說,優質白酒應為無色或微黃、純正通明、具有一定粘稠度的液體。而假冒產品的瓶身上往往會顯示成針孔或者貼上了防偽標志等。所以,從色澤上判斷白酒是不是正品很重要。此外,可以取一滴放在手心裡,合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱後發出的氣味清香,且留存時間比較長;而假冒產品不僅聞起來沖鼻子,氣味古怪,而且留存時間也十分短暫,甚至可能出現臭腳丫味。另外還可以取一點食用油放在裝有低檔白酒的杯子里,然後加入少量溫水進行攪拌,觀察油的結晶現象。一般而言,如果食用油在酒中的擴散速度變化不大,並且呈原有的形狀,則這種白酒可能是質量不錯的酒。
以上便是真假白酒的兩種簡單的簡單鑒別的方法分享。
鑒別純糧食酒唯一方法
鑒別純糧食酒唯一方法
鑒別純糧食酒唯一法就是通過品嘗來分辨是否是純糧釀造的白酒。
品味是判斷白酒品質的重要標准,而鑒別的最主要的方法則是通過觀察其顏色、氣泡和粘度等因素來確定。
1.觀察色澤:好的白酒應該呈現出透明或者微黃色,無懸浮物或沉澱。如果出現渾濁的情況或者有雜質的話就表示這款酒可能含有其他成分,不符合食品安全標准。
2.聞香氣:將適量的白酒倒入杯中後慢慢地搖晃一下,看是否有雜質或者產生異味。如果沒有這些情況那麼說明這款白酒很可能是摻了劣質原料的白酒,也可能是因為使用的原材料不同造成的。
3.查看氣泡:在購買酒時可以通過聞的氣味以及手感來進行初步判斷是否為純正的白酒。通常情況下,純正的純糧白酒會有濃郁的麥芽清香,而且不會過於刺激鼻子,而劣質勾兌的酒則可能會散發出刺鼻的味道。
4.品嘗口感:將少量的白酒含在嘴裡並咀嚼,讓它隨著舌頭流轉而感受到醇厚的感覺。如果口中的余韻短促且持久性差,這可能是因為其中添加了一些化學物質或色素所致;如果口腔中有苦澀或辣椒等不良氣味,這可能是因為飲用之後對身體健康不利。
總之,鑒別純糧食酒唯一方法就是通過品嘗來區分是否為純糧釀造的白酒,同時了解其生產工藝及質量等級等信息,以便更好地選擇適合自己口味的產品。