皮蛋的製作方法簡單

❶ 鹽皮蛋的詳細製作方法

鹽皮蛋的詳細製作方法來啦，快來學學怎麼做出美味的它吧！

1. 准備主料和輔料：

   
   
   
   
   
   • 主料：當然就是新鮮的鴨蛋啦！
   
   
   • 輔料：八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用鹼和食用鹽，這些都要准備好哦！
   
   




2. 清洗鴨蛋：

   
   
   
   
   
   • 去市場上挑些新鮮的鴨蛋回來，然後把它們洗得乾乾凈凈的，備用。
   
   




3. 准備調料：

   
   
   
   
   
   • 把八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉和鮮姜這些調料都准備好，放在一邊備用。
   
   




4. 熬煮湯料：

   
   
   
   
   
   • 把准備好的調料都下鍋熬煮，記得要煮得香香的。
   
   
   • 在起鍋前，別忘了加入食用鹽和少量的食用鹼，這樣味道就更棒了！
   
   




5. 浸泡鴨蛋：

   
   
   
   
   
   • 把熬煮好的湯料倒入壇子里。
   
   
   • 然後把洗好的鴨蛋放進去浸泡，大約要泡12天哦，讓它們慢慢吸收調料的香味。
   
   




6. 蒸制鴨蛋：

   
   
   
   
   
   • 腌制完成後，把鴨蛋拿出來再洗一次。
   
   
   • 然後放入蒸籠中，高溫蒸制一小時左右，美味的鹽皮蛋就做好啦！
   
   

記得按照步驟來，你就能做出好吃的鹽皮蛋啦！快去試試吧！