『壹』 硫對人體有害沒嗎
硫是人體不可或缺的元素之一，存在於每一個細胞中，不僅是較大量元素，也是構成氯基酸的關鍵成分，對於維持皮膚、頭發及指甲的健康、光澤至關重要。它還參與了維持人體氧平衡和腦功能正常運作的過程。硫與B族維生素協同作用，有助於人體的基本代謝，比如促進膽汁分泌，幫助消化，以及增強抵抗細菌感染的能力。
值得注意的是，硫的元素狀態或硫酸化合物狀態並不能被人體直接吸收利用。只有當硫以有機化合物形態出現，如含硫氨基酸、輔酶A、維生素B1等，才能被人體有效利用。這些有機化合物在日常飲食中較為常見，如干豆類、魚、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質的食物，以及洋蔥、蘿卜、乾果、圓白菜等。
對於建議每日攝取量，目前尚無明確標准，但一般認為，攝取足夠的蛋白質時，也就攝取了足夠的硫。在日常生活中，保證足夠的蛋白質攝入，就能滿足身體對硫的需求。
硫缺乏症相對罕見，因為大部分食物中都含有豐富的蛋白質，而蛋白質中本身就含有充足的硫。除非在特殊情況下，如嚴重營養不良或特定疾病，才會出現硫缺乏的情況。