⑴ 怎樣辨別鱔魚雌雄
黃鱔的雌雄鑒別：
1、黃鱔有先雌後雄的性逆轉特性，故以個體大小就可以區別雌雄。除個體大小以外，還可以從形態和色澤兩方面來加以鑒別。
2、雌性黃鱔個體較溫順，頭部細小不隆起，體背青褐色，無色斑或微顯3條平行的褐色素斑。體側顏色向腹部逐漸變淺，褐色斑點色素細密、分布均勻，腹部淺黃色或淡青色，腹壁較薄。繁殖季節，手握黃鱔，將腹朝上，可見到肛門前端膨脹，微透明，腹腔內出現一條7～10cm長橘紅色（黃色）的卵巢。卵巢前端可見紫色脾臟，成熟的雌鱔腹部有一條紫紅色橫紋，由此可鑒別雌性黃鱔是否成熟。這是鑒別雌性黃鱔的主要特徵。
3、雄性黃鱔掙扎有力，頭部稍大而隆起，體背部一股由褐色斑點組成3條平行斑帶，體兩側沿中線分別有一行色素帶，其餘色素斑點均勻分布如豹皮狀。腹部黃色，大型個體呈橘紅色。腹壁較厚而不透明。手握黃鱔，將腹部向上，膨脹不明顯，不顯現腹腔內任何組織。