⑴ 農家養豬和豬廠飼料養的豬肉質口感有區別嗎
1. 當農家養豬和豬廠都使用飼料廠提供的顆粒料時，肉質口感沒有顯著區別。2. 如果農家在使用飼料的同時，還餵食一些青飼料如草類，那麼肉質的口感可能會更好一些。3. 在傳統養殖方式下，農家養豬的時間長達10個月甚至一年，這樣的豬肉質通常更受歡迎。4. 目前市場上也有一些能夠改善肉質和口感的生物發酵產品，例如地頂孢霉培養物，盡管它們的市場認知度還相對較低。