真假黑小米的鑒別方法

❶ 薤白粥的家常做法

薤白粥的做法？

薤白30克，粳米100克。薤白、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐食用。用於心陽痹阻型冠心病。

薤白是一種中葯，也是一種我們平時的時候可能會用到的中葯，只是大家平時的時候不太了解或是不注意而已，一般主要是和別的中葯一起搭配著進行使用，不同的配方功效也是不同的。

薤白的簡介

【別名】：薤根(《肘後方》)，藠頭(《陸川本草》)，大頭菜子(《新疆葯材》)，野蒜、小獨蒜(《中葯形性經驗鑒別法》)，小蒜、宅蒜(《河北葯材》)，薤白頭(《葯材學》)。

【葯材類別】：根莖類

【性味】：味辛;苦;性溫。

①《木經》：味辛，溫。

②《別錄》：苦，溫，無毒。

③《千金·食治》：味苦辛，溫，滑，無毒。

④《醫林纂備虛要》：甘酸辛，溫。

【歸經】：歸肺、胃、大腸經。

①《湯液本草》：入手陽明經。

②《本草經解》：入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。

【入葯部分】：為百合植物小根蒜、藠子、長梗薤白或天藍小根蒜等的鱗莖。

【產地和分布】：

1.小根蒜：分布於除新疆、青海以外的全國各地。

2.藠頭：我國長江流域和南部各首區廣泛栽培，鱗莖多供食用，也有野生者。

3.長梗薤白：分布於東北及河北。

【形態特徵】：

1.小根蒜，多年生草本，高30-60cm。鱗莖橘滾岩近球形，直徑0.7-1.5cm，旁側常有1-3個小鱗莖附著，外有白色膜質鱗被，後變黑色。葉互生;葉蒼綠色，半圓柱狀狹線形，中空，長20-40cm，寬2-4mm，先端漸尖，基部鞘狀抱莖。花莖單一，直立，高30-70cm，傘形花序頂生，球狀，下有膜質苞片，卵形，先端長尖;花梗長1-2cm，有的花序只有很少的小花，而間以許多的肉質小珠芽，甚而全變不小株芽;花被片6，粉紅色或玫瑰色;雄蕊6，比葯被長，花絲細長，下部略擴大;子房上位，球形。蒴果倒卵形，先端凹入。花期5-6月，果期8-9月。

2.藠頭，與上種相似。主要區別為：鱗莖數枚聚生，狹卵狀，直徑1-1.5cm;鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，不破裂。葉基生，2-5枚;具 3-5棱的圓柱狀，中空，近與花葶長。花葶側年，圓柱狀，高20-40cm，總苞膜質，2裂宿存，傘形花序半球形，鬆散，花梗為花被的2-4倍長，具苞片;花淡紫色至藍紫色，花被片6，長4-6mm，寬橢圓形至近圓形，鈍頭;花絲為花被片圓御的2倍長，僅基生部合生並與花被貼生，內輪的基部擴大，兩側各具1 齒，外輪的無齒;子房寬倒卵形，基部具3個有蓋的凹穴;花柱伸出花被。花、果期10-11月。

3.長梗薤白，植株無蔥蒜味。鱗莖單生，卵球狀或近球狀，直徑1-2cm;鱗莖外皮灰黑色，膜質，不破裂，內皮白色。葉圓柱狀或近半圓狀，中空，具縱棱，沿縱棱具細糙齒，等長於或長於花葶，寬1-3mm。傘形花序疏散;小花梗不等長，長7-11cm，基部具小苞片;花紅色至紫紅色;花被片基部彼此靠合成管狀，花被片長7-10mm，子房每室具6胚珠。花果期7-9月。