鑒別地溝油和汽油的方法

㈠ 街邊的地溝油食品到底有多臟，該如何避免吃到地溝油

「地溝油」又被業內人士稱之為「毛油」，來源主要有三類：一是泔水中隨剩菜倒掉的油，即泔水油；二是用於煎炸食品淘汰的油，即復炸油；三是炒菜的油底和隨刷鍋水排進下水道里的油。另外還有一種「新型地溝油」，與傳統地溝油不同，它主要是把劣質、過期、腐敗的動物皮、肉、內臟經過簡單的加工提煉後生產出來的油。

經過精煉的地溝油幾乎是純品，這跟原油煉汽油是類似的原理。目前世界上任何一個國家都無法准確檢測出地溝油，因為地溝油本身還沒找到一個可供檢測的特徵。食物中毒基本上不會是地溝油的問題，而是細菌引起。我們只是在倫理和法律上不能忍，安全性就呵呵了。希望監管者睜大雙眼，守護好百姓的餐桌。

㈡ 有哪些辦法能有效地鑒別地溝油

什麼是地溝油？

地溝油是指生活中的劣質油，如反復使用炸來炸去的油或者是使用過後的回收油。地溝油的最大來源是城市大型飯店或者是其他餐飲酒店下水道的隔油池。長期食用對身體危害很大，可能引發癌症。想想下水道的地溝油，垃圾桶里的食用油，撈出來的時候散打一股惡臭，但是僅僅通過簡單的分離，就搖身一變成為餐桌美食。