⑴ 茅台酒如何辨別真假 三個鑒定妙招分享
一：消協提供的鑒定和防偽方法：
商標識別
貴州茅台酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產品則較為粗糙，選購時，請認准「貴州茅台酒股份有限公司出品」、「貴州茅台酒」字樣。
噴碼識別
噴碼位於貴州茅台酒的並蓋上，均由三行數子組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行數據標明出廠不同批次計數序號。對此三行數據進行核對。其中出廠序號為5位數的，三行數據具有唯一性，真假一對便知，若出現三行數據均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒；出廠序號為4位數的，若出現一箱十二瓶酒的三行數據均相同時，屬於正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號表明的銷售方向不一致，就需要進上步識別。一般情況下，開啟瓶蓋噴碼會被破壞。
防偽標識識別
防偽標位於瓶蓋上，採用了最先進的防偽技術。每箱貴州茅台酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別照射防偽標出現英文字母「MT」字樣，更換酒瓶角度，字若隱若現，充滿動感。
防偽電話識別
第瓶貴州茅台酒的包裝上均有一條物流條形碼，揭開條形碼撕掉表層，可看見唯一的不可重復查詢的確良16位數電話防偽碼，撥打電話按照語音提示操作，便可得到查詢結果。該號碼如果已被查詢過，則需謹慎選購.
二：一般流行真假鑒別的方法
感官鑒別茅台酒真假的方法如下：
(1)生產廠家鑒別
茅台酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是註明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的「茅台酒」，完全可以肯定是假的。
(2)注冊商標鑒別
茅台酒全瓶貼「貴州茅台酒」注冊商標，是用進口100克鋼板紙印製的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的「貴州茅台酒」五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有「中外馳名」四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有「中國茅台酒廠出品」八個白字，白字下有「53％VOL，500mL」的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米並以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩准確，切邊均勻。
假「茅台」的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規格為 100毫米×140毫米，背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。
(3)包裝材料鑒別
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有「貴州茅台酒」五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。
假「茅台」的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造「茅台」兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。
(4)感官特點鑒別
茅台酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年後方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假「茅台」多為用高梁酒、白乾酒、配製酒等冒充的，很難具有茅台酒的色、香、味特點。
假冒偽劣產品特徵：
(1)商標和背標：假冒「內銷」茅台酒比較普遍，商標仿製原版，其規格為100×140毫米，背貼規格為113毫米×85毫米。假品商標與背標使用普通紙印製。圖案顏色偏淡，層次不清，配色混亂，規格不一。字體上與真品有明顯區別，出廠日期為紅色或其它顏色。
(2)包裝材料：假品多仿冒包裝。使用深淺不同的紅色膠帽，有的透明無字，有的假造「茅台」字樣。瓶蓋有白、紅色，蓋邊豎紋各異，蓋頂各有不同，有黃色扭斷式鋁蓋和塑料蓋外套扭斷式黃色鋁蓋的，內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝是不合格的劣質皮紙或其它紙材。 (3)感觀、理化指標：假品多為高梁酒、白乾酒、配製酒，達不到茅台酒的感觀、理化指標。
(4)銷售渠道：市場上發現的假品，銷售憑借假發票、發貨票、提貨單等，偽造的公章或票頭有「懷仁縣」字樣，發票規格較小，有的假票證上有等級之分，或注有正、次品、原裝等，價格失控。
⑵ 怎麼鑒別飛天茅台酒的真假鑒別
一、特徵鑒定法
不同時期的飛天茅台其酒瓶上的特徵會有一定的區別，大家在鑒別飛天茅台的時候大家可以根據飛天茅台瓶身上的特徵來鑒別，這個特徵就包括：商標、瓶蓋、噴碼、瓶底等等。
以前給大家講過如何通過看瓶蓋、噴碼、瓶底等特徵來鑒別飛天茅台的真假，所以今天只給大家講如何通過看商標來鑒別飛天茅台的真假。
①1991年—1997年的飛天茅台
這個時期的飛天茅台，其瓶身上的飛天商標有一個很顯著的特徵：飛天商標右邊仙女手臂下方長「倒刺」。
這個「倒刺」長在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上長出來的一樣。這個「倒刺」的位置幾乎是不變了，只是「倒刺」的長短、顏色會略微有變化。
②70年代末、80年代末以及90年代的飛天茅台
這個時期的飛天茅台，其商標上的仙女「鼻樑骨」有一定的變化。在右側的那個仙女，其鼻子和右側的眉毛連成一筆了，這個特徵被大家稱為「鼻樑骨」。
③2001年至2004年的飛天茅台
這個時期的飛天茅台，其商標上的飛天仙女出現了「披袈裟」和「睜眼睛」的特徵。商標上飛天仙女的「袈裟」主要出現在頭部、胸部和雙手。
④2003年至2004年的飛天茅台
這個時期的飛天茅台，其商標上的飛天仙女是「閉眼閉嘴」的，04年之後就沒出現這種情況了。
⑤2004年至2012年的飛天茅台
這個時期的飛天茅台，其商標上的飛天仙女把「袈裟」給脫了，直到現在也沒有再穿上去。
二、官方公布的飛天鑒定方法
①看帽套：當你拿到一瓶茅台酒後先觀察它的防偽帽套，真的茅台酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉，杜絕回收再利用。
②在不同光線下觀察：把茅台酒放在不同光線下觀察，當在順光下觀察時，茅台標志和「國酒茅台」字樣清晰可見。在逆光環境下觀察時，標志和文字都會變暗。
③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現出的是：紅色背景的「紅星」標志。如果你用識別器來觀察，冒頂的背景色會變為亮黃色，星型標志也會變成灰色。並且在定帽上會有一個黑色浮點跟隨者帽套的轉動而漂移。
④使用防偽識別器觀察膠帽套時，帽套表面的圖文會消失，變成彩虹背景鋪低，黃色「國酒茅台」，"MOUTAI"的字母交錯出現。