1. 6個真假燕窩的鑒別方法
6個真假燕窩的鑒別方法：
1. 看外觀：純正的燕窩顏色呈象牙白或淡黃色，顏色分布不均勻，形狀為中間有縫隙的半月形且半透明。在燈光照射下，燕窩呈現晶瑩剔透感。而假燕窩顏色光滑且均勻，整體亮白。
2. 浸泡水：真燕窩浸泡後呈松軟狀，拉扯時有絲且彈性好，不易斷裂。假燕窩因添加物質，浸泡後易斷裂，缺乏彈性。
3. 聞味道：真燕窩因築巢環境潮濕，有輕微的腥味，類似發霉味。劣質燕窩因添加化學成分，有刺鼻味道。
4. 摸觸感：質地堅硬、乾脆的為好燕窩；粉塵感或柔軟感表示水分、雜質多，品質較差。
5. 火燒鑒別：取少許燕窩點燃，真燕窩無難聞氣味，灰燼呈灰白色。假燕窩點燃後有刺鼻味，灰燼偏黑。
6. 燉煮法：好燕窩燉煮後溶液呈棕褐色或棕黑色，有蛋清香味，晶亮透明。假燕窩遇水鬆散甚至溶解，水色渾濁，有油狀物漂浮。