糧食酒看外觀鑒別方法

❶ 怎麼鑒別是不是純糧食酒

純糧食酒怎麼區別鑒別

1、看：純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動時能明顯的看到掛杯現象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態，有的甚至有輕微的偏色，而且不會掛杯。

第六招：加水辨別:酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。本人親自試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。

第七招：加熱：用燒杯加適量自來水用恆溫電爐加熱至微開狀態，稱量紙稱取燒鹼2g左右倒進試管，分別加入需鑒別白酒酒樣20ml。將帶有酒樣試管放進燒杯中加熱5分鍾左右，同時用手輕輕搖動試管使燒鹼融化。加熱完成觀察試樣顏色變化情況。判定結果顏色變黃說明是純糧食釀造酒，不變色是酒精勾兌酒.