白醋點豆腐腦最簡單的方法

A. 白醋可以做豆腐腦嗎

白醋可以做豆腐腦。

做世缺豆腐腦的主要材料是黃豆，除了黃豆還得有石膏、鹽鹵、內酯、白醋或者檸檬汁來點鹵，這樣才能做成豆腐腦。前三種在一般的家庭中是找不到的，白醋就是常備的。所以今天就來說說這白醋如何做成豆腐腦的。

白醋製作豆腐腦的方法：

1、把黃豆清洗一下，然後用水浸泡一個晚上，第二天早上就可以用。

2、把泡好的黃豆加清水用豆漿機打成豆漿，然後把豆渣遲信過濾掉後把豆漿放進鍋內煮開後關火。

3、用一沒有鹽干凈的碗，加入1大勺白醋和小半勺清水攪拌均勻。

4、用勺子分三次加進搜旦辯豆漿中，加的時候勺子慢慢的倒，勺子在鍋內邊慢慢的轉圈邊慢慢的倒出白醋進鍋內，加好後蓋上蓋子靜置2分鍾，如此分三次把白醋加入豆漿中，豆腐腦即可成型。

用白醋做出來的豆腐腦會有酸味而影響口感。

B. 用白醋點豆腐腦的方法

製作豆腐腦需要用到白醋，應該怎麼使用呢？我們知道黃豆是非常好的植物蛋白，吃法也非常多，有人喜歡發豆芽吃，有人喜歡做成豆腐腦、干豆腐、豆漿等，總之變著花樣吃，現在的豆漿機已經非常普遍，大家頭一天泡好豆子，第二天早上就可以定製時間，一杯濃濃的豆漿就會擺在餐桌上，自製的早餐讓人即安全又充滿能量，但是長時間喝豆漿，也會有膩的時候，想換換口味，體驗一下豆腐腦，其實從豆漿變成豆腐腦和干豆腐只需一個伴侶，這個伴侶就是白醋：

而干豆腐壓起來就比較麻煩一些，容器要大一些，而且壓的物體也要重一些，還要分層鋪上干凈紗布，但是可以一次做一些，留著以後慢慢吃，總之，自己動手豐衣足食，可以學一下呀！