『壹』 1000mg檸檬酸鈣等於多少鈣
4水合檸檬酸鈣含鈣21%，1000mg應含鈣210mg
『貳』 怎樣讓檸檬酸鈣變成檸檬酸
步驟如下：鈣鹽沉澱法，在含檸檬酸的上清濾液中加入碳酸鈣或氫氧化鈣，使檸檬酸生成檸檬酸鈣沉澱出來，檸檬酸鈣經洗滌後再同硫酸反應，固液分離，生成檸檬酸。檸檬酸是因為酸性大於碳酸，使碳酸鈣溶解，離開金屬表面，形成檸檬酸鈣，檸檬酸鈣溶解度是不大，是以粉末狀存在。