Ⅰ 牛羊肉卷是怎麼做成的
步驟 1
牛肉買回來洗干凈，晾乾或者用廚房紙吸干表面水份。切大塊，肥瘦搭配放成長條，肉底下放保鮮膜。
步驟 2
用力捲起來，盡量卷緊實些，把空氣排出去。可以在保鮮膜上面用針扎幾個小洞。卷緊把兩頭扎緊。
步驟 3
這是卷好的牛肉卷，我卷的有點粗，
步驟 4
這是我買的羊後腿肉，讓賣肉的幫我剔了骨了，也是切成大塊，然後用保鮮膜包起來。
步驟 5
這個裝羊肉的是袋子，去年買切羊肉那個刀，賣家送的，保鮮膜也很方便。一個羊後腿，裝了三袋，有點大小不一，哈哈，，，
步驟 6
成品。羊肉卷+牛肉卷完成，放冰箱冷凍兩天，想吃的時候拿出來切片就可以啦，自己做安全乾凈衛生。備註：大家卷的時候不要卷的太粗了，我圖中牛肉卷卷的就稍微粗了，羊肉卷粗細正好。切起來不費力。
步驟 7
這是牛肉卷，羊肉卷切出來更漂亮，羊肉忘記拍照片了。這是網上買的切片機切的，涮火鍋吃起來超滿足哦，哈哈，，，