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圓生菜的做法最簡單的方法

發布時間:2022-11-22 22:46:26

1. 圓生菜怎麼做著吃

圓生菜的做法有很多種,比較出名的做法就是熗生菜了,熗是一種特殊的廚藝,當然圓生菜作為食材的做法非常多,我們可以用圓生菜來做湯,也可以用圓生菜來炒肉和涼拌,圓生菜也可以做成壽司等。圓生菜我們也叫做是球生菜,這個名字我們就能想到外形。

圓生菜的營養價值很高,圓生菜裡面含有豐富的維生素,這些維生素都適合人體的吸收,圓生菜可以用於食療,常吃圓生菜有養肝和養胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆,注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上,熱水裡焯水,正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽,保證嬌嫩的色澤,還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上,保證兩面受熱均勻;燙好後,放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先准備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好後浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)
3、准備調料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否則會搶味道,生抽適量,用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許色拉油燒熱後把准備好的調料汁放進鍋里燒開,澆到菜上,就可以了。
熗生菜
材料
主料
生菜200克
輔料
蔥花5克生抽3毫升
醬油2毫升醋2毫升
鹽1克雞精0.5克
紅尖椒1個橄欖油少許
做法
1.將紅尖椒切成末備用
2.熱鍋冷油,待油微微燒熱,下紅尖椒稍微煸炒,然後和紅尖椒油一起留著備用
3.將生菜洗凈,瀝干表面的水分
4.把生抽,醬油,醋,鹽,雞精,紅尖椒油混合的調料拌勻,淋在生菜上,再加一點點油
備註:用橄欖油涼拌,營養又健康
上文我們介紹了什麼是圓生菜,我們知道圓生菜也叫做是球生菜,我們可以用圓生菜來做出很多經典菜來,例如可以做成熗生菜,白灼生菜等,可見圓生菜使用范圍之廣,上文也介紹了幾道圓生菜做成的菜餚,我們可以學下下後自己在家自製。

2. 圓生菜的做法大全

圓生菜的做法1.蒜香圓生菜(1)食材准備,圓生菜1個、蒜末少許、食用鹽適量、食用油10ml、醬油5ml、香蔥1根。(2)生菜洗干凈,鍋中倒入干凈的水,焯燙幾分鍾裝出即可。(3)再開火鍋中倒入食用油,加入蒜末,爆香再加入食用鹽、醬油、豆瓣醬翻炒2分鍾,把鍋中滾燙的油淋在生菜上即可。注意豆瓣醬本身就有鹽,所以食用鹽不要放太多,要不然太咸就不好了,喜歡吃辣的還可以放幾個辣椒。
2.手撕圓生菜(1)准備一盆涼水放入少量食用鹽,浸泡圓生菜10分鍾左右後撈出。(2)用手撕之生菜小塊。然後把生菜放入鍋中快速焯水,以免不夠均勻建議用大漏勺過濾翻滾生菜,5分鍾後撈出瀝水備用,把鍋中的水倒掉。(3)鍋中加入食用油,蒜末、辣椒爆香,再放入焯水後的生菜翻炒5分鍾,加入適量食用鹽、生抽少許即可。
3.肉絲爆炒圓生菜(1)圓生菜一個、豬肉半斤、蒜片少許、生薑片少許,食用鹽適量、料酒10ml、麵粉5g、生抽10ml、小紅辣椒5個。(2)圓生菜焯水撈出備用,豬肉切絲,用麵粉、食用鹽腌制5分鍾,再把腌制好的豬肉放入鍋中爆香,再放入蒜片、生薑片、料酒、生抽、小紅辣椒一起翻炒,最後放適量食用鹽即可出鍋。

3. 圓生菜怎麼炒好吃又簡單

1、蚝油圓生菜的用料

蚝油圓生菜所需要的材料主要就是蚝油和圓生菜,蚝油的量不需要太多,但是要確保優質,圓生菜大概用量在半斤左右,也要確保新鮮優質製作的材料品質是必須要有保障的如果沒有保障的話那麼做不出營養又正宗的菜餚,另外還需要准備適量的食用鹽和少量的醋,准備好以後就可以進行製作了。

2、蚝油圓生菜的做法

首先要做的就是把圓生菜進行處理,將圓生菜放到清水中徹底的清洗干凈以後,再將其切成條狀備用。鍋裡面放入准備的蚝油,用大火將其燒成7成熱,燒熱以後就把切好的圓生菜放進去翻炒再撒入鹽,炒香入味後滴入少量的水悶大概一兩分鍾後就可以了,整個製作過程是相當簡單方便的。

3、蚝油圓生菜的做法步驟

蚝油圓生菜做好以後的口感確實非常的清香,不僅味道讓人很滿意,營養價值也是很高的,通過吃這道菜可以很好的起到促進食慾的作用,而且能夠提升消化能力,如果食慾不振又消化不良的話,那麼製作這道菜要來吃是再適合不過了,而且製作起來的過程也非常的簡便,每個人都可以自己在家動手進行製作。

4. 圓生菜的10種家常做法

一、白灼圓生菜
1半顆圓生菜均勻切成幾份放在放有鹽的開水裡焯一下還可以放點油這樣圓白菜色澤更加漂亮焯好的圓白菜瀝干備用
2用醋白糖生抽料酒調汁
醋和白糖少許即可主要用生抽挑味兒
3蔥姜絲放到圓白菜上
3鍋預熱放入少許油油熱後放入2調好的汁煮開澆到圓生菜上即可
二、蚝油圓生菜
材料:圓生菜,剁椒,蚝油,生抽,糖,鹽,油
做法:
1.圓生菜洗凈撕成片,炒鍋放油,油熱後放剁椒炒下,然後放調好的汁水(蚝油、生抽、鹽、糖,放一起調好),然後放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。
三、圓生菜壽司
材料:
生菜適量,米飯適量,壽司海苔適量
生菜壽司做法:
1.將海苔鋪在壽司卷簾上
2.鋪上一些米飯,在中間部分鋪一些生菜
3.用壽司卷簾給捲起來
4.用很薄的刀切開
小訣竅:
建議配沙拉醬吃,味道會更甜美哦。

5. 圓生菜怎麼做好吃 圓生菜的做法

1、准備食材:圓生菜一個;蒜適量;紅辣椒適量;蔥、姜適量;鹽少量。

2、圓生菜是一種葉又薄又脆的的青葉菜,其實對於這個生菜,焯水做出來的更加美味,那可以保證菜的青翠,讓人看了更有食慾。

3、首先的話是要煮水,一定要煮到沸騰,並且水量還要保證沸騰之後,把生菜放在裡面不會讓水溫突然下降很多。

4、然後在水中加入適量鹽和少量的油,加鹽是為了調味,加油是為了讓油包裹生菜,防止它直接與沸水接觸,導致顏色不光鮮。

5、然後投入生菜,但要記住不要全部一下倒進去,量多的話,最好分次投放。不然很多葉子沒燙到,最後會很難吃。

6、對於一般的生菜,倒入過後差不多5秒種就可以撈起來了。現在的菜葉加上佐料其實就可以食用了。

7、但我們還需要翻炒一下,先在熱鍋里倒一些底油,隨自己口味倒入各種調料,將焯好的菜葉再倒入,翻炒幾次就可以倒盤了。

8、之後再將蒜蓉倒入油鍋中,爆炒幾下,將蒜蓉和熱油一起淋在生菜上即可。

6. 圓生菜怎樣做好吃

炒圓生菜

6

放白糖,辣椒油拌勻即可。

  • 7

    成品圖。

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