麵包黃油真假鑒別方法

㈠ 怎樣辨別耐高溫黃油真假

高溫黃油種類非常多，如果真正非要進行區分，最科學的方法是從性能指標上進行區分，真正的耐高溫潤滑脂一般其使用溫度都要耐得住200℃，也就是其滴點至少要達到250℃以上。最常見的通用鋰基脂一般耐溫在150℃左右，不算耐高溫。還有就是如果你想真正弄清楚它是否耐高溫，就是是到一些具有檢測設備的單位去做檢測，不一定要花錢。另一個方法就只能靠試用了，用著沒問題是檢驗潤滑脂最直觀的方法。北京軍鷹星，希望能為您解決問題。
火燒油脂是不行的，火焰的溫度高達600-700℃，幾乎所有油脂都難以承受，這就好比你問雞蛋多少度能煮熟，然後把雞蛋直接加熱到500℃，雞蛋肯定熟了但是肯定也糊了囧。最好的話就是看技術指標，哪個廠家提供的，跟他要實測指標。

㈡ 如何辨別真假黃油

首先，我們要弄清假黃油的概念，品質優劣暫且不談，凡是與商品名稱不符的產品都應該稱之為假貨！作為家庭烘焙來講，一般我們使用的都是動物性黃油，常見品牌有：安佳、總統、鐵塔、多美鮮、威士寶等等。目前有很多商家打著某某品牌的旗號做分裝，但賣的卻是完全不同的低價貨！這種現象尤其以安佳黃油最為泛濫，因為安佳無鹽黃油沒有適合家庭消費者的小包裝產品，所以為了迎合廣大消費者的需求，分裝產品應運而生。但在這其中，由於利益驅使，假貨也就隨之出現了。

1. 人造黃油

英文名稱：Margarine. 也稱為植物黃油，麥淇淋等等。這種假黃油的危害最大，因為它並非是從牛奶中提煉出來的，而是由植物油經過人工氫化後得到的。由於氫化物含有大量的反式脂肪酸，屬致癌物質，所以對人體是非常不利的。當然市面上也是可以正常銷售這種人造黃油的，但你用它來冒充品牌動物黃油，賺取中間差價，就是大逆不道了。所以親們在市面上看到標明「Margarine」的，就要知道這個是人造黃油了。

2. 動物黃油和人造黃油混合

這種作假更加隱蔽，將動物黃油和人造黃油攪拌後混裝，然後配上正牌包裝。由於加入了真正的動物黃油，所以這種造假比較難分辨。

3. 以次充好的黃油

相比來說這種作假手段就算有良心的了，使用不知名或低檔的動物黃油，來冒充知名品牌的高檔動物黃油，雖然對人體無害，但是這錢花得冤枉啊。這類的代表就是安佳兩點水黃油，兩點水與安佳同屬紐西蘭恆天然集團旗下，兩點水是低端品牌，安佳是高端品牌。但普通消費者很難分辨二者的區別。

【如何鑒別假黃油】

1. 鑒別人造黃油：

對於第一類人造黃油，雖然它是最沒有良心的造假，但也是最容易分辨的，所以目前精明的商家很少再使用這種作假手段了。下面小編來說明一下，如何鑒別動物黃油和人造黃油。

(1)看顏色和氣味：

從顏色上我們是無法區分真假黃油的，人造黃油可以通過添加色素或其他手段，使其顏色與真黃油完全相同。另外對於真的動物黃油來說，白色和黃色與黃油的品質也沒關系，因為奶牛冬天和夏天吃的飼料不一樣，在夏天吃青飼料多，裡面含有葉紅素，牛奶就會顯得更黃些，相應黃油顏色也會深一些，而冬天都是干飼料，顏色則會淡些。

而氣味上雖然本身動物黃油會比人造黃油的奶香味更濃郁一些，但人造黃油可以添加各種香料，所以味道更濃郁的也不一定是動物黃油，那麼氣味上也是無法分辨了

(2) 看質地：

這個

㈢ 如何辨別倩碧黃油（無油）真偽

相信很多MM都是倩碧家族的喜愛者吧，尤其是對倩碧黃油的忠愛。作為倩碧家族歷久不衰的明星產品，我想是值得正在觀望的MM們試一試的。但是越是出了名的DD，越是很多不法分子眼紅，造成了很多假貨充斥市場，使購買者在心理上有一定的懷疑。本文歸納了幾點從不同方面來辨別黃油真偽的方法，希望對要購買的MM們能起到借鑒和參考的作用，使你們付出去的物有所值，凈化市場，也為我們新手賣家開辟一條道路。。好了，下面就言歸正轉，詳細說說下面幾點方法，要認真看哦，對你肯定是有幫助的。
1. 規格和包裝:
倩碧黃油的包裝有15ml, 30ml, 50ml, 60ml, 125ml, 200ml這幾種不同的包裝和規格.其中15 ml的小黃油有瓶裝和膠管裝兩種,瓶裝的15ml小黃油又可以分為有油和無油的兩種,有油的比較常見,無油的在美國很少出,因為現在新出了無油的著哩配方的凝露版黃油(GEL),但15ml著哩配方的黃油到目前為止全是膠管裝的,還沒有出過瓶裝的著哩配方的黃油. 30 ml的黃油也有膠管裝和瓶裝2種,和15ml的不同,30ml裝的以膠管裝的居多,塑料瓶裝的很少,30ml黃油也分有油和著哩兩種,都有出售.專櫃的贈品也有這種.50ml的黃油屬於專櫃正品裝,也有瓶裝和膠管裝兩種包裝,也可以分有油和無油的著哩配方.60ml的包裝現在已經沒有了,因為那是幾年前出的限量版,有塑料瓶裝和玻璃瓶裝2種,塑料瓶裝的多是2003年出產的,保質期是到2006年,而玻璃瓶裝的現在幾乎已經過了有效期,60ml的黃油一般是在以前的旅行套裝中一起出售的,現在已經沒有生產了.如果現在還有60ml的黃油出售,都是到2006年到期的黃油. 125ml的黃油就是專櫃正品裝,分有油,無油和著哩配方3種,都是瓶裝的,分帶噴嘴和不帶噴嘴兩種,噴嘴的顏色有白色和綠色兩種,不過綠色的在美國很少見,可能是某一時期出的很少量的限量版,現在市場上的噴嘴都是白色的. 2005年12月底剛在美國上市了200ml規格的最大容量的黃油,也是分有油和著哩配方,帶噴嘴的,是限量發售的.請參考美國官方網站的產品圖片和資料:http://www.clinique.com/templates/procts/multiproct.tmpl?CATEGORY_ID=CATEGORY9885&cm_re=HP-_-LMW-_-Super%20Sized
2. 批號和產地:
批號在瓶裝的黃油通常是印在瓶底,而膠管裝的則是壓在膠管的尾部.部分小黃油在瓶底只印有批號,美國生產的小黃油絕大部分都只是在瓶底有3個由字母和數字組成的批號,如A55,C34等等,但部分英國等其他國家出產的小黃油瓶底除了這個批號外,還有一個三角形狀的圈,三角形圈的每邊有箭頭,圈的底邊下面還有PETE的字樣,這兩種印刷都是存在的,也不是鑒別真假的標准.批號是由3個字母和數字組合而成,第一個一定是字母,可以是從A到Z的任何字母,表示不同的出產地和生產廠,不一定美國生產的就一定是字母A,也可以是其他的字母,那怎樣才知道是哪個國家出產的呢?很簡單,看看瓶子或膠管背面,上面寫了 Made in U.S.A.或者Made in UK,等等,倩碧是美國本土的牌子,但在英國,加拿大,日本,比利時等國都有加工和生產廠,但中國沒有生產廠,只是部分不重要的附件產品,例如印有倩碧 LOGO的化妝包,小化妝刷,睫毛夾等,會有一部分在中國加工,然後運往國外銷售. 3位批號的第2個是由數字1到9和字母A,B,C組成的,分別表示1-9月和10月,11月和12月出產,而最後一個是數字表示生產的年份, 3表示2003年,4表示2004年,5表示2005年,到目前為止(今天是2006年元旦)是絕對沒有以6為最後一個數字的產品問世的,有些JM可能買過倩碧的美白產品,可一看瓶子和包裝上寫的是Made in Japan,日本出的,這是沒有任何問題的,因為美白產品在美國生產和銷售很少，國外人白嘛,主要是針對亞洲和東南亞地區,印尼,馬來西亞地區人多黑啊. 而倩碧的美白產品則多是在日本,比利時等國生產的.可能還有些JM買過倩碧的其他產品如眼霜,防曬隔離霜,粉底液等等,可一看生產產地是Made in Belgium,比利時生產,這也是沒有任何問題的,因為比利時也是倩碧產品的一個生產國.
3. 印刷字體和顏色:
15ml瓶裝的小黃油正面的」C」字母有綠色和銀色兩種,如果」C」是綠色的字體,則底下印刷的文字也全是綠色,下面有這樣幾排字,分別是: CLINIQUE(一排), dramatically(一排), different(一排), moiturizing(一排),lotion(一排), Step 3:in our 3-Step(一排), Skin Care System . (一排),除去」C」字一共是7排文字.而」C」字的大小則要比銀色的」C」字偏小.而銀色」C」字的瓶子正面則有2種不同的印刷,一種是5排字,另外一種是6排, 6排字的最後2排是法文,如果正面有2排法文的則在瓶子反面也有法文.如果是在美國本土出產的小黃油則很多是沒有法文的,因為只是針對本國的銷售和贈送, 不論瓶子正面的」C」字是銀字還是綠字,瓶子反面的印刷字體全是綠字,至今為止在美國進回的小黃油中還沒有發現瓶子背面是銀字的.我還知道有些細心的MM 甚至用尺子精確到以毫米為單位去測量」C』字的寬度和高度, ,並和專櫃贈送的小黃油上的字母大小相核對,以鑒別所買到的小黃油是否是正品.呵呵,這也不是正確的鑒別方法.因為不同國家生產的小黃油在印刷和字體顏色上都是有差異的,包括同一批號的產品,也可能存在部分差異.為什麼這么說呢?因為批號是表示年和月份,不象其他產品如蘭蔻等,在上面有生產的天數,第幾天在批號上都有註明.比如倩碧黃油的批號是A34,只是表明是2004年3月出產的,但並不知道是哪家廠出產的,是3月的哪一天出產的.可以理解任何買家都希望自己買到真正質量可靠的產品,但印刷和字體顏色的多樣性也決定了它不是鑒別真假小黃油的標准.
4. 瓶身和瓶蓋之間的空隙:
真正的瓶裝小黃油在瓶身和瓶蓋之間是有一定空隙的,這是很多JM都知道的常識,同樣不僅僅是對於小黃油,象小的宛若新生柔膚霜,小的水磁場水嫩保濕霜(專櫃小樣贈品)等等,都是有一定間距的,也就是說瓶身和瓶蓋不是完全緊密對合的.當然由於國外不同的生產廠家和流水線的不同,這中間的距離可以稍微多出或減少1-2毫米,沒有說一定要有多少的間距,畢竟這只是贈品的小樣,連真正的正品容量和包裝的產品都很難保證每個產品外觀和包裝都完全一樣.指甲長的JM可以試一下,這個間距可以容納指甲的厚度.
希望要購買黃油的MM能先看看此貼，相信一定會對你所購買的黃油信心十足哦，（

㈣ 倩碧小黃油怎麼查真偽

【倩碧黃油真假辨別的一些方法】
1、正品倩碧黃油是不掛壁的。正品小黃油是掛不住壁的，你可以拿來是橫放，一般的小樣不可能是滿打滿算滴啦，圖中也很清楚哦，有很清澈的感覺，假貨就完全不同了，你就算用了半瓶多了，他也是看上去像一瓶的，因為掛在壁上的根本不會退去，而且感覺很渾濁的感覺。
2、倩碧黃油的瓶蓋蓋緊後與瓶身是有空隙的。蓋子蓋緊以後是有瓶身有一毫米左右的空隙的，倩碧2號水60ml也是一樣的檢驗方法，假貨是完全蓋實了，密不透風，以前還有人說蓋不嚴的是假的，真是大汗急汗了。
3、倩碧黃油背後的字體是宋體的。大家看一下字體吧，是宋體，字體是長方形的，而且印刷非常整齊，假貨字體呈正方形，從字體來說是黑體，而且印刷不整齊，一排的字都有濃有淡，看來水平還沒有過關。
4、正品倩碧黃油瓶底是不光滑的。大家看一下瓶底吧，批號每一批都不一樣，最後一個字母代表年份，第二個代表月份，但每期都是不一樣的，大家只要會看就行了，真假倒是看大不出來，小樣出來批號因為每批列印不同的關系並不排除幾批會有比較容易磨掉的現象，這個也是很正常的，這個並非是評點真假的一個辦法，以前努力扣批號的辦法很不科學哦~~真的瓶底是有一個壓模的，並不是很光滑，這個是每個真貨小黃油共通的，假貨就是很光滑啦，當然想努力做到和真的一模一樣，反而露出馬腳。
5、正品倩碧黃油瓶蓋內部是透明白色的。大家打開瓶蓋看一下哦，真正的小樣的瓶蓋裡面是透明的白色的，做工非常好哦，半透明的，白色的，而假貨的瓶蓋是乳白色的，而且做工透明度都非常差哦，這個也可以比較出來。
6、正品倩碧黃油應該是乳霜體，是很難倒出來的。真正的倩碧黃油是乳霜體的，15ml的小瓶子從裡面倒出來是很難倒出來的，要使勁倒才能出來哦，因為是不流動的嘛，而假貨是完全乳體的，只要打開瓶蓋就很容易流出來，而且質地很稀，質地上面也不能比哦。
7、正品小黃油顏色偏黃，而且因為不含香料，沒有什麼味道的。正品倩碧黃油顏色是偏黃的，而不是偏白，因為它是乳霜體的原因啦，因為不含香料，所以無論你打開瓶口聞或是塗在手上聞基本是沒有什麼香味的，（反正偶的鼻子不靈，聞不出來香的）假貨顏色就偏白，有淡淡的香味，香味也是很淡的，但聞得出來，聞香試假應該就是說這個問題。
8、倒在手上的感覺，完全是固體的，無論做什麼動作，倒上以後就不會有流動。這個辦法更加簡單實用了啦，就是你倒黃油在手背上，然後把手背做前後左右的翻轉，正品倩碧黃油就是固定在你倒上的位置，不會有任何流動的，感覺質地比較厚，但塗上馬上吸收了，一點也不油，但假貨只要一倒上，你會發現它就是乳體，不用怎麼動就流下來了，而且看著薄，塗上以後就發現有點油膩呢。

㈤ 怎樣辨別倩碧黃油的真偽

倩碧黃油的真偽主要是外觀包裝、文字排版、商標和液體掛壁程度。

1、外觀包裝的區別

真貨盒子是一種很正宗的淺淡綠豆色，假貨像是透明度降低一半，呈現非常慘白的色澤。還有捏起來的質感完全不同，真貨很厚的，要費點勁才能壓癟，但是假貨很輕飄飄稍微用點力氣就能壓折。假貨沒有復制說明書了，倩碧作為知名度如此高的牌子在細節上絕對做的很周到，說明書是一定要具備的。

㈥ 黃油怎麼辯真假 黃油的真假怎麼辨別

1、看顏色，從外觀上看，假安佳黃油(以下簡稱假黃油)的顏色，比真的安佳黃油(以下簡稱真黃油)要稍微深一些。

2、看質地，在相同的冷藏條件下，切開兩塊黃油，會發現假黃油質地鬆散，切下的部分會整個散開；真黃油切開後也很緊實。

3、看色澤，隔水融化黃油，很明顯假黃油顏色還是一樣的深，呈橘黃色。

4、混合物，將麵粉倒入黃油中攪拌均勻，假黃油一邊的麵糊會比較稀，沒有真黃油一邊來得粘稠。

5、脫模，放入烤箱烘烤大概18分鍾，脫模的時候真黃油一邊是脫得相當干凈，而假黃油的一邊粘模有點嚴重。麻煩眾親在抱怨模具脫不幹凈之前，先檢查下所購黃油的質量也是很重要的~

6、口感，最後一步，嘗味道。假黃油做的瑪德琳有一種輕微的機油氣味，吃到嘴裡，口感稍顯粗糙，舌尖還會有一種塑料的味道，停留很久；真黃油做的一邊，能吃到一種很自然甜美的黃油味道。

㈦ 倩碧有油黃油怎麼辨別真假

我常年和倩碧黃油打交道。最簡單的就是燒一下。留一點黃色的就是真的。發臭的就是假的