當歸片鑒別方法

A. 如何區分當歸片好壞

區分當歸片好壞:
1、硬度，質較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太乾的當歸(敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣)，因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見於暴曬於太陽下時間太長。
2、顏色，不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫熏的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火熏得。
3、香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦!
4、外形，根略成圓柱形，根頭(歸頭)略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為『佛手片』。

B. 如何分辨當歸的真假

分辨當歸真假的方法：

1、味道：甜中帶辛辣

當歸味甜而後有點辛辣味，麻舌感不會太強。

2、顏色：黃褐色或微褐色

真正道地的當歸按照傳統加工出來的顏色應該是偏黃色、黃褐色，而不是白色。

3、氣味：有一股撲鼻清香

當歸的氣味拿起來聞有一股清香，當歸氣清香濃郁，它讓你聞了還想聞。獨活香氣較悶濁，久聞有不適感。

(2)當歸片鑒別方法擴展閱讀：

當歸的生長習性：

當歸為低溫長日照作物，宜高寒涼爽氣候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地區栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜陰，透光度為10%，忌烈日直曬；成株能耐強光。

當歸宜土層深厚、疏鬆、排水良好、肥沃富含腐殖質的砂質壤土栽培，不宜在低窪積水或者易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種，忌連作。

C. 當歸的性狀鑒別

略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm，具環紋，上端圓鈍，或具數個明顯突出的根莖痕，有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～lcm，上粗下細，多扭曲，有少數須根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙和多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。
柴性大、乾枯無油或斷面呈綠褐色者不可供葯用。 1、當歸：呈類圓形、橢圓形或不規則薄片。外表皮黃棕色至棕褐色。切面黃白色或淡棕黃色，平坦，有裂隙，中間有淺棕色的形成層環，並有多數棕色的油點，香氣濃郁，味甘、辛、微苦。
2、酒當歸：形如當歸片。切面深黃色或淺棕黃色，略有焦斑。香氣濃郁，並略有酒香氣。

D. 怎麼分辨當歸的真假

歸為傘形科植物當歸的乾燥根，該葯既能行血之不暢，又能補血之不足，可使氣血當有所歸，各行其脈，故名當歸。當歸是中葯市場上很受歡迎，那麼如何辨別當歸的好壞呢?辨別當歸的方法如下：

1、先選種類

不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫院葯房，或自己選購好的當歸打成粉。

2、再看部位

當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用於女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那麼多，但一般去葯店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。

3、看色澤，聞氣味

當歸一般長10——20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等葯材整個煮過後再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃郁者好。

4、少點雜質

所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

5、貯存

當歸中除含揮發油外還有蔗糖，容易吸水，發霉變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，於陰涼乾燥處保存並定期檢查。

E. 怎樣辨別當歸的好壞..

當 歸Danggui RADIX ANGELICAE SINENSIS 本品為傘形科植物當歸Angelica sinensis(Oliv.)Diels 的乾燥根。秋末採挖，除去須根及泥沙，待水分稍蒸發後，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。 【性狀】本品略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長11～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔樣突起。根頭(歸頭)直徑1.5～4cm，具環紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根(歸身)表面凹凸不平；支根(歸尾)直徑0.3～1cm，上粗下細，多扭曲，有少數須根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。 柴性大、乾枯無油或斷面呈綠褐色者不可供葯用。 【鑒別】(1)本品橫切面：木栓層為數列細胞。栓內層窄，有少數油室。韌皮部寬廣，多裂隙，油室及油管類圓形，直徑25～160�0�8m，外側較大，向內漸小，周圍分泌細胞6～9個。形成層成環。木質部射線寬3～5列細胞；導管單個散在或2～3個相聚，成放射狀排列；薄壁細胞含澱粉粒。 粉末淡黃棕色。韌皮薄壁細胞紡錘形，壁略厚，表面有極微細的斜向交錯紋理，有時可見菲薄的橫隔。梯紋導管及網紋導管多見，直徑約至80�0�8m。有時可見油室碎片。 (2)取本品粉末0.5g，加乙醚20ml，超聲處理10分鍾，濾過，濾液蒸干，殘渣加乙醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取當歸對照葯材0.5g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各10�0�8l，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯(4：1)為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 (3)取本品粉末3g，加1％碳酸氫鈉溶液50ml，超聲處理10分鍾，離心，取上清液用稀鹽酸調節pH值至2～3，用乙醚振搖提取2次，每次20ml，合並乙醚液，揮干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取阿魏酸對照品，加甲醇製成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各10�0�8l，分別點於同一硅膠G薄層板上，以苯-乙酸乙酯-甲酸(4：1：0.1)為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 【檢查】水分 照水分測定法(附錄Ⅸ H第二法)測定，不得過12.0％。 總灰分 不得過7.0％(附錄Ⅸ K)。 酸不溶性灰分 不得過2.0％(附錄Ⅸ K)。 【浸出物】照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法(附錄Ⅹ A)測定，用70％乙醇作溶劑，不得少於45.0％。 【含量測定】照高效液相色譜法(附錄Ⅵ D)測定。 色譜條件與系統適用性試驗 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.085％磷酸溶液(17：83)為流動相；檢測波長為316nm；柱溫35℃。理論板數按阿魏酸峰計算應不低於5000。 對照品溶液的制備 精密稱取阿魏酸對照品10mg，置50ml棕色量瓶中，加70％甲醇使溶解並稀釋至刻度，搖勻；精密量取3ml，置50ml棕色量瓶中，加70％甲醇至刻度，搖勻，即得(每1ml含阿魏酸12�0�8g)。 供試品溶液的制備 取本品粉末(過三號篩)約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入70％甲醇20ml，密塞，稱定重量，加熱迴流30分鍾，放冷，再稱定重量，用70％甲醇補足減失的重量，搖勻，靜置，取上清液用微孔濾膜(0.45�0�8m)濾過，取續濾液，即得。 測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10�0�8l，注入液相色譜儀，測定，即得。 本品按乾燥品計算，含阿魏酸(Cl0Hl004)不得少於0.050％。 【炮製】當歸 除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，曬干或低溫乾燥。 酒當歸 取凈當歸片，照酒炙法(附錄Ⅱ D)炒干。 本品為類圓形或不規則薄片，切面有淺棕色環紋，質柔韌，深黃色，略有焦斑。味甘、微苦，香氣濃厚，有酒香氣。 【性味與歸經】甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。 【功能與主治】補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。 【用法與用量】6～12g。 【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。

F. 怎麼樣選好當歸

一、外型：頭大身長腿粗

首先當歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當歸應該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點，頭大、身長，腿粗。

二、顏色：黃褐色或微褐色

大家平常在葯店買的當歸通常很白。一是可能因加工時當歸在機械轉籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。真正道地的當歸按照傳統加工出來的顏色應該是偏黃色、黃褐色，而不是白色，

所以大家買當歸不要認為白的就是好，其實真正岷縣當歸應該是黃褐色或微褐色，一般黃色會更加明顯一些。

三、氣味：有一股撲鼻清香

當歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當歸放在鼻子前使勁聞，當歸氣清香濃郁，它讓你聞了還想聞;獨活香氣較悶濁，久聞有不適感。「獨活和當歸，我們做過實驗，兩種葯材給實驗對象聞，大家都是更喜歡聞當歸的香氣。」黃海波說。

四、味道：甜中帶辛辣

岷縣當歸味甜而後有點辛辣味，麻舌感不會太強。雲南產的當歸是從甘肅移栽過去的，到了雲南當歸長得就變形了。一是身不夠長，二是當歸味道麻舌感和辛辣感會遠強於岷縣的當歸。每個人味覺不同體驗有所差別，但大體上相同。

(6)當歸片鑒別方法擴展閱讀：

當歸對身體的多種好處：

一、抑制心肌收縮頻率

當歸可以作用在心血管系統，因此可以使得心肌收縮頻率明顯受到抑制。

二、促進造血

當歸最為常見的功效就是促進造血，將當歸浸泡在水中會產生一種物質，這種物質可以促進血紅蛋白以及紅血球細胞的生成，因此在改善貧血方面有很大作用。

三、改善肺通氣功能

當歸有很好的神經系統抑製作用，因此可以有效改善肺通氣，食用當歸在體力恢復上有很大幫助。

四、提高免疫力

當歸對免疫功能低下的機體可以起到調節以及恢復的效果，對健康人群的淋巴細胞轉化有很大促進作用。

五、治療血虛

存在血虛症狀的人群，比如眩暈、疲倦乏力、面色萎黃以及舌苔淡、脈細患者，可以搭配當歸跟熟地黃、白芷來起到治療效果，如果生理期經常腹痛，也可以通過當歸來調經止痛，在治療血虛類月經不調方面有很大效果。

G. 如何區分當歸片好壞

這么多人回答，看來全都不是專業的。我經營這個，一年也要去甘肅那邊進貨好多次。甘肅岷縣的當歸無論是外形還是葯效都是最好的當歸。根據你說的，應該是略黃的當歸質量好些，因為岷縣的當歸的顏色就是略黃的。但你說的有些紅色的那些，應該是岷縣周邊及周邊幾個縣的貨，因為周邊有些地方的土就是紅色的土，所以種出來的當歸是有些紅顏色的。但紅色的當歸葯效也是不錯的，跟那個略黃的葯效相差也不是很大的。質量其實都是過關的。都符合國家葯典的。

H. 怎樣辨別當歸質量的好壞

1、當歸頭部大而且頭部沒有分股為上品；當歸身部分股比較少而且比較粗為好；當歸敲起來硬梆梆的就說明它裡面的揮發油脂已經流失了，失去了葯用價值。

(8)當歸片鑒別方法擴展閱讀：

生長習性

為低溫長日照作物，宜高寒涼爽氣候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地區栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜陰，透光度為10%，忌烈日直曬；成株能耐強光。

宜土層深厚、疏鬆、排水良好、肥沃富含腐殖質的砂質壤土栽培，不宜在低窪積水或者易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種，忌連作。

I. 我買來當歸和黃芪，現在分不清哪個是當歸，哪個是黃芪，怎麼樣辨別呢

看顏色，黃芪偏黃色，一般切片是比較規則的橢圓形，當歸顏色偏暗，有點兒類似於皮膚的顏色，一般呈現出不規則的形狀。味道也很重要，黃芪是豆科植物，有豆腥味，當歸的味道比較沖，就是人們通常所說的葯味兒。