做饅頭的簡單方法用麵粉

A. 怎樣用麵粉做饅頭 用麵粉做饅頭步驟

1、材料：麵粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水適量 ? ?

2、把白糖和麵粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預留一點，麵粉吸水性不同，液體可增減。

3、剛開始和成的面團有點干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團不沾手和墊子了。

4、然後蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鍾。

5、醒好的面會變軟，按壓有韌性，現在開始揉面。

6、反復揉面，揉好的面團，切開來檢查，基本是無氣孔的。

7、把面團分成你要的大小，揉成半圓。

8、水燒開，饅頭上鍋蒸。開水蒸10分鍾，燜一分鍾即可。

B. 如何學做饅頭的步驟

學做饅頭的簡易6步法。小白也能輕松做出白白胖胖大饅頭。
具體方法如下：
第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤麵粉配1g酵母。
第二步：和麵粉：弄個大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加進去一起和勻。麵粉和到什麼程度呢？面凈、手凈、盆凈。面團表面光滑，但不幹燥。(如果要加其他的料，這一步同時加進去)
第三步：和好的面團，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。
第四步：拿出面團，這時候的面團已經發成之前兩個大了。揉面，還是揉成表面光滑、不幹燥。完成後蓋上保鮮膜或者半乾的紗布放置20分鍾。
第五步：把面團揪成劑子，同樣蓋上半乾的紗布放置10分鍾。
第六步：上鍋蒸。小火10分鍾轉大火10分鍾。香噴噴白胖胖的饅頭出鍋

C. 用麵粉怎麼做饅頭

用料：

麵粉 500克

酵母粉 3-4克

白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）

水 適量

饅頭做法：

1、把白糖和麵粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預留一點，麵粉吸水性不同，液體可增減。

D. 麵粉怎麼做饅頭的方法

食材

• 麵粉500克
  

• 水230克
  

• 鹽3克
  

• 白糖10克
  

• 酵母5克
  

方法/步驟

• 在麵粉里放入鹽，白糖，攪拌均勻
  

  

• 發到原來的一倍大之後涼水上鍋，水開之後蒸10分鍾關火，虛蒸2分鍾就可以出鍋了
  
  

E. 麵粉做饅頭的步驟

你按這種方法試試
原料：麵粉1000g、土豆粉500g、溫水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
發面過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鍾左右；
2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入土豆粉、泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵；
4、大約1小時後，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
製作：1、發好的面團在案板上用力揉十分鍾左右，揉至光滑，並盡量使面團內部無起泡；
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
3、切好的面團整理成圓形；不喜歡圓形，用刀切成條形。
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；
5、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鍾左右，時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，幾分鍾後再打開鍋蓋。

F. 自發麵粉做饅頭的做法 做饅頭的方法

1、方法一：將麵粉和水倒入盆中加入酵母粉、白糖攪拌均勻，和成面團，餳發。將餳發好的面團揉和好後，在把它揉成條，擀成片。將麵皮抹上油和鹽、再折起來，切成小塊、彎成油卷饃坯。放入饃坯，大火蒸25分鍾。

2、方法二：一邊倒水一邊用筷子攪成棉絮狀，去筷子用手搓。和好的面蓋上保鮮膜放在水溫40°的蒸鍋里隔水醒發，40°的水溫用手觸碰不燙手。醒發半小時，面發到比原來的一倍大。撕開保鮮膜，有蜂窩狀就發好了。拿出面團再搓，搓光滑就可以了分成小塊，搓圓了在面上劃十字形，放在蒸鍋里醒10分鍾。蒸10分鍾關火，再悶5分鍾，一定要悶5分鍾，防止坍塌，影響美觀。

G. 怎樣用麵粉做饅頭

麵粉製作饅頭首先准備麵粉酵母粉食用鹼面溫水，麵粉和一勺鹽混合攪拌均勻以後將酵母粉使用溫水進行沖開，然後將酵母粉水緩慢的倒入麵粉里一定要少量多次的進行添加，如果水不夠可以再加1些適量的溫水揉成軟硬適中的面團蓋上濕布醒發一個小時左右，一定要放在溫暖的地方進行發酵一般發酵會出現蜂窩狀，醒好的面團取出加入一小勺的解慢慢的揉均勻揉均勻後搓成長條切成均勻的小劑子，面團醒好以後一定要將氣體排出不然在製作饅頭的時候很容易導致回縮或塌陷

加入牛奶製作的饅頭奶香味比較濃，如果喜歡吃甜口可以加一些糖在饅頭醒好以後一定要揉好面團，饅頭一定要注意需要二次發酵再發酵到兩倍大的時候這樣製作出來的饅頭不會回縮而且也不會塌陷，但是在製作饅頭的時候一定要注意不要使用開水進行發酵酵母如果使用開水很容易將裡面的酵母菌殺死導致發酵失敗而且正好以後不要開蓋子最好悶3到5分鍾以後再開鍋這樣製作出來的饅頭會比較蓬鬆而且筋道，常使用饅頭可以補充身體所需要的蛋白質和碳水化合物而且麵粉裡面有較高的蛋白質可以促進身體消化和吸收所以經常食用麵粉製作出來的饅頭對身體比較有好處，但是由於麵粉裡面有過多的脂肪所以最好適量的進行使用防止使用過多導致脂肪堆積等現象。