白茶品種及鑒別方法

『壹』 如何鑒別白茶

白茶品鑒方法

品賞白茶，主要有四個內容：

（1）觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的干茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。

（2）聞香：嫩香是大葉白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

（3）賞奇：用95℃左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鍾後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉卧底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

（4）品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入最高境界。

其間有三個關鍵：

（1）溫潤泡後聞毫香；

（2）浸泡後觀杯里茶形；

（3）飲後感受喉部的蜜韻（體會到白茶特有的「毫香蜜韻」）。

『貳』 白茶有哪些品種及區別

茶文化是中國文化比較重要的一個組成部分，也是一種比較博大精深的文化。喝茶是很多人的愛好，且喝茶對於人體健康而言，有著很好的促進作用。茶的類型有很多種，白茶就是其中之一。而白茶下面又有很多小的種類，比如說：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。

白毫銀針

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中"美女"、"茶王"之美稱。

白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
貢眉
貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為"小白"，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的"大白"毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用"大白"來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。
壽眉
壽眉是用采自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常，"貢眉"是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產。製作貢眉的鮮葉的採摘標准為一芽二葉至一芽三葉，採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。貢眉的製作工藝分為初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本相同。優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
新工藝白茶
新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

『叄』 如何辨別好的白茶

依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國浙江的安吉白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶。一、白茶外形的審評要點 （1）白毫銀針：以福鼎大白茶為原料生產的白毫銀針稱為北路白毫銀針（以福鼎產區為代表），以政和大白茶為原料生產的白毫銀針稱為南路白毫銀針（以政和產區為代表）。白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上，以芽瘦小而短、色灰為次。（2）白牡丹白牡丹以適制白茶茶樹品種的一芽二葉初展鮮葉為原料加工而成。白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。（3）貢眉和壽眉以小菜茶、福鼎大白茶或福 鼎大毫茶鮮葉為原料，經傳統工藝加工而成。優質貢眉和壽眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。（4）新白茶採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鮮葉為原料製作而成。新白茶外形品質以條索粗松帶卷、色澤褐綠為上，無芽、色澤棕褐為次。二、茶的內質審評要點 主要審評茶湯的色澤、香氣、滋味和葉底。審評方法為：將3克茶葉用150ml沸水沖泡，浸泡5min後對各審評項目進行審評。 （1）湯色 ：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。 （2）香氣 ：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發霉失鮮、有紅茶發酵氣為次。（3）滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上，粗澀淡薄為差。（4）葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內質重要因子加以評定。葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次；色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的 白毫。銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒葯，其退燒效果比抗生素更好。白茶是一種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求「三白」，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。白茶因茶樹品種、採摘的標准不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。採用單芽為厚料加工而成的為芽茶，稱之為銀針；採用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽，稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質為佳)。白茶為福建以及浙江安吉的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整或形態自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質特點。

『肆』 如何辨別白茶的好壞

1、從外形來看，嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

2、從色澤來看，毫色銀白有光澤，葉麵灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

3、從葉態來看，葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為並攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

4、從凈度來看，要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

5、從香氣來說，以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

6、從滋味來說，以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。

7、從湯色來看，以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。

8、從葉底來看，以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

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白茶的作用：

1、可治糖尿病：

糖尿病是由於胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題，日本醫學士小川吾七郎、醫學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發覺白茶對糖尿病有顯著療效。

京都帝國大學醫院、府立醫院對10名糖尿病人進行臨床實驗，發現白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫院用「宋茶」治療糖尿病，有效率達70%。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它葯物。

在白茶產地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發現有71%的病人，因養成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊癒，因此說，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據的。

白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用;兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。

2、能預防腦血管病：

腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，其發病率較高，嚴重影響人體的健康其病因主要由於人體血液處於高凝狀態，紅細胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經外界不良因素的刺激，血管破裂而導致出血。

浙江醫大的一位著名教授說：高凝狀態是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝葯物的副作用，對增進健康和預防疾病具有顯著作用。

某中醫研究所曾對白茶進行研究並證實，茶能降低血液粘度。白茶飲服2-3周後，全血粘度從4.77降至4.31，血漿粘度從1.66降至1.58，全血還原粘度從8.58降至7.97。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態，增加血液流動性，改善循環，並防止血栓形成。因為白茶還能防止紅細胞聚集，有利於降低血液粘度，防止血栓形成。

3、可以降血壓：

白茶為什麼能降壓?這與它所含化學成分有關。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶鹼能擴張血管，使血液容易流通，也有利於降低血壓。至今在福建一帶的中醫開處方時用「白毫銀針」甚多，現在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。

『伍』 如何鑒別安吉白茶

一、鑒別安吉白茶時應考慮的因素

鑒別安吉白茶要綜合考慮安吉白茶的外形特徵和內質特徵，主要要考慮的因素有：外形，湯色，香氣，葉底，其中各部分在安吉白茶等級中所佔的比率分別為：30%、10%、25%、25%、10%。除此之外，由於安吉白茶又分為龍形安吉白茶和鳳形安吉白茶，在鑒別上對這兩種茶葉的外形要求也不相同。

二、安吉白茶的具體等級分為精品、特級、一級、二級，等級一次將降低，具體的等級要求如下：

1、精品安吉白茶：龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無梗、朴、黃片;鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、朴、黃片。茶湯要求嫩綠明亮，香氣嫩香持久，鮮醇甘爽，茶湯中葉白脈翠，一芽一葉初展，芽長於葉。

2、特級安吉白茶：此等級的龍形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無梗、朴、黃片;鳳形安吉白茶則要求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無梗、朴、黃片。同樣特級安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。

3、一級安吉白茶：這個等級龍形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗、朴、黃片;風形安吉白茶要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤，略有梗、朴、片。茶湯上要求帶點嫩綠明亮，清香醇厚即可。葉底要求葉白脈綠，一芽二葉即可。

4、二級安吉白茶：此等級的龍形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤，尚勻，略有梗、朴、黃片即可;風形安吉白茶要求條直尚勻整，色綠潤，略有梗、朴、片即可。茶湯同時茶湯綠明亮，尚清香鮮醇即可。同時對葉底的要求葉尚白脈翠，一芽二、三葉即可。

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各種茶葉的功效：

1、治腳氣：殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。

2、消除口臭：茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裡，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裡，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

3、護發：茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭發烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。

4、驅除蚊蟲：將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。

『陸』 白茶的外形好壞如何辨別

白茶為福建特產，主要品種有有白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶。白茶的品種是按照不同的採摘標准而劃分的。白毫銀針采自采自大白茶樹的肥芽，白牡丹采自白茶樹的一芽二葉，壽眉以白茶樹的鮮葉為原料，而新工藝的原料要求同白牡丹一樣，一般採用「福鼎大白茶」、「福鼎大毫茶」茶樹品種的芽葉加工而成。那麼這幾種白茶的外形好壞該如何辨別呢？ 白毫銀針：白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上，以芽瘦小而短、色灰為次。 白牡丹：白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。 壽眉：優質壽眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。 新白茶：新白茶外形品質以條索粗松帶卷、色澤褐綠為上，無芽、色澤棕褐為次。 這便是從外形上辨別白茶好壞的方法，本文就為您介紹到這里，大家學會如何辨別白茶的外形好壞了嗎？希望對想要購買白茶的消費者有所幫助！

『柒』 怎樣鑒別白茶的好壞

1、看外形。在購買白茶的時候，我們可以通過觀察茶葉的外形來辨別是否是好茶葉，那些肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至於芽看起來非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質量沒有那麼好，另外白茶中的茶葉有的老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質量差的次品。
2、看色澤。除了看白茶的外形以外我們還可以看它的色澤來加以判斷是否是上品，如果白茶毫色銀白而且帶有一點光澤，葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的肯定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來黯淡無光的話那就肯定是質量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對不能買這種。
3、在辨別白茶的種類的時候，我們可以根據它們採集的樹種來進行辨別，如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹的叫做小白茶。

『捌』 白茶怎麼挑，如何品

白茶分新白茶和老白茶。新茶口感較為清淡，品飲時會有一種茶青味，清新宜人，鮮爽可口。老白茶在茶湯顏色上要比新茶深一些，老白茶頭泡會帶有淡淡的中葯味，但是口感醇厚清甜。

『玖』 新白茶和老白茶，如何分辨

白茶是一種輕微發酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。其傳統產地是福建省的福鼎市和政和縣。白茶的鮮葉要求「三白」，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。

白茶是一種輕微發酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。其傳統產地是福建省的福鼎市和政和縣。白茶的鮮葉要求「三白」，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。

白茶因茶樹品種、原料鮮葉採摘的標准不同分為芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉。

在同一年採摘的白茶當中，春茶尤其是茶樹過冬後第一次採摘下來的單芽品質最好，也最為珍貴。這種品質的白茶稱為「白毫銀針」。

都說白茶是越陳越好，市面上有很多新白茶充當老白茶賣。那如何辨別老白茶和新白茶呢？

1、儲存時間不同

一般茶葉的保質期為兩年，如果過了兩年的保質期，即使保存得再好，茶的香氣也消失貽盡，但白茶不同，白茶儲存的年份越久茶味就越醇厚和香濃，在喜愛白茶的茶友圈子裡，流傳著一句話叫「一年茶，三年葯，七年寶」，說的就是在正確的儲存條件下，白茶存放的時間越久價值越高。一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶比較難得。

在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。

2、外形及茶葉香味區分

從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神；新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等。

茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽春三月採制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其他季節所產的更為豐厚，製作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時夾雜著清甜味和茶青的味道。

3、茶水及茶香不同

用90度到95度的開水泡製老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中葯香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥於口中；新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡，有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。

4、茶葉的耐泡程度

老白茶是耐沖泡的可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓；新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

『拾』 如何區分白茶種類

隨著白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經走進了尋常百姓家。

業內素有「一年茶，三年葯，七年寶」，說的就是老白茶的好。這個季節天氣乾燥，很多人都喜歡喝點老白茶。

隨著白茶的普及，在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。

而老白茶都有哪些好處？老白茶怎麼選？老白茶怎麼泡？老白茶又有何迷人之處？

目錄

1市面上的白茶種類？

2哪種白茶適合存老了喝？

3老白茶和新白茶，到底哪個好？

4幾年的老白茶最好？

5老白茶怎麼泡才最好？

一

市面上的白茶種類？

按採摘原料區分，可將目前市面上的白茶分為三種：

白毫銀針：用肥大芽頭製成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。

壽眉：有時又稱貢眉。用一芽二三葉製成，香氣純正，滋味醇和。

白毫銀針，喝的是它的鮮；

白牡丹，喝的是它的甜；

壽眉，喝的是它的醇。

二

哪種白茶適合存老了喝？

白毫銀針、白牡丹、壽眉，採摘的原料是由嫩到老的，也並非是越嫩越好，只是風味各異。而白毫銀針和白牡丹適合趁鮮喝。

原料較粗老的壽眉，更適合陳放成老白茶的，也就是平時常說的老壽眉。

壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，在合適的溫度和濕度下，壽眉就這樣隨著時間慢慢變老。

三

老白茶和新白茶，到底哪個好？

新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香。

在儲存的過程中，湯色變深變紅，原本的一點生青氣消失不見香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至葯香，滋味醇厚，口感飽滿帶甜。

新老白茶的口味相比較，各有特色，是沒有高下之分的。老白茶的好，主要還是體現在茶性方面。

新白茶比較涼，清熱降火、祛暑解毒特別適合。在存放的過程中，性質慢慢由涼轉平，由平轉溫。老白茶性質溫和，更適合廣泛人群品飲。

白茶由新變老的過程中，時間起的作用跟中葯炮製有些類似。通過各種炮製工藝可以改變葯性，比如炙、煨、炒、煅。但是對茶，我們交給時間。

四

幾年的老白茶最好？

存放三年以上的，通常可以被稱為「老白茶」。

七到十年的老白茶轉化良好，自然滋味佳，但這樣的茶一般比較緊缺，且價格不低。三到五年的老白茶已經不錯了。

至於二十年以上的老白茶，不僅真實性有待考證，且茶葉並非越老越好，一些內含物質可能在長時間存放下降解，讓品質大打折扣。

總而言之，年份越長，價格越高，這是由倉儲成本、時間成本、市場稀缺性等因素決定的。

不必太過於糾結年份，選擇自己喜歡的口味和合適的價格就可以了。

五

老白茶怎麼泡才最好？

老白茶耐泡是公認的，慢慢泡個十多泡都沒問題。但沖泡已經不能完全激發出老白茶的精華，煮飲會更加濃醇。

老白茶可以先沖泡到五次左右，置入耐熱玻璃壺或者陶壺，煮開之後調成小火，慢煮兩分鍾，根據個人喜好的濃淡調整茶量和時間即可。

煮出來的老白茶，喝起來醇香十足，有淡淡的棗香或者葯香，喝完感覺溫暖、舒暢，有如沐浴在冬日的陽光下那般幸福與恬靜。

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