關於棗的問題及解決方法

① 冬棗在採收之後該如何進行管理需要注意哪些問題

棗收獲後5 ~ 10天內需施用後肥料，以生物菌肥、優質有機肥、氮磷鉀全肥、高效磷鉀肥為主，增設微量元素肥料。對於3年以上果樹或蔬果50公斤以上樹木，復合生物菌肥0.25-0.50公斤，爛人牲畜糞8-10公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1-1.5公斤，硫酸鉀0.5-0.75公斤，硫酸鎂0.20使用方法是充分混合所有肥料後的樹冠水滴.

棗縮果病的預防方法應加強果園管理，增加硅肥、磷、鉀肥，合理施用氮肥、硼、鈣等肥料。施用金瓜德硅肥是可能的。大大改善土壤酸化、判決、氮磷鉀的平衡吸收。果樹枝粗，可增加果樹開花數和轉化率。葉子肥大，直，光合作用加強，綠葉拉長。預防卷軸、花瓣、黃葉、斑點、落花、落葉等生理疾病。果實個頭均勻，重量均等，果實上升1-2等級，果形整齊，果色好，硬度高，耐儲存和運輸。減少落果、收縮、畸形、龜裂，將果實甜味提高2 ~ 3點，提前成熟5 ~ 7天，提高經濟效益。果樹吸收硅後，可以在葉片和果實表面形成更多的硅化細胞和堅硬的表皮，對蚜蟲、紅白蜘蛛等害蟲有抵抗力，高濃度的硅酸對黑斑病、銹病、潤紋病、根腐病等多種真菌孢子的萌發和菌絲生長有很強的抑製作用，可以大大降低多種果樹病蟲害的發生率。

② 紅棗的問題

紅棗
鼠李科棗屬植物的果實。

中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

現代的葯理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。

醫星球醫星顧問庄淑旗博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻葯的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：紅棗七顆洗凈，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。

『紅棗』補氣養血

小小一顆紅棗，功效? o很強。中醫的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和葯性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。

中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和葯性的功能。現代葯理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種葯效緩和的強壯劑。

在中葯學里，紅棗的應用可分為以下幾種：

1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。

4.緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

糖尿病人最好少食用,含糖量太高.

③ 當前棗樹生產中急需解決的問題有哪些

當前棗樹生產中急需解決的問題有以下四方面：一是怎麼使棗樹苗木繁殖嫁接化、良種化、提高育苗的數量質量，解決生產中品種亂、優質苗木不足的問題；二是加強現有棗園的綜合管理，挖掘生產潛力，變低產為高產，實現連年穩產高產；三是提高果品質量，積極創立名牌優質產品，不斷擴充國內外市場；四是大力發展紅棗加工業，改革加工技術，提高包裝質量，進一步提高紅棗的商品價值。

④ 我在別人冷庫里儲存了點棗,棗壞了我該怎麼辦

棗出庫後壞了，首先要分析清楚棗壞了的原因，搞清楚原因之後在追究責任。棗壞了的原因有以下幾點（此處以保鮮冷庫為例分析）：

1.是否是棗本身的問題：

①棗在入庫前是否是潮濕。潮濕或者陰雨天氣採收的棗儲藏過程中可能誘發霉病；

②棗是否做了預冷。棗在採收之後生理呼吸作用強烈。預冷可以釋放棗的「田間熱」、抑制棗果呼吸強度和酶的活性、防止微生物生長；

③是否做了棗的分級。採收的棗要做好分級工作，如果沒有剔除傷棗、壞棗，混放在一塊。儲藏過程中會導致霉病；

④棗在儲藏前是否做了消毒工作。棗在採收之後表面會攜帶一定量的病菌，因此在入庫前要消毒處理，這可以降低後期儲藏病害的發生率；

2.冷庫管理問題

棗放入冷庫儲藏並非百分百安全，儲藏時任要做好庫內管理。管理不善任然會影響棗的保鮮效果。具體來說有以下幾點：

①冷庫放棗前是否做好消毒處理。冷庫儲藏前消毒可以預防病蟲害的污染，存放之前需要對冷庫進行徹底清掃。對地面、貨架和塑料箱進行消毒殺菌處理。如果沒有可能會增加病害的發生幾率；

②冷庫溫度的合理設置。冷庫藉助低溫環境可以抑制棗的呼吸作用，但適合棗的儲藏溫度有一個標准:以冬棗為例，適合冬棗的儲藏溫度為-1~0℃。低於 -1℃則易受凍害，受凍後不但品質下降，而且易腐爛。

再者就是棗是否和其他貨物一起混放。以桃子為例：儲藏溫度為0~2℃。二者是不可以混放的，不然容易溫差會影響貨物的品質。

③棗的堆放是否規范。棗入庫後堆放有一定的規范，如果在堆放時沒有預留空隙，製冷效果會大打折扣，導致部分貨物無法「製冷」。溫差過大同樣會導致棗的腐爛；

④是否按時做好通風處理。保鮮庫在在庫門關閉之後，相對來說是一個密閉的環境。儲藏期間每周至少做一次通風。如果長時間不通風，可能會造成冷庫二氧化碳濃度的升高。溫度過高會造成棗的「生理中毒」，產生壞棗。

⑤是否做好了棗的日常管理：儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查棗是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。

綜上所述，調查清楚棗壞的具體原因。根據結果再來追究責任。

⑤ 棗樹現在應該注意那些問題

提高紅棗座果率的技術措施

提高棗樹座果率的根本措施是加強土肥管理，在此基礎上，可採用夏季摘心，花期噴水、噴肥等措施。

摘心：萌芽展葉到6月份對新生棗頭、二次枝和棗吊摘心，處在整形期的幼樹棗頭枝留5—7個二次枝摘心，進入結果期的大樹培養結果枝的棗頭枝頭留3—5個二次枝摘心，對於沒有發展空間的棗 頭枝應在發枝之初留3—5cm摘心，並當二次枝5—7節時，及時摘心，促進形成大量木質化棗吊可明顯提高棗樹座果率，此方法操作簡單，效果顯著。

花期噴水：棗花粉發芽要求空氣濕度80％以上，低於60％花粉發芽率明顯降低。而若羌地區5—6月份空氣濕度只有30％左右。根據我縣棗樹生長發育情況，棗樹第一批花，以棗股開花為主，花期在5月25日—6月15日 ；棗樹第二批花，以棗股開花為主，花期在6月10日—6月30日。若羌大棗果實的發育期為100天左右，因此第一批和第二批花結的果實，棗果，果實生長發育的時間、光熱充足，生產的棗果為優質果。棗樹噴肥噴水措施應重點在5月下旬到6月下旬進行。而7月10日以後開的花為第三批花，由於棗果發育的時間和光熱不足，生產的棗果品質差，因此第三批花果應盡早疏除。棗樹花期噴水，應該在6月上中旬棗花盛開期進行（有60％的棗花開放就可以進行噴水）。棗樹花期噴水應堅持每天早、晚各一次，噴水 要在早上10點以前和下午7點以後進行。用噴霧器向棗樹的葉片和花上均勻的噴撒清水，噴水量一般以葉片滴水就可以了。整個盛花期要多噴水。花期進行噴水能增產15％以上。若羌地區進入7月份不再進行花期噴水。

花期噴肥：花期噴肥可迅速補充花期樹體營養，提高座果率。花期噴肥 一般在6月上旬，棗樹盛花初期進行（有40％的花朵開放就可以進行噴肥）一般用0.3％的尿素或0.3％磷酸二氫鉀進行葉面噴灑，能顯著提高座果率，可增產20％以上。整個花期噴肥一般進行3次，每次間隔5—7天。

花期噴硼：在棗樹花期噴灑硼酸水溶液，能夠促進花粉萌發和花粉管伸長，促進棗花授粉受精。花期噴硼一般在6月上旬，棗樹盛花初期進行（有40％的花朵開放就可以進行噴灑）。常用的噴灑濃度:一般以萬分之三的硼酸水溶液進行葉面噴灑。隔3—5天再噴一次。整個花期噴灑兩次。一般以一噴霧器15公斤水兌尿素或磷酸二氫鉀45克，兌硼酸5克，在配製水肥溶液的過程中，要注意水肥溶液的濃度，一定不能過高，過高容易燒傷葉片和棗花。噴肥要在早上10點以前和下午7點以後進行，用噴霧器向棗樹的葉片和花上均勻的噴灑溶液，噴肥量一般以葉片滴水為度。

棗花期噴肥和花期噴水可以結合在一起進行。有條件的地方可在棗樹花期安裝噴灌設備定時定量進行花期噴水、噴肥。

花期放蜂：棗樹花期應引進蜂源，對棗園進行全面花期放蜂，放蜂可提高棗樹座果率1—3倍左右。

疏花疏果：疏花疏果是針對棗樹花量大採取的保花保果措施，是提高果品質量和優質果率，增加經濟效益的一項枝術措施。 疏花疏果的標準是按樹定產，以吊定果，外圍多留，內腔少留。一般一個棗吊2—4個棗果，木質化棗吊留10—15個棗果，將多餘的棗花和畸形的幼果全部疏除。

開甲：開甲應該在5年以上結果大樹上進行，時間一般在初花期（6月上旬）；開甲方法，初次開甲在距地面20—30cm處的樹幹上進行，以後開甲部位逐年上移；開甲時用利刃繞樹干環切兩道，深達木質部，將切口間的韌皮部剝掉，甲口寬0.3—0.5cm.

提高紅棗優質級果率的措施：1、應選用若羌地區重點推廣的制干、鮮食優良紅棗品種如：若羌（金絲）大棗、冬棗等。及時用嫁接換種的方法改造品質差的雜棗如：扁核酸、雞心棗等，以提高棗果的品種純度，提高商品率。

2、採取措施加強棗樹的冬季修剪、夏季修剪、棗樹花期噴水、花期噴肥及疏除第三批棗花、棗果工作。通過以上措施可以促進棗樹生長短壯，提高第一批、第二批棗花的座果率，提高優級棗果的比率。

3、按棗樹施肥標准抓好秋施農家肥工作，施肥時農家肥應與磷、鉀肥配合施用，以補充樹體營養，提高棗果品質。

4、嚴禁棗果提前採收，應按照棗果采後不同用途所要求的成熟度進行適時採收。另外，制干紅棗採收後應及時攤開、晾曬。避免腐爛變質。

棗樹全年配套技術要點

一、11?3月
(一)刮樹皮，將樹乾和骨幹枝上的裂皮、翹皮全部刮掉，以降低害蟲的越冬蟲口密度。
(二)幼樹定干，培養骨幹枝；結果樹冬季修剪；老棗樹冬季修剪。
(三)3月上旬，在樹干基部纏10厘米寬的塑料布條，防止棗尺蠖雌蛾上樹產卵，每天早晚捉蛾捕殺。
(四)秋季未施基肥的棗樹，早春土壤解凍後盡早補施。一般每株結果棗樹溝施農家肥50-70千克，過磷酸鈣2．5-4千克，尿素0．5?1千克。施肥後及時澆水和鬆土保墒。
二、4-5月
(一)在棗樹萌芽期噴布50％的甲胺磷乳劑 1000-1500倍液，防治食芽象、棗粉蚧、綠盲椿象、棗葉壁虱等害蟲。
(二)5月上旬，根據測報，當少數棗尺蠖幼蟲達3齡時，及時噴布2．5％溴氰菊脂4000?8000倍液，或20％的速滅殺丁乳劑3000?4000倍液防治。同時兼治棗粘蟲、綠盲椿象等害蟲。
(三)5月下旬，每株結果棗樹追施復合肥0.5千克，也可追施尿素0.5千克。追肥採用多穴追肥法。追肥後及時澆水、鬆土，並結合鬆土清除樹下根櫱。
(四)捉拿老齡棗尺蠖、摘粘蟲苞，降低蟲源基數。
三、6月
(一)當棗花開放30％?40％時開甲，隨開甲塗抹1次50％甲胺磷乳劑50倍液，以後每隔5天塗抹1次，共抹4次，防止害蟲危害甲口。開甲25天後甲口抹泥，促進甲口癒合。
(二)盛花期噴布10?15ppm赤黴素或10?15ppmGK一果豐靈；每隔10天噴1次250?300倍的尿素溶液，連噴2?3次；乾旱時，每隔1-2天於傍晚噴1次清水，連噴3?5次，促進坐果。
(三)，夏剪，在樹冠內，每隔50-60厘米選留一個新生棗頭，並根據空間大小摘心。直立、競爭和過細、過弱的棗頭疏除，以利樹冠擴大。
(四)6月中旬及時防治
紅蜘蛛、棗粘蟲，使用的葯劑有40％水胺硫磷乳劑1000?1500倍液，20％滅掃利乳劑3000-3500倍液，20％的三氯殺蟎醇乳劑600倍液加80％敵敵畏乳劑8000倍液，兼治桃天蛾、刺蛾等害蟲。
(五)6月下旬，在樹干基部1?1.5米范圍內，地面澆灌50％的辛硫磷乳劑 150?200倍液。灌後及時鬆土摟平，殺死桃小食心蟲出土幼蟲。
四、7月
(一)7月上旬，每株結果棗樹追施復合肥0．5-1千克，或磷酸二銨0．5千克，追肥後及時澆水、鬆土。
(二)注意防治棗銹病和桃小食心蟲、紅蜘蛛、棗粘蟲等病蟲害。注意排水。
五、8?9月
(一)及時撿拾落果，注意防治蟲害，防止採花前落果。
(二)低窪棗園應注意排水。
(三)果實採收前5-8天，噴布40％乙烯利水劑250ppm溶液，進行催熟催落。
六、10月
(一)及時清除落葉。
(二)棗果採收後，及時秋季施基肥，施肥後及時澆水。

⑥ 吃紅棗有什麼好處 吃紅棗需要注意哪些問題

生活中大家都吃過紅棗，其裡面富含著多種維生素，並且對身體起到滋陰補陽、補血效果等都有很大作用，特別是女性伴有婦科疾病時，適當的用紅棗當做葯引子是很好的，但如果不適當的去食用紅棗，反之給身體帶來許多危害。那食用紅棗有哪些禁忌呢？

⑦ 看上去棗子大但是吃一口就發干沒有甜度，應該怎麼解決呢

有兩個原因導致紅棗不甜。首先是紅棗的品種。有些紅棗含糖量低，不適合做鮮食。但它可以加工成紅棗，蜜棗。因為干棗通過乾燥變得很甜。另一個是肥料的問題，很多人喜歡復合肥，而復合肥含有氯，氯會降低糖分。它的味道並不好。另一個是新權水大，棗的甜度差。棗樹適合北方陽光充足、空氣乾燥的地方。果實甜，結果多，病害少，我在蘇北的時候只採過。南方氣候潮濕，陰雨天，很少有人種棗樹；偶爾也有幾棵野生的，但都不結果，所以我對這個問題不敢妄加猜測。

棗樹雖然對土壤有廣泛的適應性，在任何土壤中都能生長，但不同的土壤對棗的品質、產量影響不一樣。生長在富含有機質的深層土壤中肥力高、疏鬆、透氣性好的土壤上的紅棗，根系發達，植株較健壯，結果率高，產量大，但生長在淺土層、硬化差、水沙差的地面上的紅棗，生長弱，落果多，紅棗小、苦、產量低，且樹勢過早衰老。另外就是當地晝夜溫差大，如果晝夜溫差大小棗的糖分積累就少，吃起來就不甜。而且不同品種的棗樹對土壤的適應性差異也很大，因此，選擇當地的氣候、土壤條件是保證大棗品種的重要環節。

小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

⑧ 大棗的問題

PS: 紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。

棗的營養成分很高和葯用性能也不錯：
（一）棗的營養成分
棗的營養價恆很商．棗含有豐官的蛋白質、脂肪、維生索和鈣、磷、候籌．棗的含糟量高於一般的水果，高達30％～60％．據日本學者回定．在棗的提取物中，苟萄糟占犯5％．果糖占 30． 8％，蔗糟、低聚糟等占 36． 7％．

棗合有豐富的維生東巳每 100克棗中含有維生責 C 540毫克，居「正統」鮮果的第一位，為鮮窪四的16倍、鮮荔枝的26借、蘋果的 82佰．干棗產熱能高，每 100克產熱能 L 25千焦（0．3千卡），接近於葡萄乾，但蛋白質、鈣、磷、鋅、鐵、B族維生紊、厄克釀的含量又都高於葡萄乾．所以，歷代人們都把棗樞為天下第一的大滋補品．

其具體營養成分為：每 100克鮮棗中合有蛋白質 L 2克，糟類 23． 2克，脂肪 0 2克，鈣 14毫克石 23毫克，銑 0． 5克，維生素 A 0 01毫克．維生素 BIO 06毫克，維生責鳳 0 04毫克，尼克巴 0． 6毫克，維生羹 C 540毫克．

（二）棗的葯用性能
據有關文獻記氧，從古至今棗作為葯用的方劑約占總方劑的DO％以上；特別是在滋補制劑中更多，在中成葯中約佔94． 5％以上，在近代的急救中葯方劑中占 98． 5％．棗在防治疾病中有極其重要的作用，治療病種有內、外、婦、兒、皮膚、五官等科．

⑨ 關於大棗的問題

棗主要是補血,常用於貧血,還有人用於過敏性紫癜.但是和上面讓人問的甘草一樣,是甜物,用久了易生濕,所以有痰時,不消化時,肚脹時都不要用,用了會加重.
另外,樓上說的好啊,易齲齒.沒聽一個成語嗎?叫囫圇吞棗,就是從這上面來的.怕環牙而整個吞下啊,呵呵,不要學啊.

⑩ 紅棗很苦什麼原因

一般紅棗在曬干後，由於水分減少，紅棗所含的礦物質，紅棗外皮有的會有淡淡的苦味，如果非常苦，說明紅棗有問題。

1.可能是紅棗由於時間太長而生了棗蟲導致發苦。

2.或者由於放置的地方由於潮濕、炎熱而變質了。

3.可能發霉了，長了黃麴黴毒素，這是巨毒啊，黃麴黴毒素不溶於水普通高溫分解不了的。人吃了對身體危害很大。

一般干紅棗最好密封放置在陰涼、乾燥、通風的地方，避免潮濕、過熱、不通風，這樣容易滋生細菌而導致紅棗變質。

紅棗發苦的原因

三、紅棗的質量問題導致紅棗發苦的原因。

這里說的質量問題指的是紅棗本身問題，即購買就產生的問題，而非購買後放置問題。

有些黑心商家為了提高賣相，而對劣質紅棗特殊處理，加入各種添加劑，使之賣相好看，不懂的人由於常識性思維而上當。

加了添加劑的紅棗嘗起來味道和正常紅棗口感不同，如果紅棗發苦可能是用硫磺熏過。硫磺熏過的紅棗，表皮發酸而且有刺激性氣味。果肉嘗起來發苦。