香蔥如何保存方法

❶ 香蔥保存

用保鮮袋裝後方冰箱里

將香蔥洗凈,瀝水,切成自己喜歡的長度,然後裝入保鮮袋中,放入冰箱冷凍室內,使用時按需要的分量取出,可千萬不要全部拿出來,否則化了就不好了.

還沒去根的話，找個小盆、挖點泥種起來，超容易長的。要吃了就剪，既新鮮，剩下的根白很快又會長起來，免去了出去買的麻煩。

買回的香蔥用報紙裹起來，放到冰箱內儲存三四天沒問題

❷ 鮮蔥的保存方法有哪些

小蔥的保存第一招：冷藏怎麼做?

蔥買回家後,先用廚房紙巾包起，再包一層塑膠袋放入冰箱冷藏室

如此可以維持蔥的鮮度和水分，大約可保存一個星期以上。

我會一次買一塊錢的小蔥，洗凈後切掉根蒂，分成蔥白和蔥綠，瀝干水分後放入保鮮盒，再放入冰箱冷藏。做湯或炒菜需要時，隨手就可以拿幾根出來，直接切蔥花就能用了。

當然，你要是能在自家陽台上開辟一塊小菜園，自力更生，隨用隨取，那真是太幸福了!!——這也是我下一步的目標，呵呵。

下面看圖說話了哈:

將蔥沖洗干凈後，用刀切掉根須部分。

擇去蔫黃，不新鮮的部分，留下飽滿鮮嫩的部分。

再用水沖洗一遍，攤開，放置通風處，瀝干蔥表面的水分——這一步很重要。如果水分不瀝干，裝進保鮮盒後，在封閉的空間內，蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用，反而會加速蔥的腐爛哦。

完成上一步後，將蔥分成蔥白和蔥綠兩部分。

燉肉或者給肉類焯水的時候，可以用到蔥白;蔥綠部分則可以處理成蔥花。

裝入保鮮盒內，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。

這樣存放，蔥的狀態可以保持一周基本不變樣。

一塊錢的蔥，基本就夠一周的用量了。(當然這是俺家的日常消耗速度哈，要是趕上吃一回蔥花餅之類的，可就不夠了)

小蔥的保存第二招：冷凍怎麼做?

蔥洗凈擦乾後,可以切成整盒蔥花,再放入冰箱冷凍.不需解凍即可烹煮,或是直接拌面吃也很棒。

秋冬時期,最容易感冒了，這時候我都會煮蔥雞湯給家人喝，可以預防感冒,增強抵抗力。不過買回來一大把蔥,如果不及時吃完很容易會變黃或發爛,上面我保存小蔥不變黃的兩種方法，大家可以參考一下，很實用的喲。

❸ 蔥怎麼保存呢

說到大蔥，我想大家一定都非常的熟悉！每家每戶的廚房裡都離不開大蔥。平時我們做菜，不管是涼拌菜，還是炒菜，燉魚，燉肉等，如果不放點大蔥，做出來的菜就不香，味道也不行。想要燒好一道色香味俱全的菜，離不開大蔥。

不管是南方還是北方，農歷九月底，家家戶戶都會買一捆大蔥准備過冬。這個時候，菜農也都要把大蔥拔回家賣掉。也就是這個時候買大蔥，才是最便宜的。很多朋友說，隨吃隨買最好，但是過日子要會算計。便宜的時候買一些，可以省不少錢。

六月份豬肉10塊錢一斤的時候，我家買了200塊錢的放在冰箱里，到現在還沒有吃完。現在豬肉已經漲到了33一斤，但我家每次炒菜都還是會多放點肉。買的時候便宜，吃的時候就不那麼心疼。

這個時候備上一大捆蔥，可以吃到明年春天。避開春節期間物價的高峰期，不要多花冤枉錢。很多朋友可能擔心買多了，容易壞，今天教大家幾個保存大蔥的好辦法。

第三種方法：把大蔥干皮，和葉子都去掉，然後把大蔥切成3段：蔥白，蔥莖，蔥葉。然後，分別裝進3個食品袋內，將蔥白和蔥莖放在冰箱冷凍保存，將蔥葉放進保鮮保存，什麼時候用就直接在冰箱內取出就可以了。

❹ 怎麼保存蔥

其實蔥的最佳保存方法是邊種邊吃，最新鮮、最營養、最健康！

❺ 蔥的保存方法有幾種

大蔥的聰明保存方法
以泥土附著的狀態可以保存較長久。用不完的蔥要盡早冷凍保存或加工。
1.常溫保存：
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保存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜卧於田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。
2.冷藏保存：
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保存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進保存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。
3.冷凍保存：
保存期限：約1個月
切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。
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切碎末
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切大塊
4.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。
5.溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰干。選擇背陰通風處，挖深30一40厘米、寬50一70厘米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。
6.架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。
7.地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住

❻ 新鮮香蔥如何保存直接放冰箱里冷藏就行了嗎

新鮮的洋蔥是不能直接放到冰箱里保存的，這樣就會兩天就變黃變蔫了。首先呢我們先把蔥放進保鮮膜里包好，然後再包上一層報紙，把它放到冷藏室里，這樣就可以放置半個月都可以了。二呢就是准備一個瓶子，把上半部把上邊切開，把香蔥放進瓶子里，放一些清水沒過它的根，就可以用這個方法保存，可以保存一周的時間。把香蔥洗干凈，晾乾水分後再切成蔥段，把它裝進盒子里，最後放到冰箱的冷凍室里，這個方法保存放置一年都可以，而且不用每次用的時候切一段。這樣保存既簡單，而且保存的時間也長，就不用放在冰箱里，而且不會壞了就買。
大蔥還可以和雞蛋搭配著做大蔥炒雞蛋。首先准備食材醬油、大蔥、雞蛋、鹽、十三香。方法一把大蔥切成片，雞蛋加鹽攪拌均勻。二鍋里燒油，放入剛才打散的雞蛋炒熟備用。四在燒鍋，放入蔥段，放上一張醬油，炒至變軟。五放入雞蛋，加入半勺鹽，十三香翻炒均勻。大蔥炒雞蛋就做好了。大蔥和雞蛋搭配是絕配，這樣才能會發出它們兩個的營養價值。大蔥還可以和許多食物做搭配著炒菜，就看個人的喜愛了。

❼ 蔥該怎麼保存

大蔥貯藏方法主要有：
溝藏：大蔥收獲後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰干。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33厘米左右，寬150厘米左右，長度以貯量而定，溝距50～70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50厘米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。
埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。
干藏：將適時收獲的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。
假植貯藏：在院內或地里挖一個淺平的地坑，將收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。
貯藏過程要加強管理，如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。

❽ 蔥花怎麼保存新鮮不爛

1、蔥買回來之後，不要去掉它的根部，先用清水將它表面的泥土稍微清洗一下，然後准備一個瓶子，可以是礦泉水瓶，然後就把它直接插在裡面。再倒上一些清水，放在沒有太陽光照射的地方，因為如果有太陽光直射水裡面很容易滋生綠藻。

記住每兩三天就要換一次水，尤其是溫度比較高的地方，水很容易就變臭，這樣蔥就可以長時間的保持新鮮的狀態，而且你剪掉一截之後，它還可以長出新的葉子。

2、如果平常主要是用來做蔥花的朋友，也可以將蔥的根部去掉，然後清洗干凈之後再將它切成蔥花，用一個塑料的盒子裝起來。裡面要保持乾燥，然後放進冷凍室裡面，每次要用的時候就可以抓一小把撒在上面，這樣使用也比較方便，而且還可以保存很久。

3、把蔥的根部剪去，然後用一卷保鮮膜將蔥給捲起來，卷的可以稍微嚴實一點。這樣可以防止沖水分流失，而且會減緩它的腐爛速度。然後將它放進冰箱的保鮮室裡面，這樣保存能夠至少保存一周，他都會保持比較新鮮的狀態。

4、如果家裡面有陽台的，我們也可以找一個小盒子在裡面裝上一點土，然後將蔥直接種在裡面，這樣它可以很長時間的保持正常的生長，家裡面就可以經常用到非常新鮮的蔥了。