帶魚快速去皮的方法

A. 殺帶魚怎樣去鱗

1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉帶魚的鱗。

2、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

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1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

5、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，對預防心腦血管疾病有益。吃帶魚時可以加些豆腐，既增加營養，又調節口味。

雖然帶魚裡面的脂肪含量比較高，但大多都是不飽和脂肪酸；再配合豆腐，大豆中的膳食纖維能阻礙糖的大量吸收，因此糖尿病人是可以適量食用帶魚的。魚和豆腐一起吃，還能促進人體吸收豆腐中的鈣。

B. 帶魚如何去皮

工具：鋼絲球

操作步驟：

1、准備好要去鱗的帶魚。

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食用帶魚的好處

1、延緩衰老

帶魚可以延緩衰老的功效要歸功於其含有的卵磷脂，卵磷脂可以減少細胞的死亡率，幫助大腦延緩衰老。帶魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低體內壞的膽固醇含量，同時會增強細胞的活力，幫助皮膚變得細嫩、光滑有彈性，讓人更加年輕。

2、防癌抗癌

一般的魚類表面都會有一層厚厚的魚鱗，而帶魚表面有一層所謂的「銀鱗」，是由特殊的脂肪形成的表皮，是營養價值十分高的脂肪，其中含有一種嘌呤物質是天然的抗癌劑，對防治白血病、淋巴腫瘤、胃癌等有一定的作用。

3、提高記憶力

帶魚含有多種礦物質和維生素，適合老年人和兒童、孕婦食用，可以改善營養不良，氣虛血虛等情況，老年人可以預防老年痴呆，小孩子可以提高記憶力和思考能力。

C. 做帶魚用什麼辦法能快速去掉帶魚身上的銀色皮

找些不太鋒利的東西刮，可以快速去掉帶魚身上的銀色皮。

1、帶魚體表的銀白色物質是一種脂肪。 這層脂肪本身沒有腥味,去掉它會降低帶魚的食用價值。因為其所含的不飽和脂肪酸比魚肉還高。 帶魚體表的那層銀白色的油脂中,含有一種抗癌成分--硫代鳥嘌呤,它能有效地治療急性白血病及其它癌症。並且,帶魚體表越有光澤越好。

2、帶魚是高脂肪的魚類。尤其鱗層部脂肪含量更高。魚體表面的脂肪，但如果已經發黃，那是因為接觸空氣和高溫後很容易氧化，氧化後產生低分子有機酸、醛、酮等有害於人體的物質。所以，白色的有光澤的帶魚對人體有益，黃色則有害。

D. 帶魚快速去鱗，有哪些方法

為了解決這個問題，所以當我們殺魚的時候，最好是買新鮮的魚帶回家，然後自殺，雖然有些麻煩，但要做的魚，味道會很美味。如果你自己殺了魚，很多人都說魚鱗會很麻煩，其實一點也不麻煩，只要一個小硬幣，就可以讓魚鱗在快速清洗的同時，不飛濺，不臟廚房。首先，把魚買回家後，我們應該用刀背把魚打暈，這樣在殺死魚的時候，魚就不會跳來跳去。

一旦我們把魚打暈，我們就准備一小片硬幣，因為硬幣的邊緣非常圓，很容易給魚稱重。左手拿著硬幣，右手按壓身體，然後用硬幣的邊緣從尾部推動天平。你可以很容易地把天平推開。使用硬幣去除魚鱗，除了去除魚身上的大魚鱗，魚身邊緣的小魚鱗也很容易處理。用硬幣去除魚鱗可以最大程度地保證魚體的完整性，而用刀子去除魚鱗則容易劃傷魚鱗。

E. 帶魚怎麼摘干凈

帶魚生活中常見的水產之一，很多人都喜歡吃帶魚，卻不知道如何處理帶魚才幹凈，那麼大家知道帶魚怎麼洗干凈嗎?帶魚的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下帶魚的做法大全吧。

帶魚怎麼洗才幹凈呢?下面教清洗帶魚的正確方法，希望大家都能夠學會哦，干凈的帶魚味道才會更加鮮美。

洗帶魚的正確方法和步驟

1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，並剪開帶魚的肚子，切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。

做法

1、買帶魚時處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。

2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。

3、從新用鍋(不是煎鍋哈)放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、干辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。

做法三

材料

帶魚、鹽、料酒、薑片,蔥,大蒜、料酒、醬油、糖、醋、麵粉、紅剁椒。

做法

1)帶魚處理干凈,去頭尾切段,撒鹽和料酒腌制15分鍾。

2)准備薑片,蔥,大蒜,調碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水攪勻。

3)帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層麵粉,鍋中加油,帶魚煎至兩面金黃撈出。

4)炒香紅剁椒,加蔥姜蒜。

5)加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鍾收汁即可。

結語：以上就是為大家介紹帶魚怎麼洗的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何處理帶魚更干凈了吧，小編介紹的這個方法還是非常管用的，大家如果喜歡的話趕緊動手試試吧。

F. 帶魚快速去鱗的方法

方法：
1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。
2、如果帶魚比較臟，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手被沾污。
營養價值：
1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

G. 帶魚如何巧去皮

帶魚去鱗。先將帶魚在溫熱鹼水中浸泡一會兒，然後用清水沖洗，魚鱗就會洗的很乾凈。再把帶魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鍾，然後立即移入冷水中，這時用刷子刷或用手刮，便能很快去掉魚鱗。然後將帶魚在溫水中浸泡一下，然後用脫粒後的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質。

H. 帶魚有沒有什麼快速干凈去魚鱗的妙招

帶魚的魚鱗一般含較多的海中雜質、營養含量不多、味道發腥，而且還不容易被人體消化。所以，一般的，大家自己做帶魚時都盡量把帶魚鱗刮干凈再烹飪帶魚。但是，帶魚鱗緊貼在帶魚表面，特別不好刮凈。大家可以試試下列方法。
將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水中，用塑料刷子刷或者用鋼球刮一下帶魚表面，可以很容易地去掉帶魚的鱗。
如果刮後的帶魚比較臟，可用淘米水再把帶魚擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗後腥味太重。