『壹』 請問烤紅薯的常見做法
首先准備6根紅薯盡量大小均勻一點，如果不夠均勻的話，就假裝它們是均勻的。紅薯一定要是紅心的，身材瘦長的。
第1種做法用的是家庭最常見的—微波爐，兩張廚房紙巾把紅薯包住，沒有廚房紙巾的可以用抽紙，沒有抽紙的可以用衛生紙，沒有衛生紙的，我有個問題不知當問不當問？
把包好的紅薯放在有水的盤子里打個滾吸飽水分，放在微波爐里，大火轉三分鍾。當然三分鍾紅薯軟的可能性很小，只是為了檢查一下紙巾幹了沒，再翻個面再繼續三分鍾，捏捏紅薯軟了就可以了。
第2、3種做法是—錫紙加烤箱的做法，用錫紙把紅薯包起來，和兩個一絲不掛，哦不！不加裝飾的紅薯一起送進烤箱。
烤箱不需要提前預熱，200度烤50~60分鍾，中間翻一次面就可以了。隨著加熱紅薯體內的糖流出來，被烤焦散發出濃郁的焦糖香氣，品質好的紅薯口感更好。煙薯蜜薯什麼的吃一次根本忘不了好嗎？
現在開始檢測1號微波爐選手，這個一共加熱了9分鍾，紙巾上的水分還沒有完全被烤乾。打開看一看，肉質比較干，看來水分流失的比較嚴重。嘗一口口感還是不錯的，除了稍微干一點，勉強可以打個60分。
現在看一下2號錫紙燙選手，跟1號完全相反，2號選手非常的濕潤，因為用錫紙包著水汽出不去，2號實際上是被蒸熟的，但是口感水水的不怎麼好吃，如果蒸鍋蒸的能打50分的話這個只能打35分。
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最後請出3號烤箱選手，它的皮已經皺了，非常容易揭下來，而且肉質是烤得恰到好處的糯甜，色澤非常的漂亮。看到它我就知道這次比賽的冠軍已經誕生了，外表皮是一層帶點韌性的口感，內里卻是入口即化、齒頰生香。這個可以打85分，為什麼不是滿分呢？因為這個是普通紅薯，我還想給煙薯蜜薯一次機會。