Ⅰ 如何催熟水果
像香蕉、獼猴桃這些水果是還沒有成熟就摘下來販賣，消費者需要在家裡多放幾天才可以吃，現在小編教你一種催熟水果的小竅門，讓你不必等待就可以吃到。 催熟水果的訣竅是利用會釋放乙烯的水果。 蘋果和香蕉都能產生相當量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的「催熟作用」。考慮到香蕉比較容易壞，而乙烯主要由香蕉皮產生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。 另外，從理論上說，傷害水果會促進乙烯的釋放。在民間，有在柿子上插秸桿促進變軟的說法，而西方也有「一個爛蘋果破壞一整筐」的諺語。所以，在要催熟的水果上無關緊要的部位（比如蒂上）扎一些傷痕，或者直接在袋子里放敲壞的蘋果，或許也有助於加速它們的成熟變軟。 舉例： 奇異果、水蜜桃：一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟，如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆里，約可提早1天熟成。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲網路所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網「餐飲網路」致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平台。
Ⅱ 獼猴桃怎樣軟的更快
第1個方法，就是用水果催熟，先把獼猴桃放到一個袋子中，然後再裝進一個梨進去，接著把袋子口系起來，扎口處要系得緊一點。袋子裡面的梨可以釋放出大量的乙烯氣體，這樣就能夠起到催熟的作用了，這樣存放的獼猴桃大概兩三天就會變得非常軟了，將獼猴桃的外皮剝掉，然後就可以吃到非常香甜，非常軟糯的果肉啦。
第2個方法，先准備一個大一點的碗，然後向碗中倒入適量的白酒，白酒可以是任何度數，任何品牌的，只要是白酒即可。將咱們買來的生獼猴桃放到酒中沾上適量的白酒，一定要把表面都沾滿，沾好之後將其直接放在袋子中，然後把收口處扎緊。用白酒催熟獼猴桃，同樣是放在常溫下兩天就可以吃到非常香甜，非常軟糯的獼猴桃了。而且用白酒催熟獼猴桃非常簡單快捷，因為幾乎所有的家庭中都會備上一些白酒，所以這個方法是最簡單的。
第3個方法，先准備一個大盆，向盆中倒入適量的清水，將獼猴桃放進去先清洗一遍，要將表面的絨毛清洗干凈，清洗完了之後，咱們用廚房紙巾把獼猴桃表面的水分擦乾，然後取來一根牙簽，用牙簽在獼猴桃表面多戳上一些洞，這樣獼猴桃就可以更快地釋放乙烯氣體，從而達到自身催熟的效果。獼猴桃表面紮上小洞之後，咱們再用保鮮膜包裹起來，要一個一個地包裹，這樣更加干凈，更加衛生，而且不會受到外界細菌的感染，最後再用塑料袋密封起來，同樣是常溫放置兩天就可以吃了。
最後一種方法就是高溫催熟法，先在蒸鍋中燒上一鍋開水，水開之後咱們先放上蒸屜，然後放上獼猴桃，接著蓋上蓋子燜煮一分鍾，一分鍾之後關火取出晾涼，等到獼猴桃晾到室溫之後咱們再將其放入到袋子中，把袋子的口系起來放一天左右獼猴桃就會變軟了，這個方法非常快速。