蛋酒製作方法視頻

❶ 蛋酒怎麼做

酒的種類比較多，對酒選擇的時候，要先對酒進行了解，這樣在喝的時候對身體有什麼幫助，都是能夠清楚知道，常見酒就是白酒、啤酒、紅酒，這些酒口感不同，喝的時候對身體幫助不同，那蛋酒怎麼樣呢，這樣的酒也是很不錯的，蛋酒的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，雞蛋150克，
輔料：江米酒120克
做法
1.將黑豆、雞蛋用文火同煮;
2.雞蛋煮熟後去殼再煮即成。提示：【用法】每日2次，服時加米酒，吃蛋喝湯。
小訣竅
健康提示：
1.調中，下氣，止痛。
2.適用於氣血虛弱型痛經。
食物相剋：
黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
雞蛋酒釀芡實羹
材料：芡實1把，雞蛋1隻，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量
做法
1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開後改小火煮1個半小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鍾。按口味加入適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鍾後關火。
在對蛋酒的做法認識後，製作蛋酒的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意對蛋酒過程中，一定要注意時間，而且製作前，材料的准備一定要齊全，這樣製作出來的蛋酒才會更加好喝，這點製作蛋酒的時候要注意的。

❷ 蛋酒的做法

蛋酒的製作方法如下：

1. 准備材料：

   • 主料：雞蛋65克、酒釀40克、枸杞5克、開水適量。
   • 輔料：白砂糖適量。

2. 製作步驟：

   • 泡發枸杞：將枸杞提前用溫水泡發，以便更好地釋放其營養和風味。
   • 准備酒釀：將酒釀從容器中取出，打開備用。
   • 攪拌蛋液：將雞蛋打入碗中，並攪打成均勻的蛋液，以確保口感細膩。
   • 加入開水：向蛋液中沖入適量的開水，這一步可以使蛋液迅速凝固，形成蛋花。
   • 混合酒釀和糖：將酒釀和白砂糖放入蛋液中，攪拌均勻，使甜味和酒香充分融入蛋液。
   • 加入枸杞：最後放入泡發好的枸杞，既能增加色彩，又能提升營養價值。

3. 完成：

   • 攪勻後即可食用，此時的蛋酒口感香甜、酒香濃郁，是一道美味的甜品。