月亮饃是一種傳統的漢族麵食，由於形狀像月亮而得名。主要原料是麵粉，口感軟硬適中，外酥里嫩，味道香甜，非常適合早餐或者下午茶點。
製作月亮饃的具體步驟如下：
材料：
中筋麵粉300g
開水適量
雞蛋1個
白糖50g
黑芝麻適量
植物油適量
步驟：
1、將中筋麵粉放入碗中，加入一個雞蛋和50克白糖，然後倒入熱水並將面和水混合均勻，揉成光滑的面團。注意：水的溫度要略高於常溫，揉面時要揉透、揉軟。
2、將揉好的面團搓成一個圓形的面團，然後放在案板上，再用擀麵杖將面團擀成薄片。
3、在擀好的面片上塗上植物油，然後將面片對折成半月形，揉捏兩邊的邊緣，捏出一個月亮形狀。
4、在一個平底鍋中倒入油，加熱雞蛋液塗抹在月亮饃表面，然後在月亮饃上撒上些許黑芝麻。
5、將月亮饃放入平底鍋中，用中小火煎烤成金黃色即可。
PS：月亮饃可以根據個人口味添加調料，比如將肉餡、豆沙等餡料放在月亮饃里，這樣可以口感更為豐富。