殺蟹的方法視頻

⑴ 鏉鋙冭煿鐨勬ｇ『鏂規硶鍥捐В

鏉鋙冭煿鐨勬ｇ『鏂規硶鍥捐В濡備笅錛

1銆佸彇絳峰瓙浠庤瀮錡逛袱鐪奸棿鐩存帴鎴寵繘錛屽苟欏哄娍紼嶅井寰澶栫炕錛岃╄瀮錡瑰憟鍋囨葷姸錛屼絾鑲夎川浠嶇淮鎸侀矞媧繪椂鐨勯矞緹庡脊Q鐘舵併

⑵ 怎樣是正確的殺螃蟹方法

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼中央的食膽清理干凈。
4、再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。
6、然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較臟，也應去除。
8、最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。

⑶ 鎬庢牱鏉鋙冭煿鍥捐В鏉錡瑰叏榪囩▼

涓鍏卞垎涓5涓姝ラわ紝鍏蜂綋姝ラゅ備笅銆

宸ュ叿/鍘熸枡錛氳瀮錡廣佸壀鍒

1銆佺敤鍓鍒鎴栬呯峰瓙浠庤瀮錡瑰槾閲屾埑榪涘幓銆

2銆佺孩鍦堥儴鍒嗘媶寮錛岀劧鍚庝綘灝變細鐪嬪埌錡圭殑綺戠矐銆備綘鍙浠ユ妸瀹冩尋鍑烘潵錛屼篃鍙浠ユ妸榪欓儴鍒嗘暣涓鍓鎺夈傛帴鐫錛屼粠鍓鎺夌殑鐮村彛鍏ユ墜錛屽乏鎵嬪ぇ鎷囨寚浼歌繘鍘伙紝鐢ㄥ姏涓鎺幫紝灝辮兘鎶婅煿澹沖拰錡硅韓鍒嗗紑浜嗐

3銆佹媶寮鍚庡垎涓鴻煿澹沖拰錡硅韓涓ら儴鍒嗐

4銆佽煿澹抽噷鈃忕潃錡硅儍錛堜竴涓鍖咃紝閲岄潰瑁呯潃姘達級錛岃佹妸瀹冩壘鍑烘潵娓呯悊鎺夛紙鍘熷洜灝辨槸錡規槸瀵掓х殑錛岃儍銆佽偤銆佸槾榪欏嚑涓閮ㄤ綅澶勭悊鎺夎兘鍑忚交瀵硅韓浣撶殑褰卞搷錛夛紝鐒跺悗鐢ㄥ埛瀛愭妸澹沖埛騫插噣錡瑰３灝辯畻澶勭悊瀹屼簡銆

5銆佽煿韜閮ㄥ垎錛屽浘涓婃爣鍑烘潵鐨勮煿鍢村拰錡硅偤鍏ㄩ兘鎷旀帀錛屽槾鐢ㄥ壀鍒杞昏交澶逛綇鍚戜笅涓鎺板氨鑳借繛鏍規姌鏂錛岃偤鍜岃煿蹇冪敤鎵嬪幓鎺夈傛帴鐫鍐嶇敤鍒峰瓙鍒峰共鍑鍥涜偄銆佽韓浣撳唴閮ㄣ佽儗闈錛岃煿韜灝卞勭悊瀹屼簡銆

⑷ 媧昏瀮錡規庝箞鏉

1銆侀栧厛鍙栧嚭涓鍙媧昏瀮錡瑰緟鐢錛屽傚浘鎵紺恆