① 豬肉丸子如何做
做豬肉丸子做法步驟如下：陸巧殲1、大蔥，姜，蒜切末放肉餡里。2、放入老抽醬油，料酒，鹽，少量澱粉，兩個蛋清，食用油，然後朝一個方向（順時針逆時針均可，切記不要往反方向）攪拌五至十分鍾左右，直到肉餡纖維全部攪上勁兒為止（這樣丸子下水不會散，早沖熟了有嚼勁兒）。3、准備好娃娃菜和土豆粉當輔料，搭配吃不會油膩。4、水燒到60-70度後調小火，用勺子把肉餡挖成丸子下鍋。5、丸子全部下鍋後，開大火煮丸子。6、寬毀快熟時，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一會，就可以出鍋了。