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肉丸子製作方法及配方視頻

發布時間:2024-05-14 20:53:24

① 豬肉丸子如何

做豬肉丸子做法步驟如下:陸巧殲
1、大蔥,姜,蒜切末放肉餡里。
2、放入老抽醬油,料酒,鹽,少量澱粉,兩個蛋清,食用油,然後朝一個方向(順時針逆時針均可,切記不要往反方向)攪拌五至十分鍾左右,直到肉餡纖維全部攪上勁兒為止(這樣丸子下水不會散,早沖熟了有嚼勁兒)。
3、准備好娃娃菜和土豆粉當輔料,搭配吃不會油膩。
4、水燒到60-70度後調小火,用勺子把肉餡挖成丸子下鍋。
5、丸子全部下鍋後,開大火煮丸子。
6、寬毀快熟時,放入娃娃菜和土豆粉,再煮一會,就可以出鍋了。

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