蒸包子方法視頻教程

1. 製作韭菜包子時，必須要蒸多長時間最合適

1. 普通麵粉500克與水280克左右混合，加入15克鮮酵母（或5克乾酵母），揉成面團。
2. 將面團放在溫暖處發酵，夏天可用冷水，冬天建議用溫水，發酵至原來的2.5到3倍大小。
3. 發酵期間准備餡料：摘洗韭菜控水，打散三個雞蛋炒碎，待涼後與韭菜一起拌勻。
4. 發酵好的面團輕揉幾下，分成兩份，每份擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
5. 取一麵皮，放入適量韭菜雞蛋餡，捏緊封口。
6. 蒸鍋中加水燒開，放上包好的包子，中火蒸8分鍾（肉餡包子多蒸3分鍾）。
7. 關火後不要立即開蓋，繼續悶3分鍾，然後緩慢掀開鍋蓋，避免水滴落在包子上。
8. 完成的包子應呈現白白、胖胖、宣宣的狀態，可享用了。
小貼士：
- 酵母使用前先用溫水化開，檢查是否有泡沫產生。
- 面團發酵時，韭菜和雞蛋可先炒好備用。
- 蒸包子時，可在蒸鍋底部放一張屜布或刷油以防粘底。
- 包子捏褶需耐心練習，也可參考視頻教程。
- 若晚上准備，可將面團和餡料准備好放入冰箱，第二天早上再進行最後的拌餡和蒸制。

2. 包包子手法視頻教程

以下是包包子手法教程：

一、准備工作：

包子的營養價值

1、提供能量：包子主要由麵粉製作而成，麵粉中含有碳水化合物，這些碳水化合物是主要的能量來源，可以滿足人體日常活動和器官功能的需要。

2、提高免疫力：包子中還含有酵母、礦物元素等營養物質，這些物質有助於提高免疫能力，預防一些疾病如感冒等。

3、促進消化吸收：發酵後的酵母有抗氧化物，可以保護肝臟，同時發酵後麵粉里的植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵這些營養物質的吸收和利用，促進消化吸收。