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簡單的做花捲的方法視頻

發布時間:2023-10-29 19:55:31

❶ 蒸花捲最簡單的做法視頻

簡單花捲的做法如下:

烹飪食材:白糖,酵母,麵粉,小蔥,食用油,食鹽。

烹飪步驟

1、准備10克白糖,5克酵母,500克麵粉,260克溫水。准備1~2根小蔥,喜歡吃蔥香味的朋友就多准備幾根小蔥,准備完成之後再准備少量的食用油,適量的食鹽就可以了。材料是比較容易准備的。

❷ 花捲最簡單的做法

麵粉500克,油15克,蔥50克,鹽適量。

①麵粉加水、麵粉調成面團,發酵發足後加鹼水揉勻

②蔥切成細末,加鹽、油拌勻。面團搓成胚子,擀成長方形片,刷上油,撒上蔥花,捲起;

③上籠蒸一刻鍾即可。

【製作過程】

①將面團擀成厚0.5cm的面片,撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片,對折幾次,沾勻)都不用太多,將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後,就看您的造型能力了。取兩到三個卷,豎著摞起來,往長了拉,然後擰若干圈,最後把兩頭對起來,捏牢,成型,上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。


蔥油花捲

成品

5.發酵好的面團放案板上揉勻

6.分成大小均勻的劑子,每6個為一組,取一個搓成圓柱形,其餘擀成片,如圖《製作步驟》所示放好

7.捲起來將圓柱體包在中間

8.用刮板從中間一分為二

9.切面朝下,用手整理成兩個玫瑰花造型

怎麼做花捲呢

做為北方人的我,饅頭和面條就是我們的主食,早餐是饃饃,中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯,再炒幾個菜吃。

北方人10個人裡面有8個都會蒸饅頭、手擀麵,今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲、饅頭。做出來不塌陷、不回縮,蓬鬆暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花捲蒸好,也是有訣竅的,只要按照我說的方法做,絕對不會出現死面、硬面饅頭。

大火蒸,鍋里水上汽後蒸20分鍾。

20分鍾後,先把籠蓋稍微提起一點放下氣,等5分鍾後再出鍋。這個也是饅頭塌陷、回縮的一個關鍵步驟

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