生薑泡醋的食用方法

A. 生薑泡醋怎麼泡，這樣吃

醋泡生薑做法
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。
治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下:優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器里,將生薑洗凈切片,放入醋中,浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為一個療程。醋泡生薑可治胃寒
醋泡姜，好吃又健康
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。

B. 醋泡生薑怎樣食用

答：要泡：至少一個星期即可食用醋泡姜，好吃又健康
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。
醋泡姜
功效：辛溫解表，適用於風寒感冒
製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。
食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml
(30ml最佳)
每日3次
醋泡姜的功效:天天兩片醋泡姜，到老了不受傷醋泡生薑能促進血液循環，促進消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關節炎。
我必須提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。下面我來介紹醋泡姜的做法：首先把生鮮姜切成薄片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。然後把切好的姜放到瓶子里，隨後將醋倒入瓶里。注意，這個瓶子一定要洗干凈晾乾，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。
一周以後，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜，長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。醋泡姜的做法
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

C. 生薑泡白醋的做法

醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。

中文名
醋泡生薑

主要食材
生薑

口味
酸

功效
養胃、減肥、防脫發

別名
還魂湯

類型
養生方法

歷史

醋泡生薑
生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語·鄉黨》中有「不撤姜食，不多食」之說。南宋朱熹在《論語集注》中說：「姜能通神明，去穢惡，幫不撤。」在現存最早的中葯專著《神農本草經》里也有關於姜的記載：「乾薑，味辛溫，主治胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風濕痹，腸下利。」李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」

生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，「自言服生薑四十年，故不老雲」。民間也有「朝含三片姜，不用開葯方」，「冬有生薑，不怕風霜」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」，「家備小姜，小病不慌」等說法。

做法
先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

機理
中里巴人認為：吃薑時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。

醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個葯勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發肝氣。

而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝里就都給您補上了，一點都不浪費。

D. 醋泡姜做法

材料：仔姜3斤、鹽1小勺、陳醋900ml、糖3大勺。

醋泡姜做法：

1、做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老薑口感不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。

注意事項：

1、醋泡姜也可以直接用甜醋，甜醋=陳醋+糖，這樣就無需再加糖了。

2、泡好的姜置於冰箱中，最長可放置1年，所以完全不用擔心吃不完。

3、3斤的姜泡了2個罐子，一個1000ml，一個300ml，供大家參考。

E. 醋泡姜怎麼做

1、准備好生薑，把姜洗凈涼干。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也准備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。

F. 醋泡生薑的吃法

爽口醋泡姜的做法

工具用料：白醋或米醋一瓶，姜500克，一個玻璃瓶，黃冰糖適量。

1、將子姜洗凈，把表面的水擦乾，生水的細菌容易在腌制過程中引起變質。

烹飪技巧：姜，不可以在下午和晚上吃。

G. 醋泡鮮生薑的做法

現社會上已經形成了一個早餐吃醋泡姜一族。這些人不主張奢侈的養生，每天早餐吃三片醋泡姜就足夠了，養生貴在堅持。醋泡姜很平凡，但是又很偉大。 仔細品味，菜根生薑乃是世間食物中的至上之選。人大富時，吃過燕窩鮑魚，方覺菜根滋味無窮；人極貧時也覺菜根美味；只中間食客，胃口奔大魚大肉去了。菜根生薑的奢侈，非身臨其境者不能體驗。
工具/原料：生薑，陳醋，密封罐
方法/步驟
1、取一塊鮮生薑，切片備用，厚度適中就可以了
2、將密封罐清洗干凈，提前清洗干凈，並且晾乾，以防有油污以及水漬發生變質
3、將切好的薑片放入密封罐中，倒入陳醋，一定要沒過薑片。
4、浸泡一個禮拜後就可以食用了

H. 醋泡姜的製作方法竅門竅門

醋泡姜的做法

【食材】：新鮮仔姜，釀造白醋，食用鹽，白糖。

【器具】：玻璃罐

【做法】：

1.新鮮仔姜，去除泥土，清洗干凈，晾乾水分。玻璃罐清洗干凈、開水燙過、晾乾待用。

2.將晾乾水分的仔姜均勻地切成薄片，切塊也可以。薄片可以縮短腌制的時間。

3.燒一鍋開水，將切好的薑片放進去過一下水快速撈出。這是防止子姜在腌制的過程中變質；

4.將綽水後的薑片放入容器里，加適量的鹽腌制4個小時以上，將薑片充分腌透。

新鮮的仔姜含水量比較大，加鹽出水，也可以中和姜的辛辣。

5.把腌制好的薑片裝入玻璃罐。腌制出的水可以不要，但也不需要特意去擠干。

瓶子宜選用玻璃瓶或陶制的，不宜用塑料瓶。

6.倒入釀造白醋沒過薑片，加入用鹽的四倍左右的白糖。白糖可中和姜的辣味，使香味濃郁。

最好用原香白醋，顏色越淺的醋越好，一定是要純糧釀造的，勾兌醋不行。（釀造醋配料中水，糧食，白砂糖，食鹽；勾兌醋配料表中，大多有添加劑冰醋酸、苯甲酸鈉等，不含任何糧食）

7.加點紫蘇葉進去，味道會更誘人。

8.蓋蓋子密封。蓋子密封性不好的，可以在瓶口處包上幾層保鮮膜，增加密封性能。

9.四五日後便可以取出食用啦。

醋泡姜的食用方法——我們到底怎麼食用呢？

孔子曰「不撤姜食，不多食」。

「不多食」，即不可過食，否則會過熱傷肺。

「朝含三片姜，不用開葯方」。

每天早上取出幾片，用來配提神的早點小菜——辣、酸、甜、咸、脆……

甜膩的食物比如月餅易傷脾胃，也可以配幾片醋姜一起吃——祛濕、和胃。

【提醒一下】：晚上就不宜再食用生薑，傷肺。

【提醒二下】：腐爛生薑中，有一種很強的致癌物質叫黃樟素，尤其會導致肝癌，堅決扔掉。

I. 醋泡姜的做法

醋泡姜的做法：

備用食材：嫩仔姜適量，白米醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點；

製作過程：第一步，仔姜准備出適量，將其加上點麵粉，仔細搓洗干凈外皮，然後將生薑放入通風處，晾乾表面的水分，保證生薑表面無生水；

第二步，同時准備一個容器，將其事先殺毒處理好，並且保證無水無油，處理好的生薑切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；

第三步，在鍋中添上水，待將水燒開後，將生薑片放入在開水鍋中，焯燙下，30秒鍾，便可撈出，控干水分；

第四步，將處理好的生薑，加上一勺食鹽和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，將其拌均勻，然後將拌好的生薑片放入在事先處理好的玻璃容器中；

第五步，在其中加入沒過生薑四分之三的白米醋，加上蓋子，放在冰箱冷藏2天，便可開始享用。

每天堅持吃2片醋泡姜，可以幫助促進食慾、促進血液的循環，尤其是對於女性朋友來說更是有非常好的作用，所以我家每年在這個時候總會做一點醋泡姜，當然了自己在家做不需要一次性做得太多，吃完再重新做，不用擔心會浪費，尤其是對於新手來說，更是可以根據第一次的做法，根據個人的口味適當調整，符合個人胃口，吃著才會更加過癮，醋泡姜，其中加上了點白糖，口感偏甜，更加適合多數人吃。

1、醋泡姜直接就泡是不對的，教你正確做法，先將切好的薑片放入在開水鍋中焯燙下，這樣的生薑可以減輕一定的辣味，整體的口感會更加好，另外焯水的時間不可長，快速出鍋，防止其不脆嫩；

2、生薑中加入的白糖可以根據個人的口味來定，蜂蜜的加入會使得生薑的味道更加柔和，不會太沖，蜂蜜也無需太多了；

3、盛放醋泡姜的容器要保證事先殺毒處理，並且無水無油才可，這樣的醋泡姜存放時間相對比較長，做好的醋泡姜放冰箱腌制2天時間，便會非常入味，吃的時候建議用無水無油的筷子夾，防止細菌的進入，這樣醋泡姜保存的時間便不會太長。