蔬菜田七的食用方法

Ⅰ 鮮田七葉怎麼吃

可以做成蒜蓉炒田七葉進行品嘗，方法如下：

准備材料：新鮮田七葉 230克、蒜 適量、糖 適量、植物油 適量、食鹽 適量。

1、第一步准備好材料，放一旁備用。

Ⅱ 新鮮田七葉子的正確吃法

鮮田七葉的吃法

原料：鮮田七葉若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、鹽適量

做法：

1.把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。

2.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出鮮田七葉，放涼水投涼，撈出淋干水分。

3.把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
藤三七的禁忌:

1、孕婦不宜服用三七粉，這和不能服用其他西葯一樣的道理;三七性溫，偏涼，所以我們體質虛寒的朋友們在生活中就盡量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建議最好在飯前服用，有助與睡眠.如果在飯後服用請少量不超過3克，晚上三七過量服用，有興奮作用。

3、10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

Ⅲ 藤三七作為食用蔬菜，都有什麼吃法。

適宜作湯、火鍋或炒食。
炒川七
材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。
做法
1、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。
2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會使整個口感滑嫩順口.
麻油川七爆腰花
材料：腰子1個 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 澱粉1匙
做法：
1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出後放入冷水中泡涼備用
2.姜切薄片，腰子片開切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干澱粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過油10秒後撈出瀝干
3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香薑片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下
4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許澱粉水芶芡炒勻即可
藤三七煎蛋
材 料：新鮮雞蛋3個，藤三七3兩（150克），麻油2大匙
調味料：味精，鹽
做 法：
1.藤三七洗凈切碎備用。
2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。
3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。
另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會變色不綠。

Ⅳ 新鮮田七菜怎麼吃

可以做涼拌田七菜，准備食材：田七菜、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。

1，首先我們把田七菜清理一下，洗干凈備用，蒜切片。

Ⅳ 田七菜怎麼吃最好

我們平常所見的田七也叫做三七，除了三七之外，田七還有很多別名，即血山草、參三七、蠍子草等等。在我國，田七主要分布在廣西、四川、雲南、江西等地。田七的根部可以用來入葯，葉子和莖則可以當做菜來食用。近年來，隨著人們對養生的重視，越來越多的人開始喜歡吃這種營養價值比較高的蔬菜。
如今，田七菜在一些飯店裡面非常搶手，在菜市場里，田七菜的銷量也非常好。但是一般的飯店以及市場上出售的田七菜很多都不是真的田七，所以大家以後在購買田七菜的時候一定要仔細辨別真假。
田七菜的做法：
1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可
提示：田七焯水時，速度要快。也可水開後關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的葯效和口味。
據了解，田七又名三七，五加科，多年生草本，掌狀復葉，邊緣有細鋸齒。明代著名的葯學家李時珍稱其為「金不換」。清朝葯學著作《本草綱目拾遺》中載：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中葯中之最珍貴者，往往中葯葯用只用田七根莖和花能夠入葯，而葉子等並不能作為葯用。
現如今市場上出售的田七菜其實就是一種叫做景天田七的植物，很多市民由於不會辨別田七的真假，往往買到的就是這種景天田七，景天田七也叫做養心菜、費菜、救心菜，這種蔬菜並不是真正的田七，但是這種植物和田七菜一樣食用之後能夠達到養生的功效。

Ⅵ 新鮮田七怎麼吃

可以炒著吃的。

素炒田七的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：田七230克、干辣椒4個。

2、輔料：鹽。

第一步：先准備好田七和干辣椒。

Ⅶ 田七菜怎麼做好吃

【涼拌木耳田七菜】

准備材料：田七菜500克，黑木耳100克

輔助材料：蒜粒5個，白芝麻，芝麻醬適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：田七菜非常的鮮嫩，最好是現買現吃哦，買回來之後先把它擇干凈，發黑和爛掉的葉子挑出來，再掐掉比較硬的莖桿，放入水盆裡面，用鹽水浸泡20分鍾，然後沖洗干凈控干水分放在一邊備用，黑木耳放入大碗裡面，倒入涼水給它泡發，這個時候的天氣比較熱，不管是用涼水還是用溫水來泡木耳，都能夠很快的泡開來，只要泡十來分鍾就能夠把它泡發了。

【第二步】：炒鍋洗凈燒水，水開之後把黑木耳倒入鍋中，焯燙三分鍾，焯好之後給它撈出來控干水分即可，如果喜歡吃口感脆爽一些的朋友呢，還可以給它過下涼白開，可以切成小條也可以整張涼拌，這里就隨自己的喜好決定了，鍋里的水不要倒掉了，等它再次煮開之後就把火關掉，

然後把田七菜放入鍋中焯燙一下至變色就馬上撈出來，這是我們做涼拌田七菜好吃的一個技巧，田七菜一定要焯燙，切記不可讓它在鍋中煮的時間過長，不然的話田七菜很容易變黃變爛。

【第三步】：接下來我們把剝干凈的蒜粒放進拉蒜器裡面，拉上5-6次就行，把它拉成蒜蓉，夏季用這個小工具來准備蒜末呢，非常的實用方便，比用菜刀拍蒜就要快速得多，喜歡吃辣椒的朋友呢，還可以准備兩個小米辣，接下來把控干水分的田七菜倒入大碗裡面，再把木耳倒進來，倒入蒜末，放一勺生抽，一勺食鹽，少許陳醋，一勺白糖，

想要這個田七菜拌的好吃的話，芝麻醬是必不可少的，這是我們做好涼拌田七菜好吃的技巧之二。放一勺芝麻醬，

翻拌均勻之後，淋入少許白芝麻做點綴，裝盤之後就可以直接開吃啦。

Ⅷ 新鮮田七葉子的吃法與禁忌

田七是比較常見的中葯，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其實田七葉子也有一定的養生保健的作用，可以當做蔬菜來食用，今天我們就一起來了解一下田七葉子要怎麼吃。

田七葉子的吃法有哪些

1田七葉子的吃法有哪些
涼拌田七葉

蔥，蒜，洗凈切碎，放到一邊備用。新鮮的田七葉，洗凈瀝干，也放到一邊。小鍋煮水，水開後，放入田七葉煮半分鍾左右，撈出來瀝干。油鍋加熱，放入蔥蒜爆香。取出一個海碗，放入瀝乾的田七葉，緩緩導入剛才爆香的熱油，注意要淋的均勻，然後攪拌一下，晾涼後，即可食用。

田七蚝香海蟹

處理海蟹(卸蟹螯，洗蟹殼，取心腮肺)，用刀切成平均的四塊(橫一刀，豎一刀)，姜蔥蒜切碎，朝天椒放到一旁備用。鍋內倒油，放入姜蔥蒜，辣椒絲爆香，然後倒入一半的田七葉，暴炒幾下。接下來放入備好的海蟹，加適量水，蓋上蓋子燜一會兒，這樣，蟹黃和蟹肉會固定成型。等到海蟹殼變成紅色之後，倒入少量蚝油繼續爆炒，幾分鍾後倒入剩下的田七葉，再翻炒幾分鍾即可出鍋。

土豆絲熗田七

土豆和胡蘿卜分別切絲，蔥蒜切碎，放到一旁備用。小鍋內放水，滴油，擱鹽，開始煮水。等水開後，倒入土豆和胡蘿卜絲，稍微燙一下，撈出瀝干放入海碗中，然後，加入鹽，芝麻，香油，醋等，攪拌均勻，放入田七葉，繼續攪拌均勻。然後，小鍋放油，加入花椒，朝天椒等等，爆香，等到花椒等材料快要被炸糊的時候，關掉火，馬上將炸好的熱油澆在海碗里的土豆絲和田七葉上，繼續攪拌，等晾涼了，就可以享用了!

2田七葉服用注意事項
1、身體屬於虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為田七葉屬於涼性，對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一服用就容易感冒，流鼻涕。

2、女性月經期間最好不要用，本來月經期間就不能食用涼性食品(田七葉葯性屬於涼性)，加之田七葉有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不調，用田七葉就可以活血化瘀來調理月經了。

Ⅸ 田七怎麼吃法

（1）用田七煲雞湯，可治療血小板的減少和緩解女性痛經，還能夠補血益氣