捻子的功效與食用方法

⑴ 什麼是捻子

捻子是嶺南的一種山嶺佳果，一些地方叫倒捻子、都捻子、捻子、崗捻。學名則桃金娘。分布於我國南部.生於紅黃壤丘陵上，大約在農歷八月前後成熟。一些地方流傳一句民謠「六月六（農歷），捻子紅頭有紅底」，這句民謠反映了捻子的成熟時期。
簡介
桃金娘廣泛分布於中國華南粵、閩、桂地區，多為野生灌木，高一米左右，葉對生，卵形。花單生葉腋，花期為七月至八月。果實為漿果，未成熟時為綠色，八月至十月間成熟，成熟時則變成紅色或者紫黑色，手指般大小，成熟時果肉紅色，味甘，可食用。只是吃多了，會便秘，民間流傳這一方法，吃多了捻子，可用生鹽沖水喝，這樣就不會便秘了。
桃金娘屬桃金娘科，常綠灌木，夏開淡紅色花，漿果大如櫻桃，熟時暗紫色，產於我國福建、廣東、廣西、海南、台灣等地。其得名之由，蓋因其「子如軟柿，頭上有四葉如柿蒂，食者必捻其蒂，故謂之倒捻子」。又因其子狀如乳頭，海南別名叫「山乳」（「乳」讀若「尼」）。對其莖葉花果的描述，還是古書中來得生動。唐劉恂《嶺表錄異》：「倒捻子，窠叢不大，葉如苦李，花似蜀葵，小而深紫。」「其子外紫內赤，無核，食之甜軟，甚暖腹，兼益肌肉。」宋蘇軾《海漆錄》卷五雲：「吾謫居海南，以五月出陸至藤州，自藤至儋，野花夾道，如芍葯而小，紅鮮可愛，朴藪叢生，土人雲倒捻子花也。至儋則已結子如馬乳，爛紫可食，殊甘美，中有細核，並嚼之，瑟瑟有聲。」要言不煩，而狀之歷歷，今人已難有此筆墨了。蘇軾南貶，竟得與此山花野蔌結緣，固然不時為他添一份驚喜，亦其地其物之幸也，故讀之尤覺親切。
在廣西，流行著一個傳說：不知什麼時代，有一處地方，老百姓為了反抗封建統治者徵兵拉夫，紛紛逃亡到山林里去，帶的糧食不多，沒幾天便吃完了。正在飢餓難熬的時候，有人發現一種小樹，生著一種形似石榴而和櫻桃一般大小的果實，皮色有點暗紅，看去像是肉質多漿，可以充飢。他也不管有毒沒有毒，便伸手去摘下一顆來吃。出乎意料，那真是一種甜美可口的果子。於是他連忙招同伴，一起來采。一處吃完了，又到別處去尋找。他們住在山上，便依靠這種果子維持生命。直到事情過了，才安然下山。他們為了紀念這一次的遭遇，便給這種植物起了一個名字，叫做「逃軍糧」。「逃軍糧」是「桃金娘」的諧音。

⑵ 念子果有什麼營養價值

捻子果又叫桃金娘，桃金娘含有大量的蛋白質、脂肪、醣類和鈣、磷、鐵等微量元素。

桃金娘味甘澀，性平，具有養血止血，澀腸固精的作用。

桃金娘的根含有酚類、鞣質等，有治慢性痢疾，風濕，肝炎及降血脂等功效。

桃金娘的葉具有收斂止瀉，止血的作用。

桃金娘的果可以補血，滋養，安胎。

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桃金娘果是一種優質的果酒資源，具有汁多，可溶性固形物含量高，酸甜適度，果香濃郁，色澤好，污染少，資源豐富等特點。

桃金娘果酒的開發利用符合當今果酒發展的四大特點，前景廣闊。桃金娘果含有較多的果膠物質和單寧，不適合加工全發酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，選用發酵，浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品質，提高了原料的利用率。

桃金娘果酒品質優良，除了獨特的感官品質以及符合QB92l－84葡萄酒鉀化標准和衛生標准外，還含有獨特的營養成分和葯用成分。如還原型Vc、氨基酸、黃酮類，適合於男女老青飲用。

⑶ 稔子泡酒的做法和功效

是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天後，葯液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經清濾即成品。
1、稔子酒是以稔子乾果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經科學精製而成。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補血，潤肺，滋補肝腎，壯陽等作用。
2、稔子酒的配製方法，其特徵是採用稔子乾果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天後，葯液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經清濾即成品。

⑷ 捻子怎麼吃

捻子的吃法：

1、直接食用

一般吃的時候可以直接食用，但是不要吃它裡面的芯，就是一根白色的那條。食用前喝點鹽水，可預防吃到未成熟果實造成的便秘問題。

2、干浸法

把採摘來的稔子洗干凈後，蒸熟，曬干，再加入枸杞,紅棗等中葯用高度酒一起浸泡一個多月後再兌入冰糖，調節口感。一般人喝的都是這種做法。

3、發酵法

這種泡法比較復雜,但是泡出來的酒的口感也比較好，比較適合喝高濃度酒的人，酸酸甜甜的，與葡萄酒類似。先將桃金娘果洗凈後蒸熟,然後將其放涼之後放入到已經消好毒的容器當中，搗碎，並拌入甜酒麴密封，發酵兩至三天後即可過濾其汁液飲用。

4、生浸法

直接將採摘來的桃金娘果洗凈之後晾乾，然後加入白酒中浸泡,這是最簡單的泡酒方法。還可以直接將桃金娘果搗碎之後，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

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捻子的功效與作用：

1、補充營養

桃金娘的果實是一種營養價值極高的野生水果，它味道酸中帶甜，而且略帶澀味，在成熟後多為深紫色，去掉果皮以後能直接吃，人們在食用這種水果後能吸收豐富多糖和多種維生素與氨基酸，更能吸收一些礦物質，。

它能滿足人體正常工作時對多種不同營養的需要經常食用對提高人類身體素質有很大的好處。

2、促進消化

桃金娘的果實中還有多種天然活性酶和豐富的果酸，這些物質能促進消化液分泌，並能加快人體的脂肪和蛋白質的分解，能讓他們轉化成容易被人體吸收的物質，人們食用桃金娘能提高腸胃消化功能也能去除油膩，預防緩解消化不良。

3、解毒消腫

桃金娘的葉了入葯以後是一種能解毒消腫的中葯材，人們不小心被自然界中的毒蛇咬傷或者被蜜蜂蟄傷，引發皮膚紅腫，疼痛時都能直接用它的葉子來治療。

在治療時可以把新鮮的桃金娘葉子研碎製成泥狀直接外敷在被咬傷的部位，也可以把乾燥以後的桃金娘葉子煎水以後內服餘下的葯渣外敷傷處，多數患者用葯後能讓腫痛很快減輕。

4、祛風除濕

祛風除濕，消腫止痛，活血通絡都是桃金娘入葯以後的重要功效，特別是它的根入葯以後能抑制人體內風濕因子的活性，更能疏通經絡驅除人體內的寒氣也能加快血液循環，在人們出現肢體麻木或關節紅腫疼痛以及屈伸困難等不良症狀時，及時服用桃金娘根就能起到特別明顯的治療作用。

參考資料來源：網路-桃金娘

⑸ 捻子根的葯用作用是什麼，用來保豬骨喝有什麼作用

1、稔子根能舒緩脾胃

山捻子根還真的可以作為一種中草葯來吃，中葯稔子根性質平和，味略酸而澀，能入且經和脾經以及肝經，活血通絡和收斂止血是它的主要功效。

平時它多用於人類外傷出血以及崩漏帶下還有女性產後腹痛與風濕骨痛等多種疾病的治療，治療作用特別明顯。要是身體上有這方面的疾病還真的可以試試這個捻子根的效果，可以煲水喝喝。

2、稔子根能治風濕骨痛

中葯捻子根也可以治療風濕，身體上的風濕很多人都說難以根治，平時人們出現風濕骨痛以後可以把三十克中葯稔子根加清水煎制，煎好以後取得葯液，再用溫熱的黃酒送服，能讓風濕骨痛很快好轉。雖然也許你看到的不是根治，但起碼可以起到緩解疼痛的作用。

3、稔子根能止血

捻子本身也有止血的效果，那麼捻子根的止血效果就更加顯著一些，是捻子止血的一倍，止血也是中葯稔子根的主要功效，平時人們出現便血時可以用中葯稔子根進行治療。

治療時可以把中葯稔子根半兩加清水兩碗煎制，煎好以後服用，每天一次，連用七天，便血症狀就能消失。另外中葯稔子根還能治鼻子出血，治療時需要把中葯稔子根與塘虱魚一起燉制後服用。這個配方確實是還可以的！

保豬骨可以除濕祛風，止血，止痛。治肝炎，血崩，胃痛，風濕關節痛，疝氣，痔瘡，燙傷。治勞傷出血及糖尿病：山棯根一至二兩。同豬瘦肉燉服。

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捻子的禁忌

1、捻子不宜一下子吃太多，因為吃多了會對我們的腸胃引起不良的作用

2、捻子剛採摘回來還熱的時候不宜吃，這個時候吃很容易上火。

3、對於吃捻子這一種野生山貨，吃多了便秘了之後，建議多喝喝鹽水。

4、在吃捻子之前也可以喝喝鹽水，防止便秘。

⑹ 捻子有什麼作用功效

捻子，外科吸膿引流器具。俗稱紙捻、紙釘、葯釘。見《衛濟寶書》卷上。有：「瘡已潰，須用好厚紙作一合索捻子捻之。」該種捻子是用富於韌性而不易酥爛、吸水性強之紙張作成。一般先裁成1.5×8厘米（以平方厘米計）大小，再將其搓捻成條狀，長短應以瘡瘍竇道長短為度。該捻子作用有四點：可將葯粉送達至瘡瘍深處；作引流用，可使患處膿液暢流；防止瘡口粘連，造成假性癒合；可藉以探測膿腔、竇道的深淺、曲折及其方法。

⑺ 野生稔子有什麼作用

一、觀賞

野生稔子株形緊湊，四季常青，花先白後紅，紅白相映，十分艷麗，花期也較長。果色鮮紅轉為醬紅，均可觀賞，園林綠化中可用其叢植、片植或孤植點綴綠地，可收到較好的效果。

野生稔子生長迅速，花先白後紅、玫瑰紅、紫紅色，同株花色變化大，紅白相問，艷麗秀美，甚為顯目，引人入勝，花陸續開放，花期可達2個多月。枝幹韌性強，可以製作盆景或在庭園中叢植或片植，是具有良好的綠化美化效果的野生花卉，已逐漸被部分城市列入園林植物觀賞花卉名錄。

二、食用

⑴果實儲藏和果汁的研製

野生稔子實宜採用干藏方式，效果較好。採用汽蒸後60℃烘乾儲藏，不但色素保存率高，儲藏安全可靠，而且處理簡單，運輸使用方便。

把野生稔子果實原料選取——離心取汁——脫氣——均質——殺菌和包裝製成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、檸檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以調配成最佳配方組合的野生稔子果汁。

⑵野生稔子酒的價值

野生稔子果是一種優質的果酒資源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜適度、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點。野生稔子果酒的開發利用符合當今果酒發展的四大特點，前景廣闊。

(7)捻子的功效與食用方法擴展閱讀

野生稔子，桃金娘科、桃金娘屬灌木，高可達2米；葉對生，革質，片橢圓形或倒卵形，花常單生，紫紅色，萼管倒卵形，萼裂片近圓形，花瓣倒卵形，雄蕊紅色，漿果卵狀壺形，熟時紫黑色；花期4-5月。

夏日花開，絢麗多彩，燦若紅霞，邊開花邊結果。成熟果可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。用於園林綠化、生態環境建設、是山坡復綠、水土保持的常綠灌木。果可食用，全株供葯用，有活血通絡，收斂止瀉，補虛止血的功效。

⑻ 山上野生捻子果吃了起什麼作用嗎

捻子果學名桃金娘，桃金娘具有養血止血，澀腸固經之功效。可用於治療血虛體弱，吐血，鼻衄，勞傷咳血，便血，崩漏，遺精，帶下，痢疾，脫肛，燙傷，外傷出血等。

桃金娘是純天然野生水果，沒有化肥和農葯的污染，是純天然的有機食品，而且桃金娘還是一種高錳富集植物，其醫療保健價值很高。桃金娘食品可以作為有機錳的補充來源，對預防肝癌、肝炎等疾病具有重要意義。

而以桃金娘、枸杞、紅棗為主要原料，海藻糖為輔料，製作而成的保健飲料，因為其含豐富蛋白質，以及多種人體需要氨基酸、維生素、微量元素、糖類等營養物質，是非常理想的低糖保健型飲料，對病後體弱、血虛、神經衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的輔助療效。

(8)捻子的功效與食用方法擴展閱讀：

桃金娘的營養價值：

桃金娘果實含有較為全面的營養成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纖維34.97%、木質素31.76%、總糖18.53t%、還原糖15.52%、維生素C28.8%、維生素H10.19mg/100g、S-胡蘿卜素0.388mg/100g，更有豐富的氨基酸。

其中天門氡氨酸含量高達124.7mg/L、纈氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L，而多種人體所需的礦物質中，鈣、鎂更高達56.10μg/g，果實的構成糖中大量的為中性單糖，尤其在鮮果中含有更高的果膠多糖。

果實含黃酮類、酚性成分、氨基酸和糖類。

⑼ 捻子根可以長期煲湯喝嗎

捻子根是可以長期煲湯喝的。

捻子根還可以通風活絡，對筋骨以及腸道等方面都有不錯的效果，老少皆宜。捻子入中含有一些酚類物質和鞣質，能祛風通絡也能收斂止瀉，對人類的腸炎與胃痛以及肝炎還有風濕性關節炎都有很好的治療作用。

另外平時用捻子泡水喝還能降血脂，能預防冠心病和動脈硬化等高發疾病的發生。是對老年人或者是對有著冠心疾病等人群的一種食材。

(9)捻子的功效與食用方法擴展閱讀：

捻子的作用介紹如下：

捻子可以入葯，葯用價值非常高，可用養血、固精，能補虛止血，治血虛、遺精、血崩等，果實也可當水果或者蔬菜食用，營養價值特別高。

桃金娘果實含有較為全面的營養成分，其中含粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、木質素、總糖、還原糖、維生素%、維生素、S-胡蘿卜素，更有豐富的氨基酸、天門氡氨酸含量、纈氨酸、色氨酸、丙氨酸、谷氨酸，還有多種人體所需的礦物質。

⑽ 野果捻子泡酒怎麼泡

1、生浸法

就是把採摘來的稔子洗干凈，晾乾後加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

(10)捻子的功效與食用方法擴展閱讀

捻子學名桃金娘,是南方常見的一種野果,也是南方山區孩子最喜愛的野果之一。捻子味甘澀平，具有養血，止血，澀腸，固精的功效。據《本草綱目》和《中葯大辭典》記載：「捻子果含有黃酮苷，酚類，氨基酸，有機酸和多種維生素，糖類等。具有養血.活血.烏發.壯髓.固精.止血.澀腸.明目.強筋骨.補血安神.舒筋活絡.滋陰壯陽等功效。

開發前景

⑴果實儲藏和果汁的研製

桃金娘果實宜採用干藏方式，效果較好。採用汽蒸後60℃烘乾儲藏，不但色素保存率高，儲藏安全可靠，而且處理簡單，運輸使用方便。

把桃金娘果實原料選取——離心取汁——脫氣——均質——殺菌和包裝製成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、檸檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以調配成最佳配方組合的桃金娘果汁。

⑵桃金娘酒的價值

桃金娘果是一種優質的果酒資源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜適度、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點。桃金娘果酒的開發利用符合當今果酒發展的四大特點，前景廣闊。桃金娘果含有較多的果膠物質和單寧，不適合加工全發酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，選用發酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品質，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品質優良，除了獨特的感官品質以及符合QB92l－84葡萄酒鉀化標准和衛生標准外，還含有獨特的營養成分和葯用成分。如還原型Vc、氨基酸、黃酮類，適合於男女老青飲用。

⑶保健飲料的開發

桃金娘是純天然野生水果，無化肥和農葯污染，屬第1代開發的水果，符合當前消費者「回歸自然」開發消費綠色食品的心理要求，又是一種高錳富集植物，其醫療保健價值很高。特別是珠江三角洲缺錳地區，桃金娘食品作為有機錳的補充來源，對預防肝癌、肝炎等疾病具有重要意義。

以桃金娘、枸杞、紅棗為主要原料，海藻糖為輔料，運用科學方法配搭製成的桃金娘、枸杞、紅棗保健飲料，其含豐富蛋白質，多種人體需要氨基酸、維生素、微量元素、糖類等營養物質，足理想的低糖保健型飲料，對病後體弱、血虛、神經衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的輔助療效。