醋泡花生的作用及食用方法

1. 紅皮花生泡米醋的作用是什麼

米醋泡花生米既能保留花生米降低膽固醇、軟化血管的功效，又能分解花生米中的脂肪，降低血脂，從而達到降低血壓的功效。

食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇，而且花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

而食用醋中含有有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。特別是降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓。

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注意事項：

1、吃米醋泡花生米最好連花生皮一起吃。很多人不喜歡花生皮的苦澀味，但是花生皮中確含有能抑制纖維蛋白的溶解的物質，具有促進血小板新生、加強毛細血管收縮的功能，是將降血壓的主要功臣，因此連皮一起吃能到達更好地降血壓效果。

2、花生米半碗用米醋浸泡約一周後就可以食用了，食用的方法是每日早、晚各吃10粒，連續一周。血壓比較穩定後，可每隔2～3日服用一次，吃後要及時漱口，否則對醋酸會損害牙齒。

3、食用米醋泡花生米並不意味著可以不吃降壓葯，米醋泡花生米只是起到一定的輔助作用，高血壓用戶日常還是要遵照醫囑按時按量服葯。

2. 花生泡醋的正確做法

對於高血脂、高血壓、糖尿病患者，日常食用一些醋泡花生會是有很好的保健作用。現在我就來說說醋泡花生米的作法：將帶紅衣的生花生米半碗用米醋浸泡約一周後，每日早、晚各吃10粒。在服用過程中，注意觀察血壓下降情況。血壓比較穩定後，可每隔2～3日服用一次。此方對降血脂、防止血栓形成都有一定作用。
原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克
。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋
。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。
可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

3. 醋泡花生米的正確吃法

每天晚上泡，早上起來吃花生米就行了。大約10多個就行了，重在堅持。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。

4. 醋泡花生的好處 醋泡花生應該怎麼做

醋泡花生的好處

1、防治心臟病

醋泡花生是有著很好的治病效果的，我們都知道花生是含有比較豐富的維生素E的，能夠減少血小板在血管壁沉積的數量，進而令血管保持柔軟。花生還富含可溶性纖維，能降低機體膽固醇的含量，對防治心臟病有一定作用。

製法

1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝干水分;

2、黃瓜、洋蔥洗凈後切小丁;香蔥和香菜洗凈後切末;

3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;

4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了;

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了;

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。

總結：醋泡花生是我們日常生活中經常會遇到的一道菜，經常的食用醋泡花生對於我們的身體也是有很大的好處的，所以在生活中大家不妨堅持使用，並且我們也跟大家分享了醋泡花生的做法，感興趣的朋友不妨試一下哦。

5. 醋泡花生有什麼神奇的功效和作用

在外面吃飯的時候，總是喜歡點一碟小菜，而點的次數最多的可能是醋泡花生了。這個小菜看起來很簡單，其實是越吃越有味，而且還是一種養生的食療方。這個小菜酸爽可口，風味獨特，能夠增進食慾、促進消化，頗受人們喜愛。

那麼，這樣一道經典小菜是怎樣出爐的呢？我們不妨把鏡頭切換到廚房現場，要製作這個菜，首先得把原材料選好，比如上好的花生，還有道地的老陳醋，還有柴米油鹽以及一些配料，比如生菜、香乾、小蔥啊什麼的，一樣都不能少。

中醫認為，花生具有「悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」等作用，陳醋具有「開胃、養肝、強筋、暖骨、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹毒」等作用。而醋泡花生具有清熱、活血等功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生雖然好處多多，但也有些個體並不適宜。比如正在服用某些西葯時不宜吃醋泡花生，如磺胺類葯物在酸性環境中容易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類葯物時不宜吃醋制食品；如服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯時，不宜吃醋制食品；還比如，胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋制食品，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。

6. 花生泡醋的正確做法與吃法是什麼

准備材料：花生米一碗、干紅辣椒1個、生薑3片、陳醋30毫升、醬油10毫升、碎冰糖3克

1、找一個裝醋泡花生米的碗，裝一碗花生米。

7. 花生米泡醋吃了有什麼功效

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7—10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。

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花生米有價值的吃法：

1、花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1隻，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周；

2、花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用；

3、花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。

8. 醋泡花生米的正確做法有什麼功效

醋泡花生米以花生米、醋為主要原料進行製作，而且醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

准備材料：帶殼花生若干、塑料碗一個、溫水、醋。

做法：

1、准備好帶殼花生若干，將其外殼剝掉。

注意事項：

花生營養豐富，含脂肪40%～50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。