食用米的製作方法

A. 花生米的做法

涼拌花生米

用料 白色棉花糖300g；無鹽黃油80g；花生300g；奶粉200g 做法

我用的是生花生，所以先加入一丟丟橄欖油開始炒花生。炒熟後，用紙巾把外層油吸掉。然後開始剝花生。用不粘鍋，小火，放入80g無鹽黃油，加熱至融化。繼續小火，加入300g棉花糖，融化，攪勻。關火，加入200g奶粉，迅速攪拌。加入花生，迅速攪勻。可以帶一次性手套抹點黃油，然後像揉面團一樣揉勻。倒入不粘烤盤，用刮板弄整齊。鋪上一層保鮮膜，等待冷卻。可放入冰箱。冷卻後，開始切塊。包上美麗滴糖紙。。完成~~~~

B. 大米的100種吃法

國以民為本，民以食為天，食以安為先人間美食無數，但被米飯的美味征服的人絕不在少數。滿溢濃香的手抓飯、家常必備的蛋炒飯、充滿風情的竹筒飯、東南亞濃烈的咖喱飯、百搭百妙的花式蓋飯……米飯的美味就像一扇神奇的門，打開後既有酸甜苦辣的奇妙搭配，還有各式風情的獨特融合，讓人期待，值得回味。

從今天開始，小宇會為大家陸續介紹大米的100種吃法。小夥伴們關注評論哦，有空的時候按照我介紹的做一次，一定會留住他/她的胃。

第一種吃法：港式豬扒飯

原料：豬裡脊2片80g、洋蔥、胡蘿卜、玉米、青豆菜丁共計50g、乳酪20g、番茄沙司40ml、燒汁20ml、沙拉油、雞蛋2個、白米飯200g、鹽、胡椒粉少許。

​ ​​製作方法:

1、選用一定厚度的豬裡脊用刀背反復捶打，以增加豬肉的彈性，使口感更好。在豬肉上均勻地撒上鹽、胡椒粉調味。

2、將腌制好的豬肉裡脊片先蘸一層麵粉（麵粉厚度不宜太厚），再蘸一層蛋液，這樣炸出來的豬排肉質更鮮嫩。

3、豬排順著放入鍋中，用小火將豬排煎至雙面金黃後待用。

4、鍋中先放洋蔥丁煸炒，再放入胡蘿卜、玉、青豆菜丁炒香，這樣搭配營養均衡。

5、然後加入番茄沙司和燒汁，用微火煮，再加入鹽、胡椒粉調味，加入少許澱粉勾芡，做好豬扒汁待用。

6、用大米和雞蛋做成雞蛋炒飯做飯底，放上煎好的豬扒，淋上豬扒汁，撒上乳酪放入烤箱5分種，待乳酪融合上色即可。

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​ ​美味的港式豬扒飯就做好啦，大家快動起手來試試吧！

C. 各種花生米的做法```

花生醬餅干

材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升

做法：

1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用

2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。

功效：

補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。

麻辣香脆花生米

材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法：

1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。

2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。

3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！

小訣竅

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。

2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

D. 小米的製作方法

所需食材】小米150g，雞蛋1個，糯米粉50g，麵粉100g，鹽，孜然粉，食用油

【具體做法】

1.小米淘洗干凈，放入盤子里，加清水沒過小米，放入鍋中蒸熟，大約需要25分鍾。

2、蒸熟後取出撥散放涼

3、打一個雞蛋，加10g食用油，50g糯米粉，100g麵粉，攪拌均勻。加食用油和糯米粉可以使成品更酥脆，糯米粉可以不用加，全部用麵粉，麵粉用量要酌情調整。

4、揉成軟硬適中的面團，如果沾手，可以繼續加麵粉多揉一下。

5、第一種做法：擀成薄片，用瓶蓋壓成餅狀，在紮上小氣孔防止製作過程中鼓泡。

電餅鐺預熱刷油，薄餅模式，中火，放入小圓餅。

大約2分鍾翻一次面，烙至兩面金黃，刷一下聲音脆脆的，就可以了。盛出即可食用，我做的是原味的，也可以在麵粉中加鹽或糖。

6、第二種做法，擀成大薄片，切成條狀。

鍋中熱油，放一個小米條，能快速浮起時油溫就可以了，下入所有小米條，中小火炸至焦黃，盛出控油。

撒上鹽，孜然粉，就可以開吃了，酥脆焦香非常好吃。

7、兩種做法都很好吃，比買的小米鍋巴還香，自己做的更放心。

但兩者口感還是有些區別的，電餅鐺烙的口感脆但不夠酥，勝在少油健康，油炸的酥脆焦香，油多了一點。兩種都很好吃，油炸的更好吃。偶爾吃一次，不天天吃也沒什麼，小時候家裡窮吃不起零食，媽媽就會隔三差五炸點零食吃，感覺再難吃的東西，炸一炸就變得比肉還香了。

E. 高粱米的製作方法有幾種

高粱米是一種雜糧，經常吃高粱米對身體有益處，高粱米的製作方法有很多。高粱米可以做飯，可以熬粥，可以撈水飯，還可以和玉米一起搭配熬粥。

一、用高粱米來做米飯

北方人到了夏天就喜歡用高粱米撈水飯吃，因為天氣比較炎熱，所以很多北方人在工作的時候就想吃一些解暑的食物。高粱米水分不僅解渴解暑，而且很抗餓，很多人都喜歡吃高粱米水飯，如果搭配茄子土豆拌醬，更是美味了。