粉條使用方法

㈠ 粉條不泡直接煮

粉條可以不泡直接煮，但這樣粉條可能會比較難煮熟。不過理論上粉條還是要泡一泡才好，因為這樣還可以將粉條在製作、售賣的過程中沾染的細菌清潔干凈，通常使用溫水泡二十分鍾左右即可。

粉條不經過放在水中泡的程序也是可以煮的，只不過這樣做的話粉條可能會比較難煮熟，因此我們在這樣煮粉條的時候一定要確認粉條都被煮至透明，沒有夾生的情況才行。

不過理論上粉條還是要泡一泡才更好，因為泡粉條不僅僅是為了將它泡軟，還可以將粉條上的臟東西都洗干凈，因為粉條在製作、售賣的過程中都是會沾染很多細菌的。

我們平時在用水泡粉絲的時候，最好是使用溫度在四十度左右的水浸泡，並且在摸到粉條變軟了以後就可以將它撈出來使用了，一般這個過程只需要四十分鍾左右。

㈡ 粉條怎麼煮

粉條是用紅薯做的，其實紅薯粉條的膳食纖維特別豐富，能促進腸道的蠕動，幫助體內的多餘脂肪排除體外，秋冬季節肉類進食多，適量吃點紅薯粉條對身體大有益處。粉條一般是燉菜，這是不用泡，但燉菜時多加點水，但是在炒菜的時候應該怎麼做呢?

真正的純紅薯粉條，下鍋後遇到熱水馬上就會變軟，煮5到10分鍾就沒有硬芯了，就可以吃了，但是再繼續多煮一會也不會一夾就斷，這就是純紅薯粉條的特點。

㈢ 怎樣做粉條不粘連

1、把乾粉條放進大盆里。加足量水，沒過粉條，將粉條泡。如果用冷水泡的話，時間比較長，但是口感比較好，直到泡軟就好。用溫水泡的話，能縮短時間，但不要泡太軟，稍微有點兒硬心就好。不建議用熱水泡會影響口感。

2、將泡好的粉條，撈出控水，不要帶有大量的水分。做到這一步後，有的人就把粉條倒進鍋里炒，也有的人把粉條倒進鍋里，再煮一下。千萬不要這么做。把粉條倒進盆內，先加1勺生抽和一勺老抽，攪拌均勻，讓每根粉條都裹上味道和顏色，然後再倒入適量的食用油攪拌，讓每根粉條上都裹上油紙。經過這么處理後，粉條之間不會粘連，而且顏色和味道都非常均勻，避免粉條下鍋後粘連和味道顏色不均勻的情況。

㈣ 粉條要怎麼泡才好

1. 泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鍾左右，粉條就泡好了。

2. 粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

拓展內容：

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

粉條-網路

㈤ 粉條是我的最愛，它都有哪些美味的食用方法

紅薯還可以當調料哦，水煮魚的魚外面裹一層紅薯粉，做出來的魚非常嫩.紅燒肉，青椒炒肉的肉裡面也可以先裹一層紅薯粉哦，吃起來嫩嫩的，沒牙齒的人也能吃的動哦醋兌成汁倒入涼粉碗內。蒸好的芥末取一點用水化開倒入碗內，吃辣椒的可以放些辣椒油，澆上香油，撒一點香菜或蔥花攪拌均勻即可。酸辣利口，非常美味，小時候特別喜歡吃的美味之一。

久了都覺得麻煩，所以我決定還是自己在家嘗試做，想不到一點也不比外面買的差，酸辣開胃，好吃極了。一天不吃饞得慌。再也不用去外面買了。下面咱們一起來看看是怎麼做的吧!紅薯粉我最喜歡的就是湖南農村酒桌上必備的那道燴菜，紅薯泡發加上干筍 或者海帶配上五花肉，放爆辣，炒出來的紅薯粉吃起來過癮，那感覺特別爽。

㈥ 山葯粉條食用方法

山葯粉絲最普通的吃法就是和平常粉絲一樣拿來煮湯吃。小編就以青菜山葯粉絲湯為例給大家說一下做法。
首先在煮湯之前，我們要將山葯粉絲用水來泡軟，這樣才能保證煮的時候粉絲不會硬。
其次是將青菜洗凈切成段備用，當然如果像是小青菜，你想整條放進去一起煮，你也可以選擇不切。
山葯粉絲泡得中等長度軟之後，我們就可以放到鍋里煮了。先將水燒開，再下粉絲，最後下青菜。等青菜差不多熟的時候，根據自己的口味下調味料。

㈦ 把粉條用開水泡開要多久啊

粉條用開水泡開需要1小時左右。

下面介紹一下炒粉條的做法：

用料：甘薯粉50g，豆芽200g，洋蔥5g，生薑絲5g，食用油5ml，辣椒干5g，生抽10g，糖2g，雞粉3g，鹽2g

做法步驟：

1、蔥花、姜絲備用。

㈧ 紅薯粉條用冷水泡還是開水泡

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紅薯粉用冷水泡還是熱水泡?
溫水，大概50度左右即可。
說明：
粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。
沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
此外，也不能用太熱的水。用沸水泡會導致粉條內部還沒來得及吸收水分，外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

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紅薯粉絲要泡多久?
用溫水泡5到10分鍾是最合適的，時間不宜過久或者過短。
因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋里進行簡單的翻炒就很方便了。
這是一種怕粉絲斷掉的方法，紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就泡爛了。

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如何辨別紅薯粉絲真假?
1、用打火機燒
如果粉條有明顯變化，變得膨脹起來，而且不會變成硬球，也不會變成粉末。膨脹變大的是真的，變成粉末的則是假的。
2、折一折
在購買時可以折一折，如果很輕易就被折斷就是真的，如果粉條的韌性非常大很難折斷，說明裡面很有可能添加了明膠，這樣的不建議大家購買。

㈨ 粉條用開水泡還是冷水

粉條需要用涼水泡。粉條用涼水提前浸泡，能夠泡透而且保持粉條的柔軟筋道，而用開水泡的粉條外麵粉質化了，裡面還沒有泡透，入鍋後容易融斷並且沒有了粉條自帶的滑順筋道口感，先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些。

泡粉條的溫度方法

清水浸泡，泡粉條時，將粉條放入盆中，添加適量的清水，浸泡半個小時左右即可，浸泡粉條的過程中，可以在盆里撒上食用鹽，能保持粉條的口感，也能縮短泡發的時間，泡發好的粉條，清洗後可以用於製作白菜燉粉條、肉末粉條、豬肉燉粉條、粉條小雞燉蘑菇等美食。

用溫水浸泡，浸泡粉條一般使用溫水，冷水不能將粉條泡開，熱水的話又會將粉條泡的太軟，溫水泡粉條既能將粉條泡軟，還會讓粉條保持韌性，粉條可以用於麻辣燙或者火鍋當中的食材。

用熱水泡3至5分鍾，紅薯粉條用熱水浸泡3至5分鍾即可，時間不宜過長，以免煮的時候太軟爛，若用溫水建議10分鍾，用冷水是時間較長的，需要1至2個小時，一般建議用熱水泡比較方便，隨泡隨吃，口感也更好，紅薯粉條泡發時要注意水量，必須要沒過食材。