蒸籠的使用方法

① 竹蒸籠第一次使用怎麼處理

新購買回來的竹蒸籠需要使用清水清洗一遍，可以使用洗碗刷將竹蒸籠里里外外都擦洗一遍。然後將清洗好的竹蒸籠放到鍋里蒸20分鍾左右，把竹蒸籠裡面的臟東西和防腐的東西蒸出來，然後在使用清水清洗一遍即可，新買的竹蒸籠前幾次開始蒸的時候水還會是黃色的，所以在蒸東西時盡量注意一下即可。如果要保養竹蒸籠，可以鍋內倒入足量冷水，淋入少許食用油，再把草墊放進蒸屜內，竹蒸籠放進水中；蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鍾，以煮掉竹子里的黃水，煮的過程中要留意鍋里的水量，防止水燒干；取出煮好的竹蒸籠晾乾水分，再往蒸籠格內均勻刷一層食用油竹子需要用油保養，蒸籠格內刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變；再把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內部。

② 如何用蒸籠蒸米飯

米飯是我們的主食之一，素有「南米北面」的說法，對於南方人來講，蒸米飯是他們的拿手絕活。很多南方的老人，都能夠做出香甜可口的米飯；而且他們在做米飯時候，喜歡用蒸籠蒸，而不是用電飯煲，或者是鐵鍋煮。

當然了使用蒸籠蒸米飯，也只適合在辦酒宴的時候，因為對於米飯的需求量巨大。這種情況下，使用蒸籠蒸米飯，能夠同時滿足上百人的食用需求。

其實蒸米飯對於我們來講並不難，關鍵在於操作的過程麻煩；而且很多時候，家中人少也就不適合這么做。

③ 怎麼用蒸籠蒸飯。

把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

拓展資料:

如何挑選蒸籠

竹蒸籠和木蒸籠都不錯，木蒸籠蒸煮出來的食物有一種獨特的杉木香味，還有一點是木蒸籠所使用的杉木葯用價值高，用其製作的蒸籠是天然的葯膳廚具，竹蒸籠蒸煮的食物有淡淡的竹香，而且竹蒸籠和木蒸籠都有一個好處是蒸東西的時候蒸汽不倒流，蒸出來的東西不至於濕濕的，比不銹鋼的好。純手工製作的蒸籠一般不上漆，不上色，安全環保。

④ 蒸籠的使用技巧

1、待水滾再放材料 要蒸東西請先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。
2、加水時請加熱水 要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。
3、蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
4、蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水,通過加熱使水沸騰，大量超過100度的水蒸氣會向上走,然後很多水蒸氣會匯聚在上面，水蒸氣始終是一網路的，因為熱源一直在加熱！因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開(蓋子就是防止蒸氣熱量散失)，就會使最上層氣壓升高，導致最上層的東西易熟！

⑤ 電蒸籠用法電蒸鍋使用方法 電蒸籠怎麼用 電蒸鍋使用說明

摘要：電蒸鍋主要用於家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、麵食類等食物。那你知道電蒸鍋怎麼用嗎？接下來小編來介紹下電蒸鍋使用方法。

一、電蒸鍋怎麼用

⑥ 請問蒸籠的用法

蒸籠一定要蓋蓋子！直徑最好能夠把鍋底全蓋實。

⑦ 志高牌電蒸籠的使用方法

水和要加工的食物放入電蒸鍋內，開電源，挑選工作形式後，等候其工作。
應用方法如下：1、加作業業結束後，帶箱體內的蒸汽徹底開釋結束之後，封閉電蒸鍋電源，然後拔掉插頭，把箱門翻開取出食物。
2、檢查閥門，在使用電蒸鍋之前先檢查主動給水式電蒸鍋的供水水壓是否契合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否封閉。假如是人工灌水式電蒸鍋的話，需求看下排污閥是否封閉。
3、清潔表裡外表，使電蒸鍋保持潔凈衛生，但不可對其噴發清洗，這樣會導致電蒸鍋各電器元件受潮，發作短路甚至漏電現象。
4、將適量的水和要加工的食物放入電蒸鍋內，（主動給水式電蒸鍋的水位根本浸沒電熱管，人工灌水式電蒸鍋供水是不要超過水位符號），封閉箱門，開電源，挑選工作形式後，等候其工作。
5、將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬外表受潮老化。鏟除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。

⑧ 微波爐蒸籠使用方法及各種食物的操作時間是怎樣的

使用微波爐蒸籠，最下面可以盛水的盒，添加水量要視所蒸食材來確定水量。比如，蒸玉米，則需要至少佔盒體的 2/3高度，這樣蒸制出的玉米口感較好。另外，用時的多少也要視食材的總量，比如，玉米兩只，最好斬成2~3寸長的段，這樣有利於玉米的快速成熟，以高火，加蓋，大約用時10~15分鍾（中間最好翻動一次）。蒸制紅薯，可不用添加水分，但需要加蓋，紅薯最好選擇細長型的，一般一次可蒸制4~5個（當然個頭不要太大的），以高火，加蓋，每6分鍾需要翻動一次，約需要12分鍾便OK! （註：微波爐的瓦數也決定用時的多少，這里指的用時，適用與800W的微波爐，若您的微波爐瓦數在1000或更高，則用時還需要適當減少）

⑨ 蒸雞蛋的蒸籠怎麼用

食材：

主料：雞蛋3個160克左右；溫水250克

輔料：蔥花少量；鹽少量；色拉油少量

步驟：

1、准備好蛋和溫水

2、打散蛋液，加入鹽和色拉油，繼續攪拌

3、加入溫水攪拌均勻。

4、放入南陽電蒸鍋，並放入蝦皮和蔥花

5、南陽電蒸鍋選蒸蛋檔，調至十二分鍾即可。

6、美味蛋羹來了（斷電後可稍悶一會）

小貼士

蛋液打散後，加入鹽，色拉油，繼續攪拌一會，打的越細，蛋清越少。加入溫水（四，五十度左右，大約是雞蛋的1.5到2倍），再次攪拌後，放入蝦皮，蔥花（這時放入蝦皮會飄在上面），用南陽電蒸鍋蒸蛋檔十二分鍾就OK了。

放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。

如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋托放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。

如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。

對於需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用干布對較臟的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。

鮮蛋忌與生薑、洋蔥同放。因為生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。

⑩ 蒸籠第一次用應該怎麼處理

蒸籠在第一次使用的時候，應該先用干凈的水將蒸籠洗刷一遍，然後在鍋內添加足量的水，放上蒸籠蓋子，大火加熱至水汽足，再蒸上20分鍾，然後就可以正常使用了。因為蒸籠主要是用竹篾製成的，第一次使用上面會有一些灰塵和細菌之類的。

此外，如果有條件的話，還可以再對蒸籠進行細節上的加工，比如取一個指甲銼將蒸籠格縫隙處多餘的毛刺去除，然後再用同樣的方法來回的摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多餘毛刺，最後用流水刷洗干凈蒸籠蓋即可。

關於蒸籠布，如果是手工草墊的，那麼最好用中火空煮竹蒸籠20分鍾，以煮掉竹子里的黃水；煮好的竹蒸籠晾乾水分後，可在蒸籠的格內再均勻的刷一層食用油，然後把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內部，讓竹子充分吸收油脂，防止霉變。

還有，蒸籠在每次使用後，都要徹底的清洗干凈，並放於通風處晾乾，然後再收起來，這樣可防止蒸籠表面發霉，如果蒸籠已發霉，可用紗布輕輕摩擦發霉處，再按照上面的方法來繼續保養蒸籠。