桂花採摘的方法圖片

1. 怎麼採摘樹上的桂花

1. 把傘倒掛在樹上，讓採摘的桂花直接掉在傘裡面就行了，既省事又省力。

2. 在地上鋪一塊布，輕輕一搖，桂花就落下了。
   

2. 桂花怎麼採摘

新鮮桂花採摘後，經過一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先製成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。
干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鍾，拿出等冷卻後，再放入微波爐用中火烤上5分鍾即可。這樣製成的干桂花放在乾燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。

3. 如何摘新鮮的桂花

摘桂花一定要把握時機：

1、含苞未開的不要摘－桂花的芳香油尚未分泌，此時香味極低。

2、剛剛開放不久－此時是芳香油含量最高，正是摘桂花的最佳時間。

3、開放了幾天並開始落花－此刻揮發性極強的芳香油已經散去大多數，品質差。

桂花可做的東西很多，主要是需要解決可以耐久保存的問題，以下以自己的實踐經驗相告知：

一、生石灰乾燥法：
做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器里（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會干酥，干酥後的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的干桂花用於各種桂花食品都可以。
機理：利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。

二、白糖保存法：
做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。（桂花潔凈只需剔除雜質，切勿水洗）
機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。有不損失香氣的特點。

4. 桂花如何採摘

桂花花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收
採摘方法：
第一步： 先折枝，後摘花。由外向內，由下向上採摘。
第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內。桂花採摘的方式決定著頭花的 數量。頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期。
第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時 採摘，禁止「搖花」。
保存方法：
1.長時間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內淹。一個月後用打漿機把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采後裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時後撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。
2、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細末，洗凈容器晾乾。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用於大量生產，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時取出加工，製成各種產品。另外，有簡單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時後濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然後密封保存，能保存一年。 桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等。

5. 桂花該如何採摘

由外向內折枝，然後由下向上採摘花，摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處。可以在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。

6. 採摘桂花用什麼方法

呵呵，看樹型。
如果樹不高，用柄上有鉤的雨傘，倒掛在枝上，然後把桂花從樹上抖落或扯下。
如果是大樹，則可用床單或席子鋪於樹下，用竹竿輕擊

7. 桂花怎麼採收保存

收花操作時要在上午露水未乾前（早晨5~9點鍾）進行，剪枝摘花即將1~2年生枝連花一同剪下（除每根3年生枝條須保留1~2個新梢外），進行此法時可結合整枝修剪，這對旺盛樹勢極為有利。這種方法採收的鮮桂花干凈、清純、雜質極少。但剪枝不當，將會影響翌日的桂花產量。

鮮桂花採收後，應及時存放在室內通風透氣的籮筐、竹籃中或薄薄地攤在竹席上（通常厚度不超過4~6厘米，過厚會產生悶熱發酵而變質），切忌日曬，以免水分和芳香油蒸發而失重、變質。

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桂花的作用：

1、桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，不僅可以起到美白肌膚的作用的，還可以使口齒長留余香，使人回味無窮。

2、桂花在食品及醫療保健等方面開發前景十分看好：作為添加劑，桂花已廣泛應用於糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新，對改善生態環境有相當大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，製造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。

3、桂花也可以做成桂花酒，做出來的桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長。

8. 怎麼採摘桂花

桂花什麼時候採摘最好

桂花的花期9-10月上旬，果期翌年3月。采最好的是桂花花期中，每天的清晨去採摘。這樣採摘的桂花不但花香而且更加有型。

桂花怎麼採摘：

桂花花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。

採摘方法：

第一步：先折枝，後摘花。由外向內，由下向上採摘。

第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內。

桂花採摘的方式決定著頭花的數量。頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期。

第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。

桂花的開花時間是比較短的，注意把握好時間。

桂花採摘後怎麼處理

剛採摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴裡會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。

不管是要泡茶還是要吃，都要陰干！陰干！曬了味就沒了！泡茶的話陰干後搓成末、粉，然後泡很香！吃的話就存在鐵盒裡。這是簡單易懂的。桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。

干桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱里烘乾，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鍾，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鍾。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。

桂花蜜做法：將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水干後用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）

桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將干桂花一層桂花一層蜂蜜的腌制好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。

糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水裡撈一下（幾秒鍾），冷卻後用紗布擠干水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽（一點就行）稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1:1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期即製成。

9. 怎樣採收桂花

對於種植桂花來說、種子的採收、儲藏、育苗是必不可少的。但如果方法不對的話可能對給你帶來很嚴重的損失，那麼今天就來和大家分享一下，一些正確的對桂花輸種子進行採收、儲藏和育苗的方法：

方法/步驟
種子採收：桂花種子為核果，長橢圓形，有棱，一般4～5月份成熟。成熟時，外要皮由綠色變為紫黑色，並從樹上脫落。種子可以從樹上採摘，也可以在地上拾撿，但要做到隨落隨拾，否則春季氣候乾燥，種子容易失水而失去播種價值。

種子調制：桂花種子採回後，要立即進行調制。成熟的果實外種皮較軟，可以立即用水沖洗，洗凈果皮，除去漂浮在水面上的空粒和小粒種子，揀除雜質，然後放在室內陰干。注意不要在太陽下晾曬，因為桂花種子種皮上沒有蠟質層，很容易失水而干癟，從而失去生理活性。

種子貯藏：桂花種子具有生理後熟的特性，必須經過適當的貯藏催芽才能播種育苗。桂花種子貯藏一般有沙藏和水藏兩種方式：沙藏就是用濕沙層層覆蓋；水藏就是把種子用透氣而又不容易漚爛的袋子盛裝，扎緊袋口，放入冷水中，最好是流水中。經常檢查，看種子是否失水或霉爛變質。沙藏種子的地點最好先在陰涼通風處，並堆放在土地或沙土地上，不要堆放在水泥地上。水藏的種子袋不要露出水面，夏天種子袋要遠離水面的高溫水層，以免種子發芽，受熱腐爛。

種子的檢驗和消毒：
檢驗：播種前要進行種子檢驗，剔除空殼種子和變質種子。然後用小刀隨機切開若干飽滿種子，觀察種仁是否新鮮，有無生活能力。一般良好種子的種仁為乳白色。
消毒：先將種子用清水洗凈，然後放入0.5％高錳酸鉀或1％的漂白粉溶液中浸15～20分鍾，然後濾去消毒葯液余渣，種子用清水沖洗後晾乾播種；或者用0.5％福爾馬林溶液浸種15分鍾，倒去葯液，密封悶種半小時，再用清水沖洗晾乾後播種。

催芽：為了使種子能迅速而整齊地發芽，可將消毒後的種子放入50℃左右的溫水中浸4小時，然後取出放入籮筐內，用濕布或稻草覆蓋，置於18～24℃的溫度條件下催芽。待有半數種子鍾殼開裂或稍露胚根時，就可以進行播種。在催芽的過程中，要經常翻動種子，使上層和下層的溫度和濕度保持一致，以使出芽整齊。

播種：在次年2～4月初，當種子裂口露白時方可進行播種育苗。一般採用條播法，即在苗床上作橫向或縱向的條溝，溝寬12厘米、溝深3厘米；在溝內每隔6～8厘米播1粒催芽後的種子。播種時要將種臍側放，以免胚根和幼莖彎曲，影響幼苗的生長。在桂林地區，通常用寬幅條播，行距20～25厘米、幅寬10～12厘米，每畝播種20千克，可產苗木25000～30000株。

播種後要隨即覆蓋細土，蓋土厚度以不超過種子橫徑的2～3倍為宜；蓋土後整平畦面，以免積水；再蓋上薄層稻草，以不見泥土為度，並張繩壓緊，防止蓋草被風吹走；然後用細眼噴壺充分噴水，至土壤濕透為止。蓋草和噴水可保持土壤濕潤，避免土壤板結，促使種子早發芽和早出土。

10. 桂花怎樣採摘方法

一、桂花什麼時候採摘

桂花的花期9-10月上旬，果期翌年3月。採的是桂花花期中，每天的清晨去採摘。這樣採摘的桂花不但花香而且更加有型。

二、桂花怎麼採摘

桂花花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。

採摘方法：

第 一步：先折枝，後摘花。由外向內，由下向上採摘。

第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內。

桂花採摘的方式決定著頭花的數量。頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期。

第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。

三、剛摘的桂花怎麼處理

新鮮桂花採摘後，經過一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花先製成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鍾，拿出等冷卻後，再放入微波爐用中。

火烤上5分鍾即可。這樣製成的干桂花放在乾燥的環境下可保存2-3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1-2年。

四、剛摘的桂花處理方法

1、如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然後裝進保鮮袋裡，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。

2、把桂花自然風干之後釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年

3.把桂花先用少許鹽腌制-下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖。腌製成糖桂花。

4、釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵，然後倒進白酒里，密封保存，2、3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、把它用高溫烘乾或者懸掛自然風干，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花干可以拿來作各種用途。

以上就關於桂花相關內容，桂花採摘時要注意桂花開花時間是比較短的，注意把握好時間。