㈠ 田螺有什麼功效
1. 田螺的功效與作用
田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺具有解酒、生長發育、清熱利水等功效，可以用於治療熱結小便不通、小便赤澀、肝熱引起的目赤、聤耳腫痛、濕熱黃疸、腳氣、浮腫等病症。
2. 田螺的葯用價值
田螺性味甘、咸，寒；歸膀胱、肝、胃等經；具有清熱、利水、止渴、解毒的功效；可以用於治療熱結小便不通、小便赤澀、肝熱引起的目赤、聤耳腫痛、濕熱黃疸、腳氣、浮腫、還可用於痔瘡、疔瘡腫痛、濕疹癬瘡、瘰癧久不收口等病症。現代葯理研究顯示，田螺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A等成分。
3. 田螺的營養價值
田螺含有豐富的蛋白質，幾乎不含脂肪，一些血脂較高的朋友也可以食用。田螺還含有大量的鈣、鐵、磷等礦物元素，和維生素A、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸)等營養素，這些物質可以有效補充人體所需。
4. 田螺的食用注意事項
由於田螺性大寒，脾胃虛寒的人最好不要食用；女子經期、產後以及風寒感冒患者都不適合食用田螺；田螺寄生蟲較多，最好先將其放入淡鹽水中浸泡數小時；煮田螺時間不要少於20分鍾！
5. 田螺的烹飪方法
田螺可以被製成多種菜餚供人們享用，如麻辣喝螺、韭菜炒田螺等。在烹飪過程中，需要將田螺清洗干凈，並煮熟煮透，以確保食用安全。