A. 干牡蠣的功效與作用及食用方法
干牡蠣的功效與作用主要包括促進傷口癒合、養血安神及治療失眠，其食用方法多樣，可以煲湯、做粥或炒菜。
功效與作用： 促進傷口癒合：干牡蠣富含鋅元素，鋅是傷口癒合所必需的營養素，特別是對於術後或外傷患者，適量食用干牡蠣有助於加速傷口癒合過程。 養血安神：干牡蠣具有一定的養血功效，能夠改善血液循環，從而有助於緩解疲勞和焦慮情緒。 治療失眠：干牡蠣中的某些成分具有鎮靜作用，適量食用可以幫助改善睡眠質量，對於失眠患者有一定的輔助治療作用。
食用方法： 煲湯：將干牡蠣用溫水泡發後清洗干凈，與其他食材一同煲湯，可以增加湯品的鮮美度和營養價值。 做粥：在煮粥時加入適量的干牡蠣，不僅能使粥品更加美味，還能增加粥的營養成分。 炒菜：將干牡蠣作為配料加入炒菜中，可以提升菜餚的口感和風味。需要注意的是，在烹飪前要將干牡蠣用溫水泡發並清洗干凈，以確保食用安全。