① 栗子的功效與作用及食用方法
栗子的功效與作用主要包括補腎強腰、活血消腫、強壯筋骨、預防心血管疾病、益氣補脾以及延緩衰老。其食用方法多樣，可以生吃、做成糕點、菜餚或煮粥。
功效與作用： 補腎強腰：栗子被譽為「腎之果」，能緩解腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻等症狀。 活血消腫：生食栗子有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等血證；外用可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。 強壯筋骨：膳食中適當加入栗子，有助於緩解腰肌勞損、腰腿部關節炎、腳氣病等症狀。 預防心血管疾病：栗子富含不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。 益氣補脾：栗子能供給人體較多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾的作用。 延緩衰老：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，預防骨質疏鬆、腰腿酸軟等症狀，延緩人體衰老。
食用方法： 生吃：栗子可以直接生吃，但需注意適量。 做成糕點：栗子可以加工成各種美味的糕點，如栗子糕等。 菜餚：如板栗燒雞，將雞肉與板栗一同烹飪，具有益肝腎、補脾胃的功效。 煮粥：如板栗核桃粥，將板栗、核桃與大米一同煮粥，對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴等症狀有很好的食療作用。
② 栗子的功效與作用及禁忌有哪些
栗子的功效與作用主要包括益氣補脾健胃、防治心血管疾病、強筋健骨延緩衰老等，但也有一些食用禁忌需要注意。
栗子的功效與作用： 益氣補脾和健胃厚腸：栗子作為高碳水化合物的乾果，能提供熱能並幫助脂肪代謝，保證機體基本營養供應，具有益氣健脾及厚補胃腸的作用。 防治心血管疾病：栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可有效預防和治療高血壓、冠心病和動脈硬化等心血管疾病。 強筋健骨和延緩衰老：栗子含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼及血管肌肉的正常功能，預防和治療骨質疏鬆等症狀，延緩衰老。 其他作用：生吃栗子適宜於吐血或便血者；早晚生食栗子對老年腎虧和小便頻繁有益；栗子對腎虛有良好的療效，特別是對於老年腎虛、大便溏瀉者更加適宜。
栗子的禁忌： 脾胃虛弱或消化不良者不宜多食：栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，脾胃虛弱或消化不良者食用可能會加重病情。 變質的栗子不能吃：新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉的栗子會中毒。 糖尿病人忌食：栗子含糖量較高，糖尿病人食用可能會導致血糖升高。 特定人群不宜多食：嬰幼兒、產後婦女、小兒、病人以及患有風濕病的人不宜多食栗子，以免加重病情或影響健康。
③ 栗子的功效與作用及食用方法
栗子補腎
唐代名醫孫思邈說：栗，腎之果也，腎病宜食之。腰酸軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。
栗子活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
栗子強壯筋骨
膳食適當佐以栗子，有助於緩解腰肌勞損、腰腿部關節炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等症。
栗子預防心血管疾病
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防和作用。
栗子益氣補脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾的作用。
栗子延緩衰老
栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨能、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的營養價值
栗子營養價值極高，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
栗子的食用方法
栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜餚或煮粥食用，而最受大眾喜愛的的吃法是湯潮梨子、板栗燒雞、煲栗子粥等。
板栗燒雞
原料：仔雞肉500克，板栗400克，薑片、蔥節、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。
做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口，浸泡於開水中、去殼去皮。炒置於旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油，鍋內留油80克，放入雞肉、薑片炒干水分，即下鮮湯、蔥節、花椒、醬油，燒開後30分鍾、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃。
功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養容顏。
板栗核桃粥
材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。
做法：1.將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗凈。 2.取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。3.然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鍾，調入鹽、雞粉推勻即可。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。