1. 魚腸的做法和步驟竅門
下面介紹一種燒魚腸的做法，一起來看看吧：
燒魚腸的做法：
1，魚腸除掉裡面的魚膽，魚膽比較苦，所以處理的時候不要弄破，把腸子裡面的臟東西擠出來，清洗干凈。
2，魚腸洗凈之後，把魚泡扎破，瀝干水分備用。
3，准備點姜絲、蒜苗，蒜白和蒜也分開。
4，鍋里加適量的油，放入姜絲和蒜白炒香。
5，倒入魚腸翻炒，邊煎邊炒。
6，不用額外的加水，魚腸裡面會炒出許多油脂。燉煮5分鍾左右。
7，加適量的鹽、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均勻。
8，下入蒜葉翻炒均勻就可以出鍋了。
草魚腸的營養價值：
1、草魚腸含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;
2、草魚腸含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚腸可以補充豐富的硒元素，可以有很好的抗衰美容的作用，而且還可以有利於心臟的健康。
3、草魚腸味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、。這些人群都是可以食用的，可以保護腸胃，還可以有補虛的作用。