炒黑大米的功效與作用及食用方法

⑴ 炒大米的功效與作用是什麼

具有健脾祛濕，吸附腸黏膜上的有害物質，使之排出體外的作用，所以炒大米有健脾排毒的作用，炒大米炒焦之後會有一定的瘦身效果，可以減肥，推動胃腸蠕動來達到瘦身。

炒焦之後的焦米有一定的去濕功能，可以預防皮炎濕疹、脾虛、泄瀉等濕氣較重的疾病，炒焦米還有鎮靜安神的作用，可以調節人體的植物神經，緩解精神壓力。

炒大米注意事項

炒大米一定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看口味來定了，喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。

炒大米的時候要用鏟子不停的翻動，直到稍微發黃。因為在炒至的過程中沒有放任何的油分，所以時間稍長就會有燒焦的危險。

炒大米燥性相對較強，吃得太多、太頻繁容易使人口唇乾燥、產生內熱，因此陰虛內熱、津液不足的人，即五心煩熱，容易口燥咽乾的人不宜長期服用。

以上內容參考人民網-炒米湯，益胃除濕、網路-炒大米