⑴ 油蘑菇的家常做法
1、干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙·洗凈。2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。3、然後倒入菌菇翻炒。4、加入生抽，加入白糖。5、然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。6、加蓋燜之3分鍾。7、然後加入一些鹽繼續翻炒。8、菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精。9、翻炒均勻關火。