Ⅰ 菊花的功效與作用
2007-05-15 22:05:34 來自: 透過眾神的眼睛(現在出門坐車都要拼人品了。。。) 菊花，其花、葉、莖含有揮發油，、菊 氨基酸、維生素A和B等豐富的營養物質，有疏風散熱、抑制病菌的作用，對大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌等都有一定的殺傷力，同時也有較平穩的降血壓作用，對心腦血管缺血和血栓的形成有預防作用。對患有高血壓，冠心病，偏頭痛，淋巴腺炎，急性結膜炎的人，可用菊花作為輔助療法。 1、 菊花酒 將菊花30克、地黃10克、當歸10克、枸杞20克，浸入白酒500克內，密封一周即可飲用。每次飲一小盅，不拘時間。此酒療有清頭明目，溫通筋脈的功效，適用於陰血不足、肝脈失養而引起的頭目眩暈，容易疲倦，怠惰嗜睡的病人 2、 菊花炒魚片 鮮菊花30克，切片魚肉150克，將魚片調味，入鍋炒熟後加入菊花，略煮即成。此食療有清肝明目和調血脂的作用，適用於血脂異常、動脈硬化症、高血壓病的病人。 3、 菊花瘦肉豬肝湯 先將鮮菊花15克，瘦豬肉100克，豬肝100克備好，然後將瘦豬肉和豬肝切片後煮湯，再放入菊花煮數分鍾，加入佐料調味。此食療有清肝明目、補血的作用，適用於高血壓所致眩暈、頭痛、貧血的病人。 4、 菊花金針菜瘦肉湯 先將鮮菊花30克，金針菜30克、瘦豬肉100克備好，然後將瘦豬肉切片，與金針菜一起煮湯，再放入菊花略煮片刻即可。此食療有清頭明目，利尿、清熱的作用，適用於眩暈、失眠、浮腫、煩躁不安的病人。 5、 菊花黃瓜湯 先將干凈菊花瓣35克及鮮湯、精鹽、雞精、香油各適量備好，然後將黃瓜250克洗凈，去兩頭，切成長片。再鍋內放鮮湯、10克菊花、精鹽，燒沸一分鍾，下黃瓜片和其餘菊花瓣、雞精，燒沸至黃瓜斷生，起鍋琳上少許香油即成。此湯製作簡便，味鮮，清香爽口解油膩，有清熱解毒，平肝明目，利尿的功效。 6、 菊花附子決明飲 杭菊花9克，熟附子6克，決明子15克，加水共煎代茶飲。此茶療有明目、溫腎的作用，適用於頭暈、目眩、腰背疼痛，手足不溫及更年期綜合症的病人