六拼千層蛋糕食用方法

① 千層蛋糕的方法

食材：
雞蛋：適量
白砂糖：適量
牛奶：適量
低筋麵粉：適量
可可粉：適量
黃油：適量
淡奶油：適量
細砂糖：適量
奧利奧餅干：適量
方法：
1、首先准備兩個雞蛋、加上35克白砂糖，混合均勻。
2、再加上300克牛奶，攪拌均勻。再篩入低筋麵粉120克，可可粉8克，再次混合均勻。
3、最後把混合好的麵糊過篩兩次。然後加上融化的黃油20克，攪拌均勻。
4、平底鍋小火預熱，加入一勺麵糊，晃動鍋底，待麵皮體積出現大泡，就差不多熟了。取出晾涼備用。
5、所有的麵糊全部烙熟。
6、再准備400克淡奶油，加上40克細砂糖，用電動打蛋器打發。
7、晾涼的全部麵皮切除不規整的邊緣。
8、最後一層麵皮、一層淡奶油，一層奧利奧餅干碎，依次碼好，做好最後放入冰箱冷藏四個小時即可。
9、冷藏好以後，撒上一層可可粉就大功告成了。

② 6寸榴槤千層蛋糕超詳細的步驟 榴槤千層蛋糕做法

1、准備材料：雞蛋8隻、低筋麵粉140g、糖粉70g、澱粉80g、黃油40g、牛奶665g、榴槤肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。

2、將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡。

3、低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻。

4、攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡。

5、然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中。

6、黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻。

7、將黃油和麵糊攪拌均勻。

8、再反復將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時。

9、不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用余溫把面餅焙熟。

10、取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊。

11、依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時。

12、將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱。

13、榴槤肉用料理機打成蓉。

14、榴槤蓉和淡奶油混合均勻。

15、准備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上。

16、用抹刀塗上少量奶油，均勻塗抹。

17、然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重復操作，最好表面蓋上餅皮即可。

18、做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用。

③ 千層蛋糕的方法

食材明細

千層皮

• 大雞蛋2個(約90克)

• 細砂糖20克

• 無鹽黃油15克

• 純牛奶250克

• 低筋麵粉80克

內餡

• 淡奶油300克

• 煉乳15克

• 細砂糖15克

• 水果適量（各種）

6寸千層蛋糕的做法步驟

材料

【麵皮】：

牛奶600毫升

麵粉180克

雞蛋6個

融化的奶油30克

糖粉/幼糖40克

鹽1/2茶匙

香草精1/4茶匙

【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖

做法

1. 雞蛋、糖、鹽攪勻。

2. 加入麵粉攪勻。

3. 慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。

4. 用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。

5. 麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。

6. 放進冰箱30分鍾以上即可享用。

小訣竅

1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。

2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。

④ 千層蛋糕的做法及材料

顏值擔當出芒果千層

主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一種甜品蛋糕。

[用料]

低筋麵粉120克

[輔料]

雞蛋3個

芒果4個

[調料]

牛奶260毫升

黃油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千層的做法]

1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌;

2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面;

3.倒入- -大勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網.上放涼;

4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上;

5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)